家常好吃的燒菜，土豆排骨燉寬粉，這道菜加入了寬粉。口感上就多了寬粉的好吃，土豆的軟糯，和排骨的鮮香味道。#家常下飯菜#
喜歡吃土豆的朋友，和排骨燒制是土豆的一大做法，再加上寬粉味道非常棒哦，喜歡就試試吧。
準備需要的食材：排骨適量、粉條 200g、大蔥 適量、大蒜 適量、姜 適量、料酒 少量、鹽 兩勺、生抽 兩勺、老抽 一勺、白糖 一勺、土豆適量、八角 兩瓣、香葉 兩片。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將買回的新鮮排骨處理一下，這裡排骨讓店家幫忙切塊。將其清洗乾淨後，又沸水鍋焯去血沫。撈出來，晾涼後用清水把殘留的血沫衝洗乾淨。
步驟二：然後將寬粉清洗乾淨，寬粉不易燉煮建議先用溫水泡軟。然後準備適量的土豆，將土豆去皮切成滾刀塊狀，然後放水中浸泡好。
雞翅中2斤，冷凍生鮮，雞翅生母雞肉，新鮮烤翅，燒烤奧爾良，炸雞翅膀。
步驟三：這裡準備炒制了，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，熱油鍋，再倒入姜蔥爆香夠倒入排骨。將其炒到肉質收緊後，加一勺白糖加生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均勻後，加一大碗溫水。
步驟四：然後再倒入砂鍋內，水開後放料酒，香葉，八角，加一塊橘子皮加香解膩。燉煮四十分鐘後倒入土豆，然後放入寬粉，加鹽調味。繼續燉煮到湯汁變少。
這粉條吸湯，一定要看緊火，不要把湯汁收的太幹糊底。最後出鍋就撒上蔥花就好啦，鮮香好吃的土豆排骨燉寬粉，這三樣食材都是愛吃的美味。
準備需要的食材：雞翅，冰糖，紅幹辣椒，蔥，姜，料酒，鹽，油。
步驟一：將以上的所有食材準備好，然後將買回來的新鮮雞翅，給用清水清洗乾淨，然後撈出瀝水。這裡在雞翅正面和反面，需要各劃上兩刀，這樣是方便入味，也方便雞翅熟。
步驟二：先將雞翅焯水了，準備炒鍋，鍋內先倒入適量的清水，把處理好的雞翅倒入清水中，開火，加一點料酒去去腥味。待水燒開後再煮上幾分鐘，用勺子撈出浮沫，再把雞翅撈出來，也可以將其清洗一下哦。
步驟三：準備炒制了，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入底油，這裡是為了炒糖色，所以不用多，再放入幾塊冰糖炒糖色。等到鍋內的冰糖全部融化，變成深褐色，開始冒泡泡的時候，立馬倒入雞翅翻炒均勻。
步驟四：糖色炒制需要把握好時間哦，不能炒糊了哦，將雞翅均勻地裹滿糖色後，再炒一會兒。在放入紅幹辣椒、蔥、姜，翻炒均勻。這裡倒入適量的清水，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。（不用淹沒食材，三分之二就可以了）
步驟五：然後等煮到鍋內的湯汁，只剩下一半的時候，加入一小勺食用鹽調味。蓋上鍋蓋繼續燜煮，直到鍋內沒有什麼湯汁，即可開蓋。大火收汁即可出鍋，撒上蔥末點綴。
這樣一道爽口下飯的紅燒雞翅，就製作好啦，若是覺得雞翅價格貴，那你可以選著鴨翅哦，味道一樣的好吃呢。