黔西南這41道菜最受歡迎!比《舌尖3》還誘人,看得口水譁啦啦地淌~~

2021-02-27 亮點黔西南


有多少人喜歡美食

就有多少人喜歡看《舌尖》

在萬眾期待中

《舌尖3》終於要來了

官方發話:定檔春節

讓中國最純正的美味紀錄片

 陪你過新年!


《舌尖》第三季先導片,先睹為快。


60秒的時長,41幅畫面

柴米油鹽,煎炒烹炸

既是美食

也是人生百味

噴香的芝麻油

點著紅點的年糕


慢慢綻放的菊花茶



咕嘟咕嘟熬煮的濃湯



只想說

這不僅是一部拯救味蕾的片子

更是一股濃濃的情懷

它暖你的胃,也暖你的心



在這裡

有隱藏在秘境的美味



有街頭小巷的特色小吃



有高檔奢華的海鮮大餐



也有普通的人的一日三餐



讓你不管身在何處

都能讓你流著口水

說一聲想吃

道一聲想家


你還記得曾經流過的口水嗎?


咱貴州就有說不盡的美食!

你都知道嗎?

1月23日下午,2017大美黔菜展示品鑑推廣活動總結會在貴陽召開。會上,活動組委會發布了大美黔菜展示品鑑推廣活動「最受歡迎菜品」名單,貴州402道黔菜上榜


話不多說,你想知道九市(州)都有哪些菜品上榜嗎?有你愛吃的嗎?下面這些菜品,光看名字都流口水啦!

貴陽腸旺面

1

築城小吃宴:貴陽腸旺面、花溪牛肉粉、貴陽老素粉、德福順羊肉粉、雷家豆腐圓子、戀愛豆腐果、青巖糕粑稀飯、豆沙窩、青巖米豆腐、貴陽糯米飯、紅糖碗耳糕、絲娃娃。

2

陽明宴:天人合一(素白菜)、地星秀獅子頭、滷水龍筍、貴陽醬鴨、盜汗雞、松鼠魚、扎佐蹄髈、紅燜黑山羊、夾沙肉、六廣河鯰魚、慄子獅頭鵝、西山蕨菜、炒野菌。

3

狀元宴:養心酸菜、狀元蹄、果酸湯、文武狀元肉(雙色羊尾)、雞樅菌燒娃娃魚、宮保雞丁、青巖豆腐、百年老壇肉、鍋巴肉片、蒸蒸日上(腊味拼盤)、文房四寶、黃燜牛排骨、陽朗辣子雞。

4

三寶宴:貴州三寶娃娃魚、琥珀桃膠、天麻桃仁、藍莓山藥、涼拌秋葵、爽口樹花、杜仲烏雞、靈芝乳鴿、枸杞豆花、小炒竹燕窩、蓮子龍眼扣、小牛排煎鮮菌、太子養生羹。

5

八方薈萃宴:鴻運當頭(醬扒牛頭)、雞汁竹燕窩、秋葵竹毛肚、築城滷味、秘制蘿蔔皮、酸湯魚、紫花菌青椒雞、金銀蹄筋、紅燒肉、香辣蟹、牙籤烤肉、雞茸白果、鹽酸炒鱔魚。

莽海椒

1

遵義八大碗:遵義冷菜八小碗、素什錦、糟辣珊瑚魚、全家福、菊花火鍋、苦藠老鴨湯、三十扣對鑲、櫻桃肘子、黔北酸鮓、幹燒蹄筋、水晶八寶飯。

2

播州土司宴:五穀神飯、孝母益補湯、印官肉、九龍跑羊、出徵點將、龍屯天梯、新科狀元蹄、土司腊味、巖蜂蜜餞、土灶牛肉

3

赤水全竹宴:熊貓戲竹、生態竹肚、竹林烏雞、竹報平安、丹霞筍絲、獨竹漂、筒筒筍臘豬蹄、竹網乾坤、竹農全家福 、竹蛋繡球、冰糖竹燕 、竹海風情。

4

遵義味道·金雞鳴夢宴:椒鮓炒竹燕、茶鄉烤肉、泡椒牛蹄、烏江豆腐魚、小甑牛肉鮓、糟辣鮑魚、正安椒麻雞、雞蒙番茄、習水麻羊湯鍋、永興板鴨。 

5

務川仡佬「三么臺」:天星米麻餅、蕎麥皮、蕨根包子、巴山豆粉卷、翡翠豆腐、香辣綠豆粉皮、尖椒馬口魚、山羊肉鮓、白果燉鴨、莽海椒、全鍋山羊肉、野生黑大腳菇湯、蒜香灰豆腐、泡味拼盤。


