曾經有同行粉絲問我：
今天跟大家聊聊生酮減肥法到底是什麼鬼。
001生酮飲食是什麼
生酮減肥法，就是通過生酮飲食來達到減肥的效果。（是不是感覺像一句廢話？）
那生酮飲食是什麼呢？
一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食。簡單說，是大口吃肉，但是不能大碗喝酒，也不能吃飯的一種飲食方式。
通常，我們所吃的主食經人體吸收後，會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量。這是正常狀態。
但當我們只吃肉，不吃飯的時候，人體吸收不到碳水化合物，葡萄糖不夠了，能量不足，怎麼辦？
肝臟就會將脂肪（包括吃進去的，和身體裡原有的）轉換為脂肪酸、生成酮體，為身體供能。所以叫生酮飲食。
標準的生酮飲食中，脂肪和蛋白質/糖類混合物的比例是 4：1。
所以，飲食選擇上會排除含糖類的食物，例如穀類、麵食，義大利麵、其他富含澱粉或糖分的蔬菜水果、以及糖。
同時，飲食上也會增加富含脂肪的食物，例如堅果、奶油、牛油、椰子油、牛油果等等。
切換成日常畫面，就是：
你可以大口吃肉，大片吃奶酪，但要少吃甚至完全不吃饅頭、米飯、麵條、芋頭、地瓜、紫薯、山藥，並且不能吃水果，蔬菜也只能吃葉菜為主。
有沒開始懷疑人生？
002生酮飲食能減肥嗎
生酮飲食其實是治療難治性小兒癲癇的一大法寶。對於部分不幸的寶寶來說，這是一個法寶。
後來生酮飲食被減肥界發現，迅速躥紅。
為什麼？
因為他雖然鼓勵大口吃肉，但真的能減肥，而且效果還很不錯。
有研究表明，與常規的低脂飲食減肥相比，生酮飲食前 6 個月減肥的效果更好。雖然到 1 年左右的時間，兩者效果基本沒有差別，但不妨礙它用早期的速效吸引普羅大眾。
-燃鵝，所有的事情都有反轉，生酮飲食也不例外。
因為，生酮飲食的減肥機理，目前還沒十分明確。
目前認為可能的原因是：
一、脫水
極低碳水飲食引起的飢餓性酮症會降低口渴的感覺，讓人不想喝水；酮症狀態下，細胞內水分可能會轉移到細胞外，導致細胞內脫水。同時，身體不能代謝過多攝入的脂肪，脂肪直接進入腸道，引起腹瀉會加重脫水。
以上三個機制，會讓你的體重在生酮早期刷刷刷的掉，讓你感覺「好 high 啊，好像人生達到了高潮」。
其實，生酮早期會減掉挺多水分。
二、抑制食慾
大量高脂食物在胃中排空慢，有可能導致噁心嘔吐感，食慾低，自然吃得少。
其實，本質上，生酮是一種節食。
（複習一下邱醫生說過的節食。節食有兩種：1種，總量節食，吃很少的那種；2.種類節食，很偏食，有某一大類的食物完全不吃。所以生酮的節食是：通過種類節食，達到總量節食，雙節食。）
三、促脂肪分解（生酮理論是這麼說的）
人體在進入酮症狀態後，將脂肪分解成酮體來獲取能量，這一過程消耗了脂肪，體重也會下降。
生酮飲食有哪些風險
通過生酮飲食減肥，又能吃肉又能減肥，收益很高嘛。
但……
生酮飲食的副作用，大概有這些：
便秘、脫髮、月經不調、腎結石、尿酸和肌酐升高、乏力、營養不良……
所以很多不明世事的萌妹子們，在開始執行生酮以後，會變得，煩躁、頭髮大把大把地掉、大姨媽也不來了~很多人會莫名其妙的覺得，咦，作為單身狗的自己，難道還會懷孕？
另外，長期的低碳水飲食，身體處於糖原缺乏的狀態，此時加強運動會有助於脂肪代謝。但是腎糖原本身是腎臟的能量來源之一，腎臟在缺少能量的同時，又面臨大量的代謝任務，腎小球是否會因為「過度加班」出現萎縮？
不好說。
而且，當人長期處於酮症狀態，可能會導致血鈣降低，誘發骨質疏鬆。
004我為什麼不支持
有粉絲問我：邱醫生，那到底能不能用生酮飲食？
我說：我不推薦長期使用生酮減肥法。
理由如下：
1、遠期減肥乏力：
雖然在前 6 個月，生酮飲食比常規的低脂飲食減肥相比，減重更快。但隨著時間延長，兩者差距不斷拉近。而且，因為各方面原因，生酮飲食法可能還不如均衡飲食法。
2、不符合國人習慣。
從中國人的飲食結構看，生酮飲食並不適合我們。因為我們要做到完全不吃米飯麵食這些主食，是很困難的。再說，就算你自己克製得住，那逢年過節或應酬時，也很難做到完全不吃。
3、不利於身體健康。
著名的醫學雜誌《柳葉刀》公布過大規模的研究數據，人每天的碳水化合物比例低於 40%，對身體沒有益處。生酮飲食是多少？5%！差很遠。（那可以提高一點主食量嗎？對不起，提高的話，生不起酮的。）
4、可怕的反彈。
生酮飲食是不能吃主食的，假如你一時嘴饞，對不起，一天 3 斤的反彈簡直是 so easy！
最後，既然都要控制飲食，那為什麼去選一個風險那麼多，而不選用更安全且更有效的方法呢？
比如邱醫生推過很多次的減肥食譜。
總之，
我還是那句：減肥，應該是均衡全營養基礎上的適度的飲食控制。
每天控制一點點，堅持就是勝利。
關注邱醫生，每天都告訴你一點點減肥的小常識。