食在冬至洛杉磯最棒的水餃店

2021-02-16 洛杉磯旅遊局

今天冬至，當然不能錯過美味的水餃。餃子的原型是中國古代的金銀元寶，是財富的象徵。在中國、美國以及世界各地的華裔中，都有大年三十當天家族成員團聚在桌旁做餃子的習俗，這種像把元寶吃進肚子裡的習俗寓意著聚財和繁榮昌盛。

餃子餡料多種多樣，形狀也各有特色，可煎可炸、可蒸可煮。餃子的大類中也包括「饅頭」和小籠包，因為在美國「餃子」的定義是「任何麵皮包裹著蔬菜肉餡兒的」。在聖蓋博谷 (San Gabriel Valley) 那些傳統知名的餃子館包括「潤豐元 (Luscious Dumpling)」、「鼎泰豐」 和「點心世界（盧媽媽餃子館）」。2000年前後大批中國人來到這裡開起了餐館，特別是小吃系列（小吃通常也稱之為點心或快餐），使這裡的美食被更多人推薦了解，聲名遠揚。林林總總的精緻中國餐廳為來此旅遊的中國客人，提供了更合口的美食選擇，而洛杉磯本地特色與中國傳統美味相融合，為這些美味餃子賦予獨特的口味。


除了有名的小籠包外，上海的「生煎包」也非常有名氣。外皮酥脆、餡料汁多、味道香濃。在洛杉磯的上海餐廳，你也可以品嘗到地道的生煎包。大平底鍋裡擺的整整齊齊的生煎包在熱油中嗞嗞作響，當一盤冒著熱氣，上面點綴著芝麻、底部烤得酥脆的生煎包放在你面前時，一定垂涎欲滴。這裡的海藻黃花魚也不要錯過哦！

地址：140 W Valley Blvd # 211 San Gabriel, CA 91776


王興記主打無錫風味，比普通中式小籠包更甜、個頭更大。吃的時候可以用吸管插入小籠包中央的小孔先喝掉湯汁，或將湯包穿個小孔，金黃色的湯汁就會溢出在湯匙上，味道甜而不膩。因為使用了黃糖，會產生一種綿延不絕的鮮甜味——這種糖也是越南米粉裡常見的調味料。這種小籠包即使和醋拌在一起，依然甜味不減，少許加鹽的醬油就會讓它十分獨特。

地址：140 W Valley Blvd., #211 SanGabriel, CA 91776


去年，小籠包成為洛杉磯點心菜單裡的新成員。在上海1號，小籠包是明星菜品。你可以在這裡發現最接近上海/南翔風味的小籠包。上海小籠包的肉汁比常規小籠包更豐富油膩，口感更加醇厚。

地址：250 W Valley Blvd. #M SanGabriel, CA 91776


天府之家川菜面原名「川渝面莊」。這家餐廳的紅油抄手是用一勺滿滿的辣椒油或辣醬與蔥花撒進煮好的豬肉餛飩做成。你可以嘗試將餛飩放進一個滿是幹辣椒和花椒的肉湯碗中調製，將一些餛飩舀到另一個碗裡，按喜好添加適量辣醬和幾勺肉湯去衝淡辣味，最後，這碗熱氣騰騰的餛飩將帶給你難忘的回味。

地址：534 E Valley Blvd. San Gabriel, CA 91776


在烹飪術語中，「回頭」意為「回鍋」。在「回頭香」，它表示雙面煎水餃。「回頭香」的雙面鍋貼質地金黃，美味鬆脆，溫潤的肉汁會讓你滿口生香。吃這些鍋貼，幾乎不需要蘸醬就已足夠美味！

地址：704 W Las Tunas Dr. Suite 5 San Gabriel, CA 91776


阿卡迪亞的小臺北以鼎泰豐而聞名於世，但這裡也有幾家其他的餃子館值得品嘗。Go Go Cafe的大廚會烹製令人驚豔的中式點心系列，諸如餃子、麵包和煎餅。儘管這裡的煎炸水餃很美味，但對於喜歡低熱量飲食當地客人而言，蒸製的海鮮類餃子則是最佳之選。魚肉水餃也是這家餐廳的特色之一，值得品嘗。

地址：838 S Baldwin Ave. Arcadia, CA 91007

在吉祥餃子館 (Fortune Dumpling) 有品種繁多的多色餃子可供品嘗，它們看起來或許有點像Buca di Beppo出品的新式意式水餃，但卻是餡料獨特的地道中式水餃。色彩繽紛的餃子皮：綠色是用菠菜汁調、橘色是胡蘿蔔汁，而紅色是甜菜汁調和而成。店裡獨樹一幟的紅色餃子其餡料是用雞肉和枸杞製成，風味絕佳；綠色菠菜皮餃子則是標準的白菜餡兒；橘色胡蘿蔔餃子皮的餡料則加入海藻製成，餃子的調味料還兼具義大利風格，可謂中西合璧的經典佳作。