 

古城荷葉糯米雞

布依五彩飯

雞絲肉餅

苗王魚

豆乾

社飯

by螞蜂窩海餅乾

雷山魚醬

甕安辣雞粉

興義槓子面

興仁雞絲藤粑粑

每日三餐,一粥一飯

都滲透著人生五味

也許,你日日步履不停

忙到無法停下來吃一口熱飯

但只要看到那熟悉的家鄉菜

依舊會無限懷念和嚮往


       離家多遠,都別忘了好好吃飯 。

►新年送大禮,為什麼這麼多人都來這裡領取?!

►全國房企老大 恆大來了! 大手筆,與興義籤約150億元棚戶區改造項目

►網友帖子"興義第一怪, 紅綠燈不顯示時間"引熱議! 興義交警作回復!

來源:貴州省旅遊發展委員會 貴陽網 

責編:張鳳利  審編:江 源

(投稿郵箱:ldqxnw@163.com)

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相關焦點

  • 舌尖上的黔西南
    【金州十八景】金州指貴州省黔西南州,為大力發展旅遊業,黔西南州評選出了最具有特色和代表性的風景區十八個,分別為:馬嶺河峽谷、萬峰林、萬峰湖、奇香園、雲湖山、泥凼、間歇泉、鯉魚壩、放馬坪、招提、雙乳峰、三岔河、北江大峽谷、「24道拐」、菘巋寺、燕子洞、卡法、貴州龍化石群。
  • 我州41道菜品上榜貴州「最受歡迎菜品」名單
    會上,活動組委會發布了大美黔菜展示品鑑推廣活動「最受歡迎菜品」名單,貴州402道黔菜上榜。   集中展示品鑑期間,餐飲行業專家、媒體代表及從網絡招募的社會人士組成的品鑑團隊,通過「望、聞、問」對菜品進行了解諮詢,通過「品」與「嘗」感受菜的味道,評選出了各市州最具代表性、最受歡迎菜品。
  • 這道菜清脆誘人,極大地滿足了菜心
    烹飪,除了味道好之外,有時候漂亮的更容易讓我感覺很舒服,比如的金黃誘人的酥餅。鼓鼓的金燦燦,又很清爽誘人,光看著就忍不住直流口水。作為早餐,或作為零食,配上清爽的飲料,可以說是超級滿意!>麵粉、酵母、糖、鹽[練習]-STEP1-準備一個小碗,加入酵母和少量溫水,攪拌均勻-STEP2-麵粉、糖和鹽混合,然後加入酵母水攪拌均勻-STEP3-
  • 東北特別受歡迎的幾道菜,但外地人卻接受不了,你吃過哪道菜?
    湁饝唂漗峐礔姌鐘翩嗛秬蒿嬽黅蓓翼坪緇髶駾傱誹濜幽抱盽膾眮婦岒劂簹鑲隿鍉朖搚抮炭睲吇秩雅實鍌蟻踖癉纓縓今天就來跟大家分享幾道在東北特別受歡迎的菜,雖然這些菜在東北特別的受歡迎,但是外地人卻接受不了,你吃過哪道菜呢?
  • 舌尖青島 | 比我爺爺的爺爺還老的1道菜,只吃鍋底就飽了!
    讓古今吃貨們吃了還想吃天冷,就適合大家圍著一口鍋咕嘟咕嘟的吃肉肉~看著這咕嚕咕嚕的一大鍋,頓時覺得食慾大增!別急!牛上牛還有各式各樣美味的涮菜在等著你!老闆專門聘請了專業的四川廚師,炸的這一道正宗的酥肉,又香又酥,還帶有花椒的香氣~
  • 舌尖上連雲港:這些美食,每道都讓人口水直流~
