扇貝、貝殼大家都見過、吃過，非常的鮮、非常的好吃，但用白面做的貝殼，您見過吃過嗎？話不多說，今天小編就為您分享一個用白面做的貝殼——珍珠貝殼饅頭的做法。
所需食材：
普通麵粉 600克 酵母粉 6.5克 白糖 4小勺 菠菜 1把 山藥 1根
製作做法：
1. 首先，取500克的普通麵粉，5克的酵母粉，把酵母粉用溫水化開，放入1勺白糖，加白糖的目的是為了促進面的發酵，用溫水和面，將面攪拌成絮狀後，揉成一個光滑一點的麵團蓋上保鮮膜或者鍋蓋，放到溫暖的地方，餳發1個小時。
2.取一把菠菜，清洗乾淨後，把菠菜切成碎末，放到榨汁機裡榨成汁，備用。
3.再取100克的普通麵粉，1.5克的酵母粉，放入1小勺白糖，用榨好的菠菜汁和面，攪拌成絮狀後，揉成一個光滑的麵團，這個麵團是鮮豔的綠色，非常的好看，蓋上保鮮膜或鍋蓋，放到溫暖的地方，同樣也餳發1個小時。
4.接下來，取一根山藥，洗淨、去皮、切成薄片，放到籠屜上蒸15分鐘，蒸好後趁熱加入2小勺白糖，用一把鐵勺，當然了，用別的也可以，將蒸好的山藥碾壓成山藥泥的形狀。
5.山藥泥碾壓好後，再加入些適量的麵粉，因為單獨是山藥的話，不易成型，所以加一些麵粉在裡面，把山藥泥搓成圓球的形狀，也就是我們要做的貝殼饅頭裡面的珍珠。
6.面餳發好了，這個時候的麵團，已經變得胖乎乎的了，非常的可愛。在面板上撒上一些補面，將麵團揉一下，排出裡面的氣泡，然後，擀成一張圓餅，厚度適中，不要太薄或太厚。
7.用同樣的方法，將菠菜汁和好的面也擀成一張圓餅，和步驟6一樣的就可以了。
8.將擀好的兩張餅摞在一起，從一頭捲起，儘量卷的緊湊一些，以免鬆散開，卷好後，切成大小均等的劑子。
9.再將劑子立起來，按扁，擀成一個個的小圓餅。
10.用刀背（切菜的刀就可以）在小圓餅四周，均勻地壓出花邊，再劃上漂亮的貝殼紋。
11.將圓餅翻過來，把用山藥做成的珍珠（山藥丸）包在裡面，用手將兩邊往中間位置捏一下，貝殼饅頭坯就做好了。
12.貝殼饅頭坯全部做好後，上屜大火燒開再蒸15分鐘，貝殼饅頭就蒸好了，非常的漂亮，看著是不是想咬上一口呢？喜歡的話，你也可以試試哦。
溫馨提示：
處理山藥的時候，最好戴上手套，因為山藥接觸到皮膚，會很癢、很癢、很癢的。