我們為獲取能量和食物所提供的營養而進食,並且吃飯也是很多人的樂趣所在。有時候,這種愉悅感會導致我們做出錯誤的食物選擇。但是對於減肥者來說,吃什麼很重要!食用營養豐富,未經加工的食物可帶來健康益處,並有助於控制體重。這是因為天然的完整食物通常熱量較低,因此可以滿足飢餓和渴望,並且這類食物還會為身體提供日常所需的營養。相反,高度加工的食物通常含有大量的糖,並且缺乏纖維來幫助滿足食慾。但是,不僅吃什麼很重要,而且吃的方式同樣重要,讓我來看看在不知不覺中會犯下了多少不良飲食習慣。
當你將注意力集中在其他地方時,吃零食就是一個很大的禁忌。對《美國臨床營養雜誌》上發表的24項研究的回顧發現,分心時進食會導致進食更多,並且在飯後攝入更多的卡路裡。另一方面,把精力放在盤中的飲食上,專心進食,可以減少卡路裡的攝入並控制體重。
分心的形式多種多樣,例如在看喜歡的電視節目時,你會一邊吃著零食,一邊收看電視節目。所以試著打破這種習慣!抵制分心時進食的衝動。
雖然你的工作很忙,但是在匆忙中或者上班的路上進食是另一種分心飲食的方式,這樣做只會導致選擇不健康的食物。當你時間緊迫時,你會認為便利性比營養重要,並且你更有可能在路邊或者麥當勞買上一份快餐。而且在上班路上進餐時,你往往會進食得更快且注意力不集中。
通常,有規律的飲食習慣會對你的腰圍有益。赫爾辛基大學的研究人員對一項針對4900多個年輕男女的大型研究的數據表明,不規律的飲食習慣和節食都與體重增加有關。在這項研究中,喝含糖的飲料,對生活的不滿意以及至少有兩個孩子也與體重增加有關。
所以,好好的計劃出用餐時間,並嘗試留出特定的時間來用餐。因為吃得太快也會產生壓力,並可能導致皮質醇增加。皮質醇的增加反過來又增加了食慾和食物的渴望。
當你與朋友一起吃飯或處於社交場合時,你的用餐方式也會受到周圍其他人微妙的影響。如果你的朋友或業務合作夥伴點了一份甜點,那麼那你也更有可能會要求一份甜點。研究表明,我們傾向於根據周圍其他人的飲食來模擬飲食。相比之下,當你獨自吃飯時,你的注意力就會更多地放在盤子上。如果可以選擇的話,請與有健康飲食習慣的朋友一起吃飯。
奇怪的是,盤子的大小對卡路裡的攝取很重要。發表在《預防醫學雜誌》上的一項研究表明,使用較大的盤子和碗用餐會導致人們進食過多。研究表明,人們在大盤子上而不是小盤子上用餐時,會為自己提供更多食物。並且自20世紀以來,餐盤的尺寸增加了23%。
另一個微妙的因素是你所食用的菜餚的顏色。鮮豔的色彩(例如紅色,橙色和黃色)會導致你吃的更多。相反,暗淡,柔和的顏色會適度降低食慾和卡路裡攝入量。這就解釋了為什麼快餐店的標誌是紅色或黃色。另外,紅色,黃色和橙色是激活色。他們也會鼓勵你採取行動。因此,最好使用更小且顏色更柔和的餐盤。
人們在自助餐上暴飲暴食是有原因的,因為在你的面前不僅有很多食物,而且還有很多不同的選擇,這可能意味著你會吃得更多。研究表明,食用各種不同類型食物的人更有可能吃不健康的東西,例如軟飲料,精製穀物,不健康的零食和加工的肉。另外,當一餐中的食物種類有限時,你會很快滿足於眼前的這些食物。但是,如果餐桌上還有其他四五個選項,該怎麼辦?那麼建議你將筷子轉向未深度加工的食物。
參考文獻
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