除了彩色餃子宴，吉祥餃子館的小籠包也值得一試。皮薄肉香、汁水豐富，咬一口回味無窮。

地址：500 N. Atlantic Blvd., Suite149 Monterey Park, CA 91754


中國人常說的「三鮮餃子」通常指的是用豬肉、蝦和第三種配料做成的「三鮮美味兒大餐」。在嘴香園 (Flavor Garden) ，三鮮餃子的第三種配料特別選用切碎的海參製成。餐廳還特別提供煎餃服務，如果你點了三鮮水餃，可要求廚房用煎鍋烹飪，這種三鮮餃子更加味美多汁。

地址：1269 E. Valley Blvd.Alhambra, CA 91801


相關焦點

  • 老字號冬至推全家福水餃 一口餃子五種食材
    、蝦肉、乾貝、鮑魚、瑪咖菌五種食材的全家福水餃。「天涼了，消費者講究滋補，我們特意選了多種營養豐富的食材，做成了全家福水餃，既美味又有美好寓意。從前期產品測試來看，效果還是挺好的，已經有不少消費者預訂了」惠豐餃子樓經理許世鵬介紹說。據了解，除了新推水餃，店裡鮁魚、三鮮、豬肉大蔥等餃子也準備了四五千隻的餡料，備足了貨。同時，店裡提前泡好的臘八蒜也將在冬至這天正式開售。
  • 冬至,山海天喊你來一碗海鮮水餃~
    人們對冬至吃餃子習以為常可你知道嗎餃子竟是神醫發明的一味藥材...據說，冬至吃餃子是為了紀念醫聖張仲景，他為治療鄉親凍瘡，曾在冬至這天做「祛寒嬌耳湯」給百姓吃（嬌耳即餃子）。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，也就形成了冬至吃餃子的習俗。
  • 【重磅】全國連鎖水餃店強勢入駐萊西!10000000隻水餃喊你免費吃!而且還送……
    春節吃餃子，入伏吃餃子立秋吃餃子，冬至吃餃子就連聖誕節，也要吃餃子北方人對餃子的愛那真是植入了骨髓裡寫在了基因上如果說什麼能吃出家的味道那餃子一定是首屈代表在萊西這家喜妙福水餃店你能吃出什麼味道？  鮮 蝦 餡 水 餃    每個水餃三隻大蝦仁  店內水餃製作有嚴格的標準，個個都是一字型外觀，
  • 【食菌有道】菌菇水餃,溫暖的冬至才是家的味道
    冬至，是中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等。
  • 開口鍋貼,手工水餃,豬肉大蔥,滿口流汁!扭腰最好吃的餃子攻略陪你過冬至!
    店裡水餃的選擇種類繁多，從傳統的白菜豬肉餡到羊肉西葫蘆餡，應有盡有。顧客也可以根據自己的口味自選三種食材讓店家現包現做。雖然百味蘭州拉麵主打的是各種麵條，但在菜單小吃欄裡的豬肉水餃和開口鍋貼卻是最讓人念念不忘的。
  • 本報記者走訪我市冬至節市場:餃子館一座難求 超市裡速凍水餃暢銷
    蘭州晚報訊 俗話說「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，這一天，餃子是家家戶戶冬至餐桌上必不可少的美食。12月21日冬至當天，記者走訪市內多家餃子館發現，冬至當天餃子館生意十分火爆，不少店內一座難求。同時，各大超市的速凍水餃也成了市民餐桌上的「寵兒」。
  • 食知味丨冬至日裡的餃子情緣
    馬上冬至日就要到了，你準備去哪兒吃餃子？小時候最喜歡的食物莫過於餃子，尤其是三鮮餡的。一口半個，汁水四溢，鮮美無比。聽人推薦了這家的三鮮餡餃子就慕名而來。餃子上桌後發現它和傳統的三鮮餃子有些不同，外形扁扁的，裡面並沒有印象當中的韭菜雞蛋，一大口鮮美的汁首先刺激你的味蕾。鮮美的蟹肉兒，傳說中的灌湯水餃。至於黃瓜鮮蝦餡給人的感覺就是非常清新，滿口清香。
  • 冬至秘籍|明天水餃去哪吃?《山師最全水餃攻略》提前送給你!
    明天就是冬至了是時候吃餃子啦！
  • 冬至來了,送水餃活動又來了ps:你聽說過微波水餃嗎?
    冬至之日，陰寒至極宜養正氣唯三物可治：餃子、湯圓、羊肉湯而北方則首推餃子- 魯海 · 於家 -餃子於北方人而言承載太多故事與情感俗話說冬至不端餃子碗凍掉耳朵沒人管勵志為大家提供最自然、質樸食材的魯海為大家送上的水餃
  • 食在冬至,三江保姆級餃子攻略請查收!
