芹菜在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質和各種營養元素，烹飪過後十分美味。芹菜炒肉、芹菜炒香乾等美味佳餚也是家喻戶曉。
但最近，四川省綿陽市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息通告，卻有三批芹菜都被檢出了不合格，情況如下：
三臺縣潼川鎮王哥卿妹蔬菜經營部的芹菜，毒死蜱檢驗值為0.14mg/kg；三臺縣昌德商業廣場負一樓蔬菜區李美華的芹菜，毒死蜱檢驗值為0.21mg/kg；三臺縣昌德商業廣場負一樓蔬菜區宋代成的芹菜，毒死蜱檢驗值為0.16mg/kg。毒死蜱的標準值為≤0.05mg/kg，經檢驗以上三批芹菜均已超標，不符合國家食品安全規定。
毒死蜱是什麼？
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和燻蒸作用的有機磷殺蟲劑。在土壤中殘留期較長，具有環境持久性，能通過飲水、食物甚至空氣進入人體內。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的芹菜，對人體健康有一定影響。
在生活當中，適當吃一些芹菜對身體有益，可是要注意的是，脾胃虛寒的人、低血壓的人是不適宜吃芹菜的。而且在做芹菜的時候，要注意最好不要放醋。
綿陽市市場監督管理局表示，對抽檢中發現的不合格食品，已組織開展核查處置，督促食品生產經營企業查清產品流向，採取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。