饅頭換了個花樣，全家愛吃，包了一根火腿腸，步驟簡單，好看又好吃！
今天，我就和大家分享一下饅頭編織饅頭的一些另類方法，讓你擺脫每天吃大白饅頭的無聊感覺，一碗麵粉，一根火腿腸，一點玉米，做成好看又好吃的編織饅頭，外面的早餐店不賣~有興趣的親戚可以向我學習！
【辮子饅頭】
配料：中筋麵粉500克、玉米仁1粒、火腿腸4根、酵母3克、溫水100克、糖半茶匙。
生產步驟：
1用料理機把玉米粒打成糊。
2活性酵母：溫水（約30度）倒入酵母粉中，攪拌至完全融化。
3 把玉米糊和一匙糖倒進盤子裡，將酵母水倒入麵粉中攪拌至絮狀。
4把麵團揉成光滑的表面，如果表面粗糙不平，可能是麵團和水揉得不均勻，最後介紹了面光、手光和盆光。
5用塑料薄膜覆蓋表面，發酵至麵團的兩倍大，（用手指按壓麵團時，麵團不會反彈，麵團的側面會打開，面紙就像拉絲一樣）。
6將麵粉撒在砧板上（多撒一些麵粉），開始揉面，然後水平和垂直揉面，直到麵團表面光滑無凹坑，中段光滑，無大洞。
7把麵團揉成長條，切成大小相等的小劑型，
8每小劑量揉好後，擀成橢圓形麵團，將火腿腸放入麵團中（火腿腸的長度小於麵團的直徑），把兩邊約1釐米寬的帶子剪下來，對摺，像編辮子一樣編好，把尾巴收起來。
9將編織好的饅頭放入蒸籠，蓋上蓋子，再次醒來（約15分鐘）。
10燒成蒸汽後，轉為中、小蒸汽30分鐘，30分鐘後關掉暖氣，不要馬上打開蓋子，再燉3分鐘，然後打開蓋子。
提示：
1酵母粉必須與溫水混合，使其完全融化，在此期間，加1勺糖可以促進酵母發酵。
2發酵前，麵條必須揉勻，表面光滑，否則饅頭會浮起。
3 麵團發酵至兩倍大小後，繼續在砧板上多揉，目的是把煤氣揉出來，使味道更好。
4如果饅頭髮酵兩次，饅頭的彈性會更好。