減肥瘦身期間該怎麼吃？12張圖打破你的飲食疑惑

很多人都知道，減肥三分靠運動，七分靠飲食，在控制飲食的時候，燕教授營養師經常聽到有的減肥者說減肥的時候不知道該吃什麼效果最好。

控制飲食就是要製造熱量缺口，使消耗的熱量大於攝入的熱量，同時還要保持營養均衡。

使消耗的熱量大於攝入的熱量這個很多人都能做到，但是要保持營養均衡，燕教授營養師相信有80%的減肥者做不到，這是飲食很多人都不知道人體所需的營養有哪些？該從哪些食物攝取？

碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽（礦物質）是人體所需的六大營養素，前三者在體內新陳代謝後產生能量，故又稱產能營養素。主要的作用是機體的構成，提供能量。

下面燕教授營養師給大家介紹一下碳水化合物、油脂、蛋白質這三類主要的營養素在減肥瘦身的時候可從哪些食物攝取。

一、碳水化合物

1、番薯

番薯富含碳水化合物，維生素B1、維生素B2，維生素E、維生素A、維生素C等營養物質，同時其是高纖維食物熱量低，是很多減肥者減肥餐上必備的食物之一，適當食用番薯可以保持血液中酸鹼度平衡。

2、麥麩

麥麩含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍，同時麥麩含有的鐵、錳、鋅等營養物質是人體所必須的物質，減肥期間吃麥麩，不僅營養成分高，還能增強飽腹感。

3、燕麥

燕麥估計是最受歡迎的主食了，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍；蛋白質含量15%，富含浮生維生素和礦物質，同時燕麥富含高膳食纖維，不僅飽腹感強，還熱量低。

4、糙米

糙米也是減肥比較常見的優碳主食，不僅飽腹感強熱量低，同時還富含維生素B和E，能有效提高人的免疫力。

二、油脂

1、堅果類

堅果類的食物所含有的飽和脂肪酸含量都很低，比如：腰果、核桃、瓜子、杏仁,大棗、開心果這些食物都是「好脂肪」的重要來源。但是堅果的熱量較高，不可貪吃哦。一天吃不超過30g。

2、椰子油

椰子油含有中鏈脂肪酸，容易被人吸收，同時還能提高新陳代謝效率，加速脂肪燃燒，同時其還富含飽和脂肪酸具有抗氧劑的功效。

3、牛油果

其實牛油果也是富含優質脂肪的，同時還含有蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，更是天然的抗氧衰老劑，不僅能補充營養，還能美容養顏，有助胸部發育。

三、蛋白質

1、雞蛋

雞蛋是最常見富含蛋白質的食物之一了，是很多人早餐必備食物之一，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，雞蛋除了富含蛋白質，同時還富含膽固醇。

2、牛奶

牛奶也富含蛋白質，鈣、還有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬，被譽為「白色血液」。

3、雞胸肉

雞胸肉是很多減肥健身愛好者必吃的食物之一，因為其不僅富含蛋白質，熱量低，飽腹感強，更重要的是價格還便宜。

4、牛肉

牛肉也富含蛋白質，鋅、鐵、亞硝酸等營養物質，同時其的脂肪含量還低，但是因為價格比較昂貴，很多減肥者都是偶爾吃一次。

5、蝦仁

蝦仁含有豐富的蛋白質，且更好的脂肪，富含鎂、鉀等礦物質，同時富含的蝦青素具有抗氧化作用，因此多吃些，可以美容皮膚。

以上就是燕教授營養師給大家分享關於碳水化合物、油脂、蛋白質這三類主要的營養素在減肥瘦身的時候可從哪些食物攝取的全部內容，在生活中還是有很多食物富含碳水化合物、油脂、蛋白質的，燕教授就不一一介紹了。

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