長在野外的3種「雜草」,殊不知個個是「野菜」,正值採挖季

2020-12-17 一種記錄

本期主題：長在野外的3種「雜草」，殊不知個個是「野菜」，正值採挖季

本專題由百家號創作者「一種記錄」原創，版權歸「一種記錄」所有，抄襲必究。以赤子之心，記錄生活、民生和時代，歡迎關注！

三月的天氣裡，草木復甦，一片生機盎然，雖說遠看山坡似乎還是一片荒蕪，但在枯草底下，野草早已開始萌動發芽。這個時期，有幾樣野草，看上去毫不起眼，卻引得無數人們爭相去採挖，將它們帶回家，或製成菜餚，或製成清茶，給生活帶來一絲春天的味道。我們今天介紹的此3種「野草」，都是常見的品種，如果你有農村生活的體驗，對它們一定不陌生，你一定都認識！

1、蒲公英

開花或者結成絨球的蒲公英相信你一定認識，但剛萌芽的蒲公英呢？三月天氣裡，山坡裡的蒲公英同眾多野草一樣，開始萌動抽芽，這時枝葉水分多，鮮嫩無比，最佳的食用時間，也是現在。將它們挖回家，或涼拌，或炒制，還有的地區烘烤成蒲公英茶，在上火之時拿來泡水喝。所以，蒲公英不僅味道特別，還有著中藥的價值，有著清熱解毒等多種功能，在中藥範疇裡有著重要的地位。

2、艾草

依靠節日而名聲大噪的食物在我國數不勝數，艾草雖說也沾點關係，但民間製作青團的習慣由來已久。隨著大家對保健與健康的不斷重視，青團也不只在端午節才有。剛發芽長成的艾草，汁液更豐富嬌嫩，味道更加柔和綿軟，春天一來，就有人去山坡、溪水旁開始尋找。另外，簡單的將艾草採摘回家，曬乾保存，晚上睡覺前泡腳放上一些，活血排溼，尤其對女生很好哦。

3、野韭菜

野韭菜在我國很多地方的山坡裡都有分布，它們的長相跟韭菜幾乎無益，但因為野外生長因素與營養的關係，株型相對較小，偶爾有比較健壯的。野韭菜採摘回來之後食用方法跟韭菜也相同，最常見的方式即為與雞蛋一起烹飪即可。野韭菜有著韭菜的味道，但微微有些澀，不過同樣有益腎的功效，有祛煩熱的功效哦。

春天在山坡枯草之下萌動的，絕不止此三種野草，別看它們貌不驚人，但也許在那些物質生活不豐厚的年代，它們給了人們更多的食物選擇。不知道在你的記憶裡有沒有那樣一兩種的野草，在每年的春天裡吵著要去山坡裡採挖？歡迎在評論區留下你的評論哦！

