大物和牛燒肉,2020年武漢必吃的店一定有它!

　　

　　

　　

　　大物有三寶

　　食材、環境和服務

　　3大亮點，詮釋了為什麼它值得！

　　

　　走進去發現裡面藏了個暗黑金色的世界，兩層樓的設計，裝修低調奢華，深深一嗅各種小物件，人民幣的味道真香。

　　

　　

　　

　　

　　與其說它是日式燒肉店，不如說是私人會所，對客人的私密性照顧得很好，9個包廂，6個卡座，絲毫不怕被打擾。

　　

　　

　　

　　這裡的牛肉全是澳洲進口，等級M6-M12！價格有高有低，可以看錢包吃不同等級。每一塊肉都自帶「身份證」，吃起來更放心！雪花般的油花分布比較均勻，還有一種澳洲和牛特有的淡淡清香，吃到嘴裡的時候還保留有和牛最原始的汁水！

　　

　　

　　| 兩款現切 |

　　M12澳洲特選肋眼牛排

　　看到這一大塊和牛肋眼端上桌是不是瞬間被驚豔了一下？懂吃的老餮，一看見它就已經按捺不住了。

　　

　　M12是目前市面上澳洲和牛裡的最高級別，看表面上的紋理，在裡面「下起雪來」，2.6元/g，但吃過就知道相當值。

　　

　　兩面均勻翻烤，5分熟口感最佳，豐富的油花，不時地勾起竄跳的火苗，火光之間，牛肉的汁水被緊緊地鎖住在其中，奶香之重，我只吃了一塊就難以忘懷。

　　

　　好肉就要原汁原味，當然，你也可以輕輕蘸上一點他家現磨的喜馬拉雅玫瑰鹽和現磨胡椒粉，簡單調味。

　　

　　| 兩款現切 |

　　M9+澳洲精選西冷牛排

　　西冷牛排聲名遠揚，能達到M9+的牛肉都是千裡挑一的，都帶著大量精緻的雪花紋理，每一塊肉簡直可以說是一件藝術品~

　　

　　經過炙烤後的牛肉金黃油亮，肉質軟嫩，輕輕一壓就有肉汁溢出！

　　

　　

　　脂肪完美地與鮮甜的牛肉融為一體，牛肉本身的香氣四散飄逸，活脫脫就是肥美的脂肪炸彈。

　　

　　| 黑松露都只能當配角 |

　　大物松露燒

　　除了兩款現切和牛，店裡最受寵的就是這份大物松露燒，這也是在武漢燒肉界首次亮相的新吃法，在頂級和牛M9+上腦心面前，連黑松露都成了配角！

　　

　　吃它也最講究，開烤前必須先把將黑松露刨成薄片置入日本無菌生雞蛋裡，為燒肉增香增潤，這也是在國外高級餐廳的正宗吃法。

　　

　　再把和牛肉放到烤盤上，讓炭火炙燒，等到和牛開始微微變色就馬上夾起來先在壽喜汁裡滾一圈，再丟進加了松露的蛋液裡。

　　

　　

　　最後讓這口肉登峰造極的，還是接下來的"點睛之筆"，蘸上一層新鮮的黑松露，肉質鮮美滑嫩得簡直上了一個level。都不用咀嚼，像一片柔軟的雲朵一樣融化在舌尖，這口溫潤爆汁！人間值得了！

　　

　　| 牛腩裡寶貴又鮮嫩的部位 |

　　和牛三角牛腩

　　和牛三角牛腩油脂豐富，雪花勻稱，紋理相當好看，口感更是不用說了~

　　

　　一整塊入口，慢慢咀嚼，讓汁水充分滲透每一寸味蕾，細細感受那滿口的幸福！

　　

　　| 只用牛舌根部油脂最豐厚那部分 |

　　大物牛舌

　　大物牛舌在店內單點榜一直居高不下，選用牛舌根部最精華的部分，產量相當稀少，一頭牛就只有幾塊。

　　

