來源：時代周報
原標題：封殺大胃王背後：假吃、催吐與獵奇
「吃到極限時，我就去廁所催吐。到後來手摳不管用了，就用細管子插進喉嚨裡催吐。」「有一天我看到一個視頻，一位婦女坐在一艘漁船上，塑料油布覆蓋在漁船內部，遠遠看就像一個浴缸，她就在這個 『浴缸』裡面用煮好的粉麵湯泡腳，時不時撈上兩口吃。」
以上令人作嘔的場景，分別來自大胃王吃播主播李輝（化名）的自我描述，以及曾經是吃播粉絲的王倩（化名）的分享。
當他們說起這些時，前者是心酸，而後者是厭惡。但時間如果回到一年多前，景象卻大不相同。
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一頓飯吃下半隻雞、一碗粉和一瓶飲料，對普通成年人來說，這樣的飯量也稱不上小，但如果是一個三歲孩童每頓的食量呢？
8月底，一名叫佩琪的小朋友因為吃飯而備受外界關注。她是社交平臺上年僅三歲的「小網紅」，其父母發布了佩琪吃飯的視頻後意外走紅，因其極有食慾的吃相鎖住了一眾粉絲。
如今，佩琪飯桌上的食物越來越離譜，薯條、炸雞、漢堡、泡麵等高熱量無營養的餐食頻繁出現，毫無節制的飲食讓她的體重飆升到70斤。
輿論質疑佩琪已成為父母博眼球的工具，大胃王、吃播的烙印刻在了這個三歲孩子身上。
一時間，爭議頗多的大胃王吃播再次被推向了風口浪尖。
早在半個月前，央視新聞在一條《餐飲浪費，如何制止？》的新聞節目中痛批大胃王吃播中存在的嚴重浪費問題，譁眾取寵、誤導消費。相關熱門話題的閱讀量高達13.7億次。
8月30日，央視再次實錘大胃王吃播造假現象，大胃王mini等一眾吃播紛紛「上榜」。
90後王倩曾經是資深吃播粉絲，但她已經想不起上次觀看大胃王是什麼時候了：「實在是太無聊了，甚至有些噁心。」
曾經，王倩為了能夠獲取吃播一手消息，和幾個同樣喜歡在閒暇時間觀看吃播的小夥伴組建了微信交流群，大家互稱為「飯粉」。
平時吃播圈有任何風吹草動，這些「飯粉」就會在微信群裡討論得熱火朝天，但聽到大胃王吃播被整治的消息，這個小群反倒是安靜了。「我們並不是因為覺得惋惜，而是很久沒有關注過大胃王吃播了。」王倩坦言。
各大短視頻直播平臺緊跟步伐，整治吃播板塊內容。
8月28日，鬥魚、快手相關負責人針對大胃王吃播問題回復時代周報記者。鬥魚表示，已經積極響應中央相關號召，加強了對之後的美食類直播內容審核；快手也坦言，一經發現，平臺將根據情節嚴重程度，給予刪除作品、關停直播、封禁帳號等處罰。
畸形的大胃王吃播時代終結，但它們究竟是何時開始走向末路的？或許是從消費者不願再觀看開始。
觀眾早就變心了
每天下班回家後，換上便服，慵懶窩在沙發裡看手機，王倩回憶著3年前初看大胃王吃播時的場景。
看上一會兒，疲憊感漸漸消失，隨即而來的是胃裡翻滾的咕嚕咕嚕飢餓聲。「這時候，我會迅速吞下提前製作好的極簡版雞胸肉生菜沙拉。」王倩說。
3年前，王倩體重達150斤，下決心減肥後，曾經每天必不可少的高熱量食品換成了索然無味的粗糧和沙拉。「那段時間很痛苦，吃的東西都是我以前從來不會碰的，但不吃又會低血糖，後來發現了大胃王吃播，正好滿足了我的生理和精神需求。」
一邊吃減肥餐，一邊看大胃王吃播漸漸成了王倩的生活常態。王倩坦言，不止是減肥需求，獵奇心理、治癒孤獨甚至是睡前催眠，都是許多人喜愛看吃播的原因。
王倩記得，當時最喜歡的吃播主播是密子君，每天反反覆覆刷她的視頻幾個小時。「那個時候她就坐在路邊攤硬吃，真是結結實實地吃呀，整個人狀態還可以。」王倩評價道。
