曾經的「火鍋一哥」銷聲匿跡，如今海底撈穩坐第一，你還記得它嗎？如果你要問現在的年輕人拿過我就過，我相信很多人的回答都是海底撈。可能巴奴巴壯的那些火鍋都是通過味道來吸引人，但是人和人的口味都是不一樣的，所以這並不能深入人心。他的同行海底撈就非常聰明了，從現在人們最注重的服務打入，現在可以說海底撈的服務也算是火鍋界的金字招牌。
我平常沒事的時候也會跟朋友一塊去吃海底撈火鍋，雖然那裡的火鍋味道一般價格也比較貴，但是裡面的服務特別到位，還有很多免費的活動和營銷，都會讓我們覺得特別的暖心。前一段時間海底撈還上了熱搜，各位網友對他的評價還是非常到位的，都說每次去那裡面吃飯感覺跟到家了一樣，可以說現在的海底撈成功的坐上了「火鍋一哥」的地位。
但是人們都是只見新人笑，不見舊人哭，你們還記得上一個火鍋，一個是哪個火鍋品牌嗎？應該很多00後都不知道，反正小時候我父母經常帶我去吃，味道特別好，每次去吃這個火鍋都有很多人在裡面排隊，也可以說它是在沒有網絡的年代最好吃的火鍋店，他就是小肥羊，這個火鍋店滿滿的都是內蒙古特色，畢竟內蒙古的羊肉也是一絕的。
這個火鍋店在00年代也是非常成功的，在全國開了幾千家店鋪，就連我們小鎮上都開的有小肥羊火鍋。那時候只要說火鍋，沒有人不知道小肥羊的，但是它的沒落也跟他的創始人有著分不開的聯繫。也是通過他的經營讓他親自打造的「火鍋天下」走向看衰敗，被百盛這個公司收購了。現在我們能在身邊見到的小肥羊火鍋店鋪少之又少，真的還是挺懷念小肥羊裡面羊肉的味道，真的是我吃過最好吃的羊肉了。
你們吃過小肥羊嗎？如果小肥羊和海底撈只能選擇一個的話，你願意選哪一個呢？我也希望以後小肥羊的時候機會再東山再起，畢竟對於吃貨來說，只要好吃，你就是王道。你還知道有哪些比較好吃的火鍋店鋪，也可以跟我們分享一下，等有機會我一定去親自品嘗！今天就先說到這兒，有空再來跟您分享更多有意思的事情。