    冬至時家鄉有吃元宵習俗的同學們可以去嘗嘗看二食堂特有的桂花赤豆元宵哦~小江感受：清清淡淡的芹菜香味，口感鮮明的芹菜纖維，最樸素的餡，最經典的餡。小江感受：新鮮味濃的芹菜與肥瘦適宜的豬肉混合，一口下去，滿滿家的味道，冬至了，回家的日子還會遠麼。對於愛吃芹菜的同學來說，這款水餃絕對不容錯過。
  • 太素餐廳冬至到,吃水餃嘍~
    又稱「冬節」、「賀冬」，華夏二十四節氣之一，冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，這一天北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。好吃~~吃慣了一般的水餃，今天小素素要給大家分享一款特別的水餃，讓大家過一個與眾不同的冬至
  • 冬至到!陝西人除了咥碗酸湯水餃,這些忒忒的習俗又知道多少?(附創意餃子做法)
    冬至吃湯圓，在江南尤為盛行，湯圓也稱「湯糰」取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚。陝西耀縣一帶，稱「冬至」為「交九」之日。是日黃昏，在城郊村外燒化紙錢，為死者添補過冬棉衣、棉被之用。民謠云：「冬至黃昏年半夜，十月一日夢燒紙。」
  • 冬至大如年 北京稻香村應節上新多款水餃
    冬至，是二十四節氣中一個非常重要的節氣，兼具自然與人文兩大內涵。趕在節氣到來之前，近日北京稻香村二十四節氣產品——「冬至捏耳朵」，也應節上市了。我國自古以來，就有著「冬至大如年」的說法，可見對冬至這個節氣的重視程度。
  • 冬至新吃食——芝士焗餃子
    冬至 一年一度的冬至又到了。這個全年白天最短黑夜最長的一天，是我們古老的二十四節氣之一，也是冬季中華民族的傳統節日。北京地區流行一句俗語:「冬至餃子臘八粥。」餃子的形狀像元寶，吃餃子有招財進寶的吉祥意思。但是，經常吃煮水餃是不是厭倦了呢？
  • 冬至吃餃子!北京各家老字號都備好了,稻香村的節氣產品應時上市
    俗話說「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，冬至吃水餃，歷來是京城居民的傳統習俗。冬至前一周，老字號砂鍋居前臺就開始陸續接到老主顧們的電話。「每天少則十幾個，多則幾十個，十有八九是問店裡的圓夢水餃什麼時候開賣。」砂鍋居經理叢蕾說。
  • 今天冬至,看看杭州哪裡的餃子最好吃
    每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
  • 北京餐飲冬至現「高峰」 餃子、砂鍋等應季菜品銷售成倍增長
    據介紹，圓夢水餃是砂鍋居在圓夢燒餅餡料的基礎上研發推出的，今年是第二年銷售。「去年銷售得特別好，今年很多顧客提前很久就開始問，所以我們決定在冬至前一天就開始賣。」新京報記者了解到，12月20日中午堂食時段，圓夢餃子供不應求。為了緩解購買壓力，冬至當天，砂鍋居從早餐時段開始供應成品、半成品圓夢水餃。新京報記者了解到，麵點師傅今天早上6時半就開始包餃子，7時第一鍋餃子就已經出鍋。
  • 小廚當家走進船歌魚水餃,黃磊、桂雲助力2016冬至餃子節
    2016年12月17日，冬至將至，黃小廚之「小廚當家」社群系列活動走進船歌魚水餃北京大峽谷凱德Mall店，大師桂雲親手教現場招募的家庭包製五彩水餃，明星黃磊與現場粉絲連線，聯袂助力「2016冬至餃子節」。
  • 冬至吃什麼?除了水餃湯圓,還有這些你想不到的食物
    昨天過冬至，你吃了什麼呢？ 冬至是二十四節氣中很重要的一個節日，自古就有在冬至祭祀掃墓的傳統。冬至時太陽直射地球最南端，是北半球黑夜最長的一天。
  • NYC餃子攻略陪你過冬至!開口鍋貼,手工水餃,豬肉大蔥,滿口流汁!
    雖然不是傳統冬至意義上吃的餃子，但是早茶的餃子也是深受大家喜愛的。豆苗餃是南華茶室的特色之一，開口的薄皮蝦餃可以看到新鮮豌豆葉和滿滿的蝦肉纏綿，多汁鮮美。蒸蝦餃是最受歡迎餃子之一，手工製作的嫩滑餃子皮包裹著呼之欲出的蝦肉，咬上一口簡直爽口彈牙。除了粵式特色餃子，還是有經典的香煎豬肉菜餃，韭菜蝦餃還有廚師推介的湯餃任君選擇。