瑞士位於歐洲中部地區，雖然從地理上看，瑞士只佔歐洲的一小部分，但這個國家卻有著豐富的旅遊資源。絕對是偷得浮生半日閒的好去處，還能品嘗到各類奇特的瑞士傳統美食，今天我們就帶大家了解下這個美麗的國家有哪些有趣的美食。
流行於瑞士各地，尤其是在法語區和山區。製作時將直徑40釐米左右的圓形奶酪切成半圓，把切口部分加熱到融化，用刀刮下來放在盤中，就著煮熟的土豆吃，講究一些的，還可配上醃菜或洋蔥。傳統的方法是用火將奶酪烤化，但是現代人大多用的是專用電爐。真正的傳統瑞士風味，究其歷史大多是窮苦人家的美食，比如這道「熱斯蒂」堪稱瑞士德語區的國菜。不但鄉村小店出售，就是高級餐廳也有供應，長期遠離故土的瑞士人，懷念家鄉時腦中可能都會飄著「熱斯蒂」的香味。
做這道菜用的都是頭天晚餐吃剩的土豆，去皮切薄片後，在煎鍋中用豬油或黃油煎，撒上細鹽，不斷用鏟子翻動，煎至金黃色後改小火，把土豆壓成餅狀，放清水少許，加蓋，再用微火燒，偶爾轉動一下煎鍋以使火候均勻。15分鐘後，土豆餅底變金黃，將它翻到鍋蓋上，再推入盤中即可上桌，吃的時候少不了飲用瑞士人傳統的「國飲」牛奶咖啡。今天，瑞士人在吃「熱斯蒂」還要搭配一些如煎香腸、燒小牛肝、碎小牛肉之類的肉食。
豐狄
出自盛產白葡萄酒的瓦萊州的一道地方風味，翻譯成中文也就是「奶酪火鍋」。製作時使用陶質平底淺邊盆，用白葡萄酒將兩種擦成碎末的硬幹酪在火上煮化成糊狀，加水澱粉和「飯後櫻桃酒」繼續煮，最後放進一些新磨的胡椒麵和豆蔻。上桌時把盆架在一個酒精燈上，配上切成四五釐米長方的硬麵包塊。吃時客人用長叉子叉起麵包塊，在「豐狄」盆中稍蘸趁熱吃。
吃這道菜切記不可過飽，因為乾酪富於營養、很難消化，之所以用白葡萄酒融化乾酪，也是因為白葡萄酒有助於消化的作用。瑞士人關於「豐狄」還有一些有趣的風俗：吃的時候如果有人將叉子上的麵包塊掉進「豐狄」糊內，就要罰他買酒，或叫全桌的人每人吻其一下；有的地方還有一種迷信說法，某些人（主要是孕婦）不宜做這道菜，否則乾酪末就不能融於酒汁內，菜就會做失敗。
火腿、芝士雖然可口，卻也是最容易囤積脂肪的「美麗殺手」，然而瑞士女性卻能夠在終日與美食相伴的同時，還擁有讓歐洲大陸上其他國家女性豔羨的纖腰，所以，關於瑞士美食與健康的話題也成了業內人士討論的中心。
去蘇黎世必吃的傳統特色菜之一。做法是將牛肉切成小塊或是薄片，然後加入新鮮的蘑菇和香濃奶油，最後再添加一些白葡萄酒。小牛肉汁適合搭配煎土豆絲餅品嘗，十分誘人。
相傳在瑞士巴塞爾的女子只有等到學會做烤粉湯才能結婚。烤粉湯的做法多樣，但最基本的食材卻不變，依舊是麵粉、黃油、洋蔥、牛肉湯和頂級的格魯耶爾乾酪。這道美味的湯聽說是因為廚師的小失誤而意外產生的：創造者因為聊天分心走開，導致麵粉在鍋裡煮成褐色。而正是這個小失誤，這道烤粉湯成為凌晨3點的巴塞爾狂歡節必備菜。
在瑞士最冷的月份，瑞士馬路上總會飄蕩著燒焦的松木味，而到了山坡裡，則會有辛辣的拉可雷特芝士的香味來迎接你。這道菜和奶酪火鍋並稱瑞士「國菜」。在瓦萊州，瑞士人會把當地的拉可雷特芝士放在火堆上慢慢烤，再把融化的芝士淋在切好的土豆、醃菜和洋蔥上。
瑞士巧克力
瑞士的最有名的美食——應該人人都知道吧。巧克力是瑞士美食裡的傳統項目，瑞士的巧克力的種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。其實瑞士本土是並不產可可豆的，而其地理位置也並不適合種植可可豆。瑞士得以冠名為巧克力王國，是因為瑞士精良且獨有的巧克力加工工藝。所有以巧克力著稱的國家裡只有瑞士不是原料產地——這種工藝優勢還被瑞士同樣發揮在了瑞士軍刀和精工手錶等方面。
手工製作的Lindt(瑞士蓮) 瑞士的巧克力家族裡有普羅大眾熟悉的瑞士蓮——由巧克力大師Lindt(瑞士蓮)所製造的一種巧克力，以品質高，味道好而聞名於世。而瑞士頂級手工巧克力 Läderach可以算是巧克力中的高級定製了，Läderach分為三個系列,Grand Cru Praliné、Pralinés assortiert和Truffes m. Alkohol。
瑞士海歸團隊為您量身定製留學方案和職業規劃
開啟夢想之旅
www.liuxuech.com
4008-941-360