以上就是本期分享的3種野外食材，本期的內容就到這裡了，對於本期話題，你有什麼看法呢？歡迎在下方互動、討論！

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    ，這種野菜長得酷似茼蒿菜，原本只是生活在我國的一種雜草，在農村的很多地方都有，特別是在農民開荒拓土的時候，就非常常見。在上個世紀，農民喜歡刀耕火種，那時候野外用火還沒管得那麼嚴，農民可以自由的在野外用火燒山開荒破土，當然這也有一個可控的範圍，農民會把山地周圍的雜草砍乾淨，而用火燒過以後，就可以直接耕種了，這樣的土地種植莊稼特別好，紅薯可以長到一斤以上，當然其他的農作物也會長得非常好，因為土壤有火燒土，還有可以作為農家肥的草木灰，土地非常的疏鬆透氣，肥沃，豐收是理所當然的了，當然這樣的土地也非常喜歡長一種雜草
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    以前農村裡的生活條件比較艱辛，對於農村人來說，每天吃野菜的生活是習以為常的了。但是對於現在的年輕人來說，這吃野菜基本上就沒有過了。就像小優下面要說的這一種野菜，它全身是刺，過去被農民當成雜草，如今卻是城裡人搶著吃的養生菜。
  • 它俗稱「珍珠蓮」,是農民眼中的雜草,殊不知是治高血壓的良藥
    它俗稱「珍珠蓮」，是農民眼中的雜草，殊不知是治高血壓的良藥在農村裡有許多野花野草，隨處可見，而這些野花野草因為數量很多，所以經常被人們忽略
  • 溪邊這種植物,酷似薰衣草,常被忽視,殊不知是藥食兩用珍貴野菜
    溪邊這種植物，酷似薰衣草，常被忽視，殊不知是藥食兩用珍貴植物，它還是夏季最佳食用野菜薰衣草，相信大家都非常熟悉，即使沒有見過，但至少也聽過，可以稱得上是花園景點中的翹楚。其全草可入藥，嫩莖葉可作野菜食用，在我國民間已有悠久歷史。從20世紀80年代以來，就發掘了千屈菜的食用價值。一般在每年的初夏到仲夏間到野外採摘，然後從易折斷的部位將千屈菜的嫩莖葉摘下，並清洗乾淨，放入沸水中焯一下，既可以涼拌、炒食、也可以做湯。食用方法非常多，有的切碎後拌麵粉蒸食，也有的作火鍋配料等。而在比這更早之前，人們將千屈菜製成乾菜，以備冬春之需。
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    #野生植物知識#導讀：果實內藏有蟲子，常被用來餵豬，殊不知是極品野菜，你吃過嗎？春雨之後，各種野生植物開始生長，去農村野外走上一圈，到處充滿了綠色，對於很多農民朋友來說，春季的野生植物是個寶，因為很多都可以作為野菜來吃，長在樹上的香椿、榆錢、槐花，長在田邊的薺菜、馬蘭頭等等。不過能作為野菜吃的野生植物實在是太多了，即便是一輩子生活在農村裡的老農民，都不一定認得全。
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    農村價值珍貴的「雜草」，過去常用來餵鴨子，殊不知入藥價值珍貴大千世界，無奇不有，以往在人們眼中的雜草、害草，殊不知也有它獨特的作用。只是少有人知道而已。有這樣一種野草，它常混雜在農民朋友的莊稼當中，讓許多農民煩惱不已。
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    導讀：少有人認識，長在野外，識貨的話就挖出來，相信我文/一種記錄（原創內容，抄襲必究）在我國的南北各地，生長著很多奇奇怪怪的植物雜草。因為地理環境的差異，使得每個地方的雜草也都不一樣。在農村生活的人，對這一點是感同身受的。
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    北方高山有人參，在南方也有一種野草長得很像人參，但它跟人參的待遇卻不相同。
  • 農村田邊一種野草,農民當成雜草除掉,殊不知是珍貴的「龍珠草」
    確實如此，農村野外的這些野草有很多都有著很好的價值，在古時候有神農嘗百草，讓人們認識到了這些野草的價值，不過並不是每個農民都了解野草的價值。很多時候，農民朋友為了方便省事，就把這些不認識的野草統統當成雜草除掉，殊不知這些被當成雜草的野草當中，其實有不少價值還是很珍貴的，今天筆者就給大家介紹這麼一種。
  • 農村水溝邊上的野草,被稱為「牛舌頭」,殊不知是上好的野菜
    這些野草不論生長在哪裡，都被農民們不喜，主要就是因為它們的生長速度太快，仿佛來勢洶洶，總是長到菜地和田地裡去。其實這些看上去沒有什麼用處的野草，都有自己的價值，不管是食用也好還是能夠入藥。今天介紹的野草，它總是生長在水溝邊上，在農村也是數量眾多，被稱為「牛舌頭」，殊不知它還是口感上乘的野菜。