　　牛舌每份都是肉眼可見的厚實，改了花刀可以讓牛舌在炙烤的過程中，更均勻受熱。牛舌的口感很Q彈，嚼勁十足，滿足感upup！

　　

　　| 燒肉愛好者心中不可割捨的愛 |

　　橫膈膜和牛勒條

　　橫膈膜和牛肋條是烤肉界的精緻少女，事先調味過，入口肉汁迸發，外焦裡嫩！

　　

　　| 可以吃到不同口感的 |

　　寶箱5種

　　想要嘗試不同肉口感的話，極力推薦寶箱5種這個組合：牛腩條、上腦肉、三筋、牛舌、 豬頸肉，可以吃到很多不同的部位，口感當然也是各不相同，一次性吃過癮！

　　

　　| 可以烤一切的店 |

　　海鮮殼都不用自己動手剝

　　

　　烤的焦黃的墨魚腸緊緻Q彈，搭配酒水只想豎起大拇指；每一隻扇貝王都有一個手掌大；來自湄公河與南海洋流交際之處的黑虎蝦，烤好後有小哥哥幫忙剝好殼，估計男朋友都沒那麼貼心~

　　

　　

　　■ 刺身 ■

　　它把店裡最強刺身陣容擺在了一起：藍鰭金槍魚大脂、紐西蘭鰲蝦2號、海膽，刺身的魅力正是感受口味的層層遞進，清光這盤，今晚沒遺憾咯。

　　

　　藍鰭金槍魚大脂每一片都有1cm厚，油脂綿密，一塊能塞滿整個嘴巴，輕輕一抿，入口即化。

　　紐西蘭鰲蝦2號堪稱蝦界的奢侈品，只只都是XXXL號，要做伸展運動才能剝開，蘸點醬油就很甜。

　　海膽作為海膽中的精品，馬糞膽尤其矜貴，活海膽現殺，膽肉橙黃，顆粒爆滿，每一顆都看得分明。

　　

　　■特色主食■

　　大物秋田燒也是這裡的招牌之一，甚至有不少人是為了它，特地來吃一頓烤肉。

　　

　　釜飯都是客人現點上桌現煮，直接將精選的生米和雞肉高湯一起炊煮，以確保高湯完全收入米粒之中。大概15-20分鐘，掀蓋的瞬間，才將香氣釋放出來！最後放入黑松露、香蔥、辣椒絲、特製醬油攪拌，香味直擊顱門！

　　

　　

　　■甜品和小食■

　　吃到最後當然需要甜品來結尾啦，廚師長推薦的這兩款一定要試下。現蒸焦糖布丁細膩柔滑的口感讓人慾罷不能！焦糖那獨特的甜蜜氣息，誘人又美味！

　　

　　

　　榴槤芝士紅薯榴槤+芝士+紅薯的組合簡直是心靈暴擊，可以拉出讓人垂涎的拉絲。

　　

　　大物的服務也是特別值得一提的，從進店開始，就有專門的店員全程服務，從點菜時的熱情推薦，到幫忙烤肉的專業手法，都讓人不由稱讚連連！連細節都讓人覺得窩心，排煙系統完美吸走油煙味，不會殘留在身上！

　　

　　

　　小編現在還清晰的記得疫情前最後一頓大餐就是在大物和牛燒肉，現在，這一口熟悉的味道，終於又回來了！

　　老闆還有超大福利

　　來寵你們

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　　5份價值564元的霸王餐

　　免費送

　　麻辣文蛤一份 0元

　　芥末章魚一份 0元

　　日式泡菜一份 0元

　　牛三筋一份50克 64元

　　牛小排一份30克 50元

　　牛肋條一份120克 68元

　　松板肉一份120克 39元

　　黑虎蝦兩隻 56元

　　雞中翅一對 28元

　　海鮮蒸蛋兩份 72元

　　口磨一份 29元

　　生菜一份 18元

　　和牛炒拉麵/和牛炒飯（二選一）

　　一份 48元

　　可爾必思兩杯 56元

　　芝士豆腐一份 36元

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　　等不及開獎的好吃佬們

　　可提前找大物君訂位噢！

　　（有驚喜哦）

　　店鋪信息

　　

　　大物和牛燒肉

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　　/ 地址 /

　　太子湖北路與芙蓉路交叉口，東方高爾夫球場對面

　　（距永旺夢樂城步行1.4km）

　　/ 電話 /

　　027-84758856

　　/ 人均/

　　300元~600元

　　編輯 / 一塊鬆餅

　　視覺 / 不理不理左衛門

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