4年前，在湖南衛視《天天向上》的節目中，密子君在節目現場吃下了88碗粉面，還獲得了一面節目組贈送的「最強吃貨」獎牌。從第一次上傳吃播視頻到登上國內知名的綜藝節目之一，密子君只用了短短3個月。
公開資料顯示，到了2017年3月，密子君已經積累了超過220萬微博粉絲，吃播視頻全網播放量突破17億，她在鬥魚的直播平均觀看人數在20萬左右。
觀看者多元化需求成就了初代大胃王吃播網紅，而後者也影響著下一批吃播就業者。
在還沒有成為大胃王吃播主播之前，李輝就熱衷於觀看同類視頻。
「起初只是純粹娛樂，後來發現吃東西就能賺錢，而且賺得不少，就索性嘗試了。」李輝坦言，在最開始的幾個大胃王影響下，越來越多人進入行業裡。
根據快手數據，截至去年9月20日，已入駐快手MCN機構的美食帳號數量達到1100+，更有超過100萬的美食創作者活躍在快手平臺。
一年前，李輝辭去司機工作，全身心投身吃播事業。本想大展宏圖一番，但讓他沒想到的是，「出道即巔峰」竟是自己的結局。
「剛做的時候最難了，每天從早上起床就要開始吃，胃就沒有空閒的時候。」李輝毫不避諱承認自己根本不是天賦異稟的大胃王。
李輝表示，他一次吃播的進食量是普通人的5―6倍，甚至超過10倍。
「沒有辦法，我不多吃就沒人看。」李輝經常用「不說話，一口氣吃完」「不用筷子帶湯喝完」的字眼博人眼球，吸引粉絲。
兩個月前，突發急性腸胃炎，讓李輝意識到身體亮了紅燈，長期催吐也讓嗓子成了啞嗓。「我家人一直勸我不要再做了，但我想著再賺點，再賺一些，我就不幹了。」
雖然想著再賺些，但實際情況卻是每況愈下。李輝坦言，最初月收入七八萬元，如今，粉絲打賞和賣貨提成加一起不到兩萬元。
大胃王吃播的風向變了。而幕後操縱者不是他人，正是那群曾經愛到瘋狂的觀看者們。
王倩對吃播失去興趣的時間點是在一年前。「我發現，這些大胃王都在玩套路，每天都是那些粉啊面啊，好沒意思。」她坦言。
一些「土味」大胃王更讓王倩難以接受。「之後很多大胃王吃得很野蠻，什麼都往嘴裡塞，吃相還難看，嘴邊吃得到處都是，還要吧唧嘴，我聽到那種咀嚼的聲音人都快廢了。」
粉絲的流失速度超乎李輝的想像。「以前10萬播放都能漲上千粉絲，現在50萬播放量都不一定能漲1000。」漲粉慢，掉粉快，時隔半個月，李輝已經掉了幾千粉。
8月29日，一位接近短視頻直播行業的不具名人士告訴時代周報記者，在人們觀看視頻口味越來越刁鑽的今天，大胃王的標籤就是定時炸彈，無法滿足觀看者獵奇心理，從業者打賞收入並不穩定。
要不要換個風格？
大胃王「演出」很拼，但其實在業內看來，吃播商業價值一直不高。
「目前絕大部分大胃王吃播還是依靠粉絲打賞，以極誇張的方式去吸引觀看者，這就意味著這些大胃王如果依靠自身的特點去代言品牌或帶貨，只能選擇以美食類為主。」8月29日，某MCN機構負責人向時代周報記者表示。
李輝在短視頻平臺上有一家購物小店，小店內琳琅滿目的在售商品共46件，有一半以上的商品都出現在其吃播視頻中。「我經常吃要賣的商品，比如螺螄粉、紅油麵皮之類的，這樣銷量會高些。」
「我都是賣一件賺一件提成，沒有資格提出坑位費或者廣告費的要求，就連我吃播用的食品也是自己掏錢向品牌買的。」李輝將原因歸結於粉絲不夠。
李輝算下來，如果一個月單純賣貨只有1萬元左右的收入。「我算是小吃播裡面賣零食厲害的，其他主播很多都只有幾千。」