  • 田裡常見的野草,過去常拔掉,殊不知珍貴的「獨行菜」,很好吃
    春天野草肆意生長，可作野菜的野草遭瘋搶，不可做野菜的野草有藥用價值也遭人稀罕，而那些既不能當野菜又沒有藥用價值的野菜，一旦生長在田裡最終只能慘遭農民除掉。但也有一些野草隨著人們的認識，從原本沒有半點價值的野草轉變成為野菜，或者是珍貴植物。現在網絡給農民普及了很多植物知識，以前一些讓農民覺得不起眼的雜草，現在被認識之後都成了炙手可熱的野菜呢。
  • 這野菜3塊一斤,遇見我從不手軟,一買七八斤比吃肉都強
    話說藥補不如食補，在春天的野外有一種被譽為「靈丹草」的野菜，不僅味道鮮美還有很高的藥用價值，這種野菜就是薺菜。薺菜好吃不好保存？三月裡是薺菜生長旺盛的時節，在城裡的早市上，許多農村老人把挖來的薺菜擇掉泥沙及雜草，鮮靈靈的薺菜看著就招人喜愛，而且價錢也便宜只要3塊錢一斤。趕早市時遇到芥菜就會買上七八斤，回家焯水後囤起來留到冬天吃。
  • 曾是貧苦人的救命野菜,如今10元一斤成稀罕貨,人稱「野菠菜」
    導讀：曾是貧苦人的救命野菜，如今10元一斤成稀罕貨，人稱「野菠菜」春季到來以後，生活在農村裡的朋友都喜歡做一件事，那就是去野外挖野菜來吃，這吃野菜在我國有著幾千年的傳統，我國最早的詩歌總集《詩經》中就記載了不下20種的野菜
  • 養花盆裡長雜草了該怎麼辦?分2種情況處理,對盆栽植物最有利
    導語：大家在養花的過程中，總是不經意間地發現，自家的花盆中不知道什麼時候就遍布雜草了，有時候甚至還會因為這些草長得旺盛而不捨得拔掉丟棄，殊不知，這些雜草的存在會霍霍到自己精心呵護的花草，畢竟盆栽中的營養物質和空間十分有限。
  • 農村3種常見雜草,是珍貴草藥,第1種人人見過,第3種是狗尾巴草
    農村3種常見雜草，是珍貴草藥，第1種人人見過，第3種是狗尾巴草。而在鄉村那種種綠色植物裡，有很多都是被人所熟知的雜草，它們體型嬌小，生命力頑強，喜歡紮根於路邊山溝田野。第1種：燈籠草燈籠草可以說是人人都見過，之所以它有著如此一個神奇名字，原因就是因為在它成熟以後，會從枝頭長出一個又一個和燈籠十分相似的果實，外形頗為奇異，讓人看到以後就過目不忘。
  • 馮延豐返鄉創業記——我回村裡種野菜
    9月17日，馮延豐（右二）和工人一起在田間採摘野菜。　　今年45歲的馮延豐是河北省邢臺市南和區郝橋鎮東薛屯村人，曾在外從事五金生意。一個偶然的機會，他發現苜蓿芽、苦苦菜等很多以前被認為是雜草的野菜，現在都上了市民餐桌。瞅準這一商機，馮延豐決定返鄉生產便捷即食的野菜速食產品。　　2016年，馮延豐把自己家的五畝地全部種上了綠葉莧菜，同時建冷庫、廠房，購買蔬菜清洗機、真空包裝機等。野菜產品一推出，就受到不少餐飲配料批發商的青睞。
  • 在鄉下,遇到1種「雜草」請愛惜,人稱「水田七」,如今有價值!
    而有一些野生的花卉也不錯，像茉莉花、銅錢草等植物都可以在野外生長，比如在山坡下就可以長得很好了，這樣的植物可以種植到花盆裡當盆栽，茉莉花在花期可以開出漂亮的花朵，這些花朵一般為白色，而銅錢草則是觀葉植物，不僅繁殖速度快，它的觀賞價值也很高，花友們可以養護這兩種植物。
  • 此黑色雜草,人稱「鬼羽箭」,屬價值珍貴藥草,若見到別忽視
    本期主題：此黑色雜草，人稱「鬼羽箭」，屬價值珍貴藥草，若見到別忽視本專題由百家號創作者「一種記錄」原創，版權歸「一種記錄」所有，抄襲必究。以赤子之心，記錄生活、民生和時代，歡迎關注！生活在農村的人，對於野外的植物雜草，可以說是非常了解的。因為有些植物，屬於珍貴的藥草，能夠給農民帶來一些經濟效益。比如筆者之前分享的長在山野之中的金線蓮、黃精以及川貝母等等。在我們的認知裡，凡是野草植物，大都是綠油油的。但本期裡給大家分享的一種珍貴藥草，長相很特別。因為它全草的顏色是黑色或者是黑褐色的。這種藥草，就是「鬼羽箭」。
  • 農村這種野草,人稱「血見愁」,農民用來餵雞,殊不知其藥用價值
    ，現在說是雜草了，以前這東西可是很多人的口糧，另外還有一種野草同樣也常常被當成雜草，它的名字叫「地棉草」。不過有的朋友可能沒有見過這種野草，不知道什麼是地棉草，地棉草又叫血見愁、紅絲草、奶漿草，長的有點像馬齒莧，不過它比馬齒莧的莖要硬，地棉草的莖部是紅色的，葉子是深綠色的，莖部折斷後會流露出白色的汁液，這是樹液，別看地棉草不起眼，但是它的生命力特別強，在石縫裡能絕處逢生，地棉草的花朵和馬齒莧的花朵也有些像，如果名字不同，我真以為就是馬齒莧