作為人類，費了幾千年爬上食物鏈的頂端，
哥的內心時常在不斷地發出嘶吼：
肉肉肉肉！
不吃肉跟鹹魚有什麼分別！
作為一個資深吃貨，你怎麼可能不知道牛肉界的LV——M9級澳洲和牛，真正吃貨吃過之後都會迷戀上。
澳洲因與純種神戶和牛雜交而導致如今有許多不同純種比例的和牛，
100%純種的和牛是非常珍貴的，
並且必須採用DNA鑑定來確保
是否純正的日本血統。
澳洲M9級和牛因此彌足珍貴。
澳洲和牛最直接的等級分類，就是因按照大理石紋（Marbling）即雪花，分為M1——M9（也有十級或十二級之分）。越高級數的牛肉，說明牛肉的品質越好，牛肉的油花也就越綿密。一般測量方法就取牛第四到第十三跟肋骨中間的眼肉心的橫切面，面積最大的一塊牛排，數「雪花」的數量。顆粒400，即M4;顆粒900的就是M9。一般M9級以上的牛肉，牛肉油花豐富，分布均勻，品質已經是無可挑剔的了。
與普通牛肉比起來，澳洲和牛有三個最突出的特點：
1、特有的甜香牛油味
2、細膩的大理石紋理口感嫩滑
3、簡單的煎烤之後，在肉中均勻分布的大理石油脂開始融化肉質香而不膩、細嫩多汁，像雪花般入口即化。
達人未滿•燒肉酒場 牛肉來自澳洲，是一出生就有自己身份證的M9級射和牛。根據牛肉的不同部位，分為各式厚切和薄切，炭火烤肉，也是燒烤最最傳統的一種方法，好肉配好碳加上好的烤肉手法才能最大程度激發出烤肉的品質。
友達拼和牛拼盤，點單率最高，腹心肉、牛肋條、特級五花、牛小排、撒撒米五種烤肉一次滿足，粉紅色的牛肉上「雪花」分布均勻，紋路清晰，裝盤清晰，只一眼「肉食慾望」即刻被激發出來了。
每一塊肉的花紋都像大理石一般，油花和肌肉相間，脈絡就像真正的雪花一樣浮在肉上。
油脂分布均勻的牛肉遇上炭火的瞬間，肆意散發的烤肉香與「滋滋」的聲響讓人垂涎欲滴。
肉裡看似有規律可循的油花融化，被周圍的瘦肉吸收融合，除了肉質本身的細嫩，還有有油脂化開的香甜。
牛舌厚切，大火炭烤，因為本身富含脂肪，完全不需要刷油，也不會產生粗糙的肉質感，可以吃原味，也可以蘸醬吃，兩種吃法完全不一樣的感覺。
西冷牛排，牛排中的「戰鬥機」，也叫沙朗牛排，是牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，通常這個部位的牛肉肉質鮮嫩又帶油花筋嫩，烤到5到7分熟時口感最好。
和牛蘿蔔泥鮭魚籽燒肉，烤的時候用鑷子夾住肉兩邊，用肉包裹住蘿蔔泥和鮭魚籽，肉片很薄，架在烤盤上只需要幾秒即可，入口時還有蘿蔔淡淡的清香。
和牛特選板腱肉，又叫「西施扒」，切開後肉片上的紋路像蝴蝶的形狀分布，是牛肩胛骨上的一塊肉，一頭牛隻有少量的板腱肉，是除了牛柳之外牛身上第二大「嫩」肉、
日式培根，一般我們吃到的都是薄片的培根肉，而他家的培根肉大塊厚切。
烤出來表面焦黃，一口吃下去滿滿的肉香，實在是忍不住大快朵頤一番。
外國人把鵝肝、魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」。紅酒醃製的鵝肝，切成一小片，抿入口中，瞬間化開，香嫩幼滑而不膩。
在很多人眼裡，烤大腸幾乎是被遺忘的美味！而他家選用豬大腸更是出其不意，大腸用的是腸頭部分，烤制的過程中也不會添加任何調味和孜然，只撒上一些蔥花去腥，醃製過的肥腸，肉肥而飽滿。
烤蝦在烤盤是稍微烤至變色就可以吃了，吃起來外殼香脆，蝦肉筋彈，吃多了大塊牛肉，再吃上幾口烤蝦，別有一番滋味。
火炙壽司，火炙壽司拼的不僅是食材更是料理水準，精心火炙後覆蓋在壽司飯上，顏值滿分，吃的時候蘸點芥末和醬油，一定要趁熱一口吞下。
三文魚牛油果沙拉，三文魚和牛油果全部都屬於低卡路裡的食物，適合減肥的妹子們，蟹肉蟹籽芒果色拉，夏日必備，健康又營養。
刺身拼盤，吃日料的必點項，五種不同種類的刺身，搭配蘇子葉和檸檬，每一片肉新鮮又彈性。
鰲蝦刺身，進口級鮮蝦，每隻都差不多跟手一樣大，品質一流，餘味回甜，適合不差錢的吃貨。
可口的小菜烤肉之前小小熱身開胃、烤肉之後解膩下酒。
冰淇淋啤酒，上面一層是綿密的冰淇淋，下面搭配啤酒，喝的時候，先抿上面的冰淇淋，再來一口啤酒，嘴裡既有啤酒的麥芽香味，又有冰淇淋的甜味，混搭燒肉簡直是絕配。
燒肉酒場怎麼能少的了酒，各種日本進口清酒，種類很多，無論是中午還是晚上，約上幾個知己好友，一起相約吃燒肉，卸下領帶，脫掉高跟，忘卻煩惱只想今朝有酒今朝醉。
喝不了酒的，試試他家的可爾必思蘇打水，原味和蜜桃兩種口味，還有更多各種顏值超高的飲品。
海鮮茶泡飯，所謂茶泡飯，就是熱騰騰的飯搭配蔥、海苔絲等佐料，再淋上高湯，亦為日本的傳統飲食方法。
懶癌晚期＋選擇困難症，不知道該吃什麼？直接上定食套餐，目前有和牛燒肉定食、海鮮定食兩種，分分鐘解救你。
裝修從每一個小細節裡都透露著精緻和品味，特別設計的用餐區，更多地考慮了景觀和環境的舒適性，服務貼心周到，日本進口的上排風管道，沒有任何油煙，周圍不會煙霧繚繞。
地址： 四府街KINGMOMO寬爐烤肉一樓（後院有停車場）
預定電話： 029-87628668
人均：300左右，豐儉由人
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