    特別是冬季入節豆丹,從豆地刨出後,如何除去土氣,使其更加鮮香美口,更是灌雲廚師一技。由於由於它只在夏天才生長,所以物以稀為貴,據說冬季的時候豆丹在當地已經動輒上千元一盆。選用江蘇省最大的萬頃天然無公害牧場沂河淌肉鵝為原料,浸入三十餘味促進人體健康的天然中草藥,結合現代高科技精製而成,低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、臘香可口,不僅是保健佐餐食品,亦是饋贈親友之佳品。
  • 這道菜在皖南很受歡迎,是一道很好的葡萄酒菜餚
    皖南位於安徽省南部,北與平原相連,與江蘇、浙江、西南毗鄰江西,包括銅陵、蕪湖、馬鞍山、池州、宣城、黃山等部分,總面積3.12萬平方公裡。皖南的地形由皖南山區和皖南沿平原組成,有九華山和黃山山。地名皖南源於唐代江南道,形成於宋代江南東路,形成於元代江東建康道,清代皖南道,民國時期皖南道。以皖南為代表的文化是徽州文化,是中國的三種區域文化之一。雖然紅燒肉在中國是一種很常見的食物,但是皖南特色的紅燒肉卻不完全相同。無論是食材還是烹調技巧,人們的徽州、吳國、越國的烹飪方法是綜合的,人的顏色和味道讓人感覺不一樣。
  • 舌尖上的揚州,從這家飯店的包子開始,最貴的35一個,遊客:值得
    我的這次揚州之旅,是一次舌尖上的美食之旅,在揚州朋友的帶領下,特意來到位於江都區的富春飯店,這裡是富春包子的分店之一,老闆是地道的揚州人,耳濡目染的揚州文化,讓他決定把富春包子這個老字號發揚光大。擺放整齊的富春包子,看起來十分誘人,這裡的包子從35元一個的蟹黃包,到3.5元一個素包子,每天都要賣出去上萬個。
  • 看得口水淌……
    酸湯魚的湯主要採用鮮紅辣椒、番茄、生薑、野生木姜子等為原料,經過清洗、粉碎、加入食鹽、入壇、發酵等幾道工序製成。這些看似簡單,主要的秘訣還在於原料的添加比例和發酵工藝,一切靠的只是經驗,不可言傳。 將剁碎的辣椒盛入罐中,並加入花椒、生薑、西紅柿以及蒜苗、野生木姜子和新採摘的鮮辣椒。等到4個月後,美味可口的紅酸湯就大功告成了。
  • 這菜上過舌尖上的中國,南方常有北方很少見,加貝殼肉炒太香了!
    這菜上過舌尖上的中國,南方常見北方很少見,加貝殼肉炒太香了!它叫酸筍,舌尖上的中國拍攝酸筍的地在廣西。廣西和廣東飲食習慣有很多相似之處,酸筍在廣東客家,尤其是粵北一帶,家家戶戶都有酸筍罐,可見受歡迎的程度。廣西的酸筍是一種地理位置標籤,螺螄粉裡的靈魂食材就是酸筍。
  • 黔西南冬日街頭美食,滿滿都是回憶~
    「老闆,再炸3塊錢的豆腐絲,多放一點醬。」 …… 食品櫃前的一小塊過道上擠滿食客,一邊伸著脖子「嚴謹」地往盤子裡放挑選好的食物,一邊向老闆提要求。 剛炸出來的洋芋外表金黃鬆脆,裡面卻十分柔軟,味道脆爽,再配上店家特製的辣椒麵跟醬,不知徵服了多少人的胃。
  • 津門老菜又創舌尖傳奇!老師傅傳承下來的這口味道,排隊也要吃!
    你還記得聚滿庭這家紅橋老店麼?藏在丁字沽零號路,師兄弟堅守的「舌尖傳奇」!雖地段較偏,還是每天吸引著市內6區的吃貨多遠也要去!開車也要去!幾乎去過的天津人,都吃出了好評和感動!最近聽說大廚又搬出10年前的手藝了!
  • 先要吃到肉質不柴的雞肉,怎麼能少了紅油口水雞
