園林設計與其他設計的最大區別是以植物來造景。
中國的古典園林如此。
西方的歐式園林亦如此。
也有例外的，枯山水，日本的頂級美學。
唯一一座沒有植物、水流的園林。
日本庭園文化的最高代表。
但它的誕生和發展，卻離不開中國。
今天，就來細細掰碎它。
什麼是枯山水？
日本古籍《作庭記》記載，「於無池無遣水處立石，名曰枯山水」。
直白點，在沒有池子、水流的地方放置白砂、石頭，即是枯山水。
最早，它只是日本庭院的一種設計手法，相當於現在的家裝設計。
但，這個「家裝設計」極有特色，只有白砂和石頭。
為什麼？
其一，地貌原因，京都缺水卻盛產白砂。
其二，當時的禪僧為了營造枯山水庭園的苦行氛圍，摒棄了所有開花植物。
▲大德寺石庭
▲金剛峰寺石庭
所以，沒有植物、沒有水、只有砂，怎麼辦？
想像。在禪宗思想的影響下，白砂象徵水流，石頭象徵山巒。
所以，如果你看到這樣一張圖。
發揮想像，這不是白砂和石頭；而是一座島嶼和水面泛起的漣漪。
這，就是枯山水，「乾枯的山水」。
後來，中國的水墨山水畫傳入日本。
本著好學的精神，日本禪僧學習了山水畫中運用的表現手法和技巧，來發展枯山水。
比如，學習山水畫的構圖手法，日本人造出了較完整的枯山水庭園。
▲方丈庭和《瀟湘八景圖》主景觀構圖法一致
越學習，白砂和石頭能代表的東西就越多。
比如，石頭能代表神仙島、瀑布、蓬萊島、佛像...（日本人想像力可謂絕佳）
代表的含義越多，創作的可能性就越大。
於是，枯山水作為日本庭院的一個種類獨立而出。
枯山水「入門」
如果僅是砂石，就能稱之為「美」，那...沙坑也應該擁有姓名。
差就差在一個詞，「侘（chà）寂」。
最熟悉的陌生詞，凡是談到日本美學都離不開它。
它到底什麼意思？
4個字，殘缺之美。被削減到本質、不完整的美學。
不明白？上圖。
羅浮宮的鎮館之寶：《斷臂的維納斯》和《勝利女神像》。
一個殘臂，一個斷頭，「殘疾姐妹花」就這樣以殘缺美徵服了全世界。
▲左為《斷臂的維納斯》，右為《勝利女神像》
但，這和枯山水有什麼關係？
龍安寺的方丈庭，坐落15塊石頭，但無論哪個角度都只能看見14塊。
▲方丈庭
十五為盈，十四為缺。這就是枯山水和侘寂的共通之處。
殘缺美，通俗點，即想像美。
打個比方，看到一雙電眼，你會想像這雙電眼的主人是：梁朝偉、張震、陳偉霆...
枯山水和侘寂，就是那雙「電眼」。
只留一部分，剩下的任君想像，或許會更深刻、完美。
但，留下的部分可不簡單。
枯山水，小到砂子的走向，大到石頭的安放，處處是細節，講究。
枯山水的白砂，大多產於京都北白川，經過生產加工，有了雅稱「白川砂」。
也有特例，東福寺東庭和方丈庭的砂是黑色和紅色，而非白砂。
▲方丈庭黑砂
砂，講究；砂的紋樣，也講究。
分為4大類，漣紋、波紋、渦卷紋和其他紋理。4大類下，又劃分其他分支，達20幾種。
每一種紋樣代表一種寓意。
比如，直線代表平靜的水面，幅度小的曲線代表漣漪，流水波紋代表奔騰的水流...
▲砂紋代表的寓意
除了砂紋，砂凝聚堆砌成島，又是另一種寓意，象徵理想之境。
銀閣寺的向月臺就是如此，連石頭也沒有，只有砂紋和砂島，高度抽象的表現手法。
▲銀閣寺
剛剛說白砂代表水流 ，而凡是有流水就會有源頭，源頭怎麼找？
看石頭，庭院裡最高大的石頭就是了。
這，就是主石。找到它，就能知道水流（砂紋）怎麼流。
石頭，除了能讓你看水流流向，還代表著各種含義。
比如，三尊石組有佛教寓意，鶴石組有吉祥寓意，瀧石組則有吉祥寓意。
▲三尊石組
再細緻點，石頭怎麼放也講究。
專業術語，立石。
第一步，挑正反，大為正、小且凹為反。
第二步，埋石頭。（此處敲黑板，重點來了）得深，把石頭深深埋入地面，剛勁有力。
知道了砂和石頭的含義，恭喜你剛過及格線。沒錯，還有你不知道的。
觀賞枯山水，不能踏入庭園，要怎麼看？
走廊、室內、窗戶，三選一。有什麼區別？
走廊，IMAX-3D影廳，全視野立體效果。
室內，3D畫框，庭園被門窗分隔，但還原度100%。
窗戶，天文望遠鏡，對，必須圓窗。
禪宗中，圓窗代表「悟性」，包含世間萬物的真理。透過圓窗窺枯山水，窺的是真理宇宙。
當然，你可能和我一樣窺不出來「宇宙」，但你一定能看到枯山水背後的美景。
這，叫借景，中國古典園林的傳統手法。
讓遠方的植被和山脈「淪為背景」，整個枯山水庭園看上去就大了許多，美了許多。
和中國的淵源
作為日本傳統文化的代表，枯山水相當的不「純正」。
準確的說，日本庭園文化的發展也和中國淵源不淺。
初期，日本的庭園只是被用作祭祀的環狀列石、前方後園墳而已。
在唐朝宮廷庭園的影響下，日本庭園才開始擺脫祭祀，造型元素豐富起來。
鎌倉時代，日本僧人從宋朝學完佛歸國。
他設計建造的日本庭院也是具有顯著的中國庭園特徵，池水石俱全。
一直到平安時代後期，日本庭園才逐漸形成自己獨特的風格。
日本庭園大師枡野俊明形容，這是個「捨去」的過程。
「將豐富的元素一個個捨去，最後只留下足夠的表達的部分，差別就這樣形成了」。
所以，枯山水成為了日本庭園的最高代表。
它所體現的，是日本文化中去除繁複，保留本質的精髓。
枯山水「捨去」的過程，也是文化學習和發展的過程。
日本的文化大多和中國息息相關，這是我們值得驕傲的事情。
比如，日本的相撲是源自中國的「角牴」，木屐也是源自謝靈運的謝公屐。
▲謝公屐
但日本卻能在此基礎上，發展出自己獨特的新東西，成為彼此的代名詞。
這也是值得我們思考的。
資料來源：
茶烏龍主編 《知日·枯山水》
來源：普象工業設計小站