「大胃王的帶貨能力確實表現一般，就拿最近來對比，2020年春節前一單（5袋左右）還能賺30元錢，現在只能賺10元。」8月28日，元元會螺螄粉負責人向時代周報記者表示。
早在3年前，元元會螺螄粉就與吃播主播展開合作，但如今這已經不是元元會螺螄粉唯一的選擇。
「大胃王已經吃3年了，真的很難再吃動了。」元元會螺螄粉負責人坦言，現在公司不止和吃播類合作，還會和搞笑類、情感類的主播對接。
或許是意識到大胃王單一模式下的商業價值天花板，曾以大胃王傍身的頭部吃播正在作出改變。
密子君早已向外釋放轉型為美食旅遊博主的信號。公開資料顯示，其主打旅遊+Vlog系列節目《密食天下》播放量已經接近3億次。
大胃王貓妹妹也在早期積累粉絲流量後，牽手辛巴家族，開創直播帶貨時代。
不過，無論是密子君還是貓妹妹，雖然在革新求變，但仍擺脫不了大胃王的身影。在其日常視頻投放中，偶爾會穿插大胃王吃播的內容。
上述MCN機構負責人坦言，目前頭部大胃王很難抹去標籤，早期打造的大胃王形象過於根深蒂固，而那些腰部以下的小吃播，想轉型更難。
李輝也道出心酸，一直吃那些粉面、油炸麻辣的食品，早就吃膩了，有時候真心想換一下風格，但不停換風格就要掉粉，「不過不換也要掉。」李輝感到絕望。
迎來粉絲爭奪戰
在多方的全面整改下，吃播行業將迎來新變化。
曾經的一些頭部大胃王，如密子君、大胃王mini等人，都去掉了大胃王這一前綴，換個「馬甲」重新上岸。
8月24日，大胃王浪胃仙在視頻中透露，將會展現全新有趣的內容，從此多一種稱號—看書王浪胃仙。
李輝也在籌劃突破大胃王屏障。
「我想換成炒菜，平時在家裡也都是我來做飯，感覺可以嘗試一下。」李輝觀察到，分享餐飲教程的主播麻辣德子前期粉絲增長速度很慢，但自從他將拍攝主題改成老婆想吃後，粉絲飆升。
「我是不是也可以在炒菜的基礎上嘗試些不同的定位？」李輝考慮道。
去年9月，快手發布了快手美食垂類白皮書。據介紹，快手上的美食內容，覆蓋了消費用戶一天內多個時間段。
已經許久未看大胃王吃播的王倩，對故事生活類、搞笑類美食視頻產生了興趣。她向時代周報記者安利了好幾家，如滇西小哥、李子柒以及小翔哥等。
下一步，李輝決定找一家MCN機構合作。
對於即將迎來一批闖入者，混跡在美食主播圈腰部以上的張恆（化名）表示出不屑。「不怕，儘管讓他們來吧，我們隨時歡迎。」張恆語氣中充滿傲慢。
據他介紹，像張恆這般腰部以上的美食主播都會加入美食聯盟的圈子群，在群內，粉絲數、影響力排在張恆後面的百大博主也有十幾位。這正是張恆不屑的資本。
8月28日，張恆向時代周報記者吐槽道，吃播難度係數是最低的，只要吃就可以了。「而我們美食博主需要寫文案，文案加上鏡頭，一篇腳本要4000字，如果現在我把全部文檔放在一起就可以出一本書了。單這一項，吃播就很難啃下來。」
不過，張恆們並非高枕無憂，即將闖入美食主播圈的吃播也遇到更為深遠的挑戰。
「我們共同的敵人是明星直播。」說到此處，張恆連嘆幾聲。
楊超越入駐B站的當天，張恆精心準備的視頻泡湯。「一個觀眾一天的點擊量只有4個，結果楊超越進來了，吸引超多觀眾觀看她的視頻，我的點擊量自然就降低了。」
以B站為例，據FUNJI不完全統計，截至2020年4月15日，已經有59位內娛藝人或藝人團體入駐B站，不乏十萬甚至百萬量級粉絲的明星。
「現在有明星過來瓜分，只能把自己變強一點。」張恆坦言，如果不努力一點，明星就會把流量瓜分完。要在明星全部入駐前先成為大博主，不然我們也會是被遺忘的那一個。
「出名要趁早，」一場新的粉絲爭奪戰早已開啟。