    紅油口水雞在川渝地區是十分常見的,街上也有許多店面專門製作紅油口水雞賣個客戶,一般家裡來了客人或者家裡有喜慶的事情就會去買上一隻口水雞來招待客人,也會有人平日裡嘴饞買上一隻來品嘗品嘗,這道菜準確來說可以被稱為涼菜,但是卻是一道十分有特色的涼菜。要想吃到正宗的紅油口水雞,就有兩個關鍵步驟,一個是雞的處理,另一個是紅油的製作。
  • 回娘家吃飯,8道菜曬到朋友圈,收到無數點讚,網友:止不住口水
    中午到家,一桌飯菜都已經擺滿了,8道菜,洋蔥燒鱔魚VS 蒜香燒雞翅VS豆瓣燒鯽魚VS牛肉煮千張絲VS香辣蛤蜊VS蝦仁炒毛豆米VS清炒小白菜VS涼拌毛豆,都是我們愛吃的菜,曬到朋友圈,收到無數點讚, 網友:止不住口水呀,真讓人羨慕, 還是娘最疼人。
  • 這菜香極了,蒸一蒸8分鐘上桌,鮮美到直流口水,好吃停不下筷子
    蒸菜是我們家夏天最喜歡的烹飪方法,蒸不僅能保留食材本身的鮮美口感,營養還不容易流失,簡單快手少油煙,我也最樂意做了。很多食材都可以用來蒸,有清蒸、也有搭配各種配菜和醬料一起蒸的,都各有風味。我們家人愛吃肉,基本上是每一餐無肉不歡的那種,但也是講究葷素搭配著吃才更健康。
  • 乾鍋+涮菜,50餘種涮菜全免費!!突然就火起來了!活動期間等你來品嘗哦!
    ,口水直流~啊~肥美的鵝啊~它在引誘我吃它啊~簡單的姜蒜,醬料,蔥段,就是這道美味的配角美味的製作方式▼▼▼▲鵝肉佐以青蔥,甚是誘人濃鬱的醬汁在夾起鵝肉之間流下看得口水一地~▼▼▼最重要的是,和自助火鍋一樣!所有涮菜隨便挑!隨便選!只要不浪費!能吃多少您就拿多少!
  • 松茸,憑何是《舌尖上的中國》第一道菜?
    ▼ 《舌尖上的中國》第一季第一集《自然的饋贈》中,介紹的首個食材,就是松茸。這種被稱為「天賦寶藏」的美味菌菇,在原始森林中長成,成為人們餐桌上僅存的幾種直接來自原始森林的食材之一。 若干年前,松茸還不知大眾所熟知,《舌尖》的熱播,讓這一道美食開始走入大眾的視野,松茸因為什麼而會被製片部門選為第一季第一道菜呢?必然有其充分的道理。
  • 最有名的中國美味早餐,卻被《舌尖上的中國》拒絕了兩次
    美食節目《舌尖上的中國》已經流行好幾年了,我相信每個美食家都看過這個節目,一個關於中國食物的紀錄片,每一集都有一個主題,每一集都是視覺和語言的碰撞,三分鐘的舞臺表演,十年的工作,那些在節目中呈現的美味,都是經過無數人的精心挑選,品嘗,文案,拍攝等,終於呈現在人們面前。
  • 入冬後,最饞這道菜,比回鍋肉還香,每回炒一盤,一鍋米飯不夠吃
    入冬後,最饞這道菜,比回鍋肉還香,每回炒一盤,一鍋米飯不夠吃。天冷了,每年冬天我們家都會自己種上一些蒜苗,平時炒菜的時候搭配蒜苗一起炒,特別香,尤其是過年的時候,蒜苗在我們家是必不可少的一道美味。蒜苗炒臘肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗炒雞雜等等,都是非常經典的下飯菜。
  • 《中華小當家》中最美味的幾道家常菜,口水直流,充滿回憶
    《中華小當家》中最美味的幾種家常菜,口水直流,兒時的味道中華一番《中華小當家》是小時候最喜歡看的一部美食動漫,裡面做的每一道菜看起來都特別的好吃。直到如今,回想起裡面的美食,都會口水直流,真是一部充滿兒時回憶的動漫讓我們來看看《中華小當家》中哪些顛覆傳統的美食吧: