高蛋白低碳水的飲食方法，真的能減脂瘦身嗎？

最近常常聽到「高蛋白、低碳水」的減肥方法，忍不住想要嘗試，但又怕沒有效果，還會傷害身體。

今天，就讓我們來了解下什麼是高蛋白低碳水吧。

高蛋白低碳水的減肥原理是保持低碳水的攝入，不吃各種主食，每餐主要以肉、海鮮、水果蔬菜為主，對於肥胖人群來說，短時間內確實會出現體重快速下降的情況。

人在消耗熱量的時候，首先從糖分開始，然後才是脂肪，身體裡多餘的糖分會轉換成脂肪存儲起來。所以，如果不向身體提供碳水化合物，不吃澱粉和糖類食物，就限制了脂肪的再合成，這時，人體在消耗熱量時首先是燃燒脂肪。

有哪些高蛋白低碳水的食物？

遵循高蛋白低碳水的減肥方法，首先優質蛋白，也就是脂肪含量低的肉類，比如家禽肉、魚肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉及動物內臟，可以多吃豆製品。

人體需要保證供給足量的蔬菜，纖維豐富的蔬菜對胰島素水平影響比較小，有助於控制血糖，增加飽腹感，主要有朝鮮薊，豌豆，西蘭花，花椰菜，蘿蔔青菜，南瓜，黃瓜，西紅柿，抱子甘藍，胡蘿蔔和鱷梨等等。

低碳水高蛋白的減肥方法，一日三餐要按時吃，可以少食多餐，避免血糖過低，用糙米飯、雜糧飯、全麥麵包、地瓜、燕麥、香蕉、南瓜代替白米飯，配上新鮮蔬菜水果，多吃雞蛋和雞胸肉。需要攝入適量碳水，並不是完全不吃碳水食物。

長期低碳水高蛋白飲食的危害

很多減肥愛美女生為了追求「極致瘦「，完全捨棄了碳水，這種飲食方式是錯誤的，甚至會危害到健康，因為碳水化合物是腦細胞、神經細胞和紅細胞的直接供能來源，如果長期攝入不足，會抑制大腦、臟器等器官功能，機體抵抗力會下降，骨質疏鬆，生理機能紊亂，女性還有可能出現月經不調、脫髮等情況。

營養均衡的飲食方法是維持正常血糖濃度的關鍵，需要保證充足的脂肪、碳水和蛋白質。通常碳水化合物、蛋白質與脂肪的比例要達到5:3:2，或6:3:1，或4:4:2，碳水佔比最高，蛋白質次之，脂肪佔量最少，根據營養平衡理論，科學地搭配食物才能真正健康的減肥瘦身。