是什麼讓曹楊人不畏寒風,天天排隊?

2021-02-27 曹楊路周到

時至年末

天氣寒冷

但最近在蘭溪路上

竟然天天有人排隊

而且從早排到晚

到底大家在排隊買什麼?

原來,這是一家新開不久的包子鋪,究竟它有什麼魅力,能讓曹楊人無懼寒風每天排隊呢?

在排隊時

曹格格聽到不少市民在議論

「今天隊伍算短的,前幾天還要長……」

「早上人太多,中午過來人少一點。」

「每天排隊,味道總歸可以的咯?」

「平均要排1個小時。」

在排隊時,曹格格了解到,由於太火,所以每個人限購5盒,每盒6個,買回去可以放冰箱冷凍。不少人都是買上3、4盒,各個品種都來一點。

透過玻璃窗可以看到,店內有10位師傅不停地在包包子,1位負責蒸包子,1位負責裝盒,1位負責收銀,還有1位負責打包。

經過大約50分鐘,曹格格終於排到了。店內一共有5個品種:肉包、菜包、梅乾菜包、豆沙包、燒麥。曹格格要了1個肉包、1個菜包、1個燒麥。原本想要的梅乾菜包斷檔了需要等,而工作人員因為實在太忙,問了幾次都不知道要等多久。

素包內餡兒有筍、芹菜、黑木耳、豆腐乾、青菜。蔬菜都是碧綠的,很新鮮,味道偏甜,但總體很融合,符合上海人的口味,筍丁增加了口感又提升了鮮味。

肉包內餡兒的肉分量很足,還有湯汁,肉很嫩,沒有筋,味道適中。兩個包子的表皮都很軟糯,不黏牙。

燒麥很有特色,竟然有松子,還有筍丁、豌豆、香菇。內餡很油潤,但不膩,味道稍淡,糯米可以吃出各個食材的鮮味,皮子不硬,不黏牙。

總體來說包子和燒麥味道都不錯,價格也不貴,吃後口不幹,也不覺得鹹。但排隊時間實在太長,有品種脫檔,等的時間更是遙遙無期。而且收銀和發貨都在一個窗口,很容易造成擠在一堆,經常還有發錯貨的情況。不少排隊的阿姨爺叔都在說可以優化:「收銀窗口放在前面,後面取貨,這樣就順多了。」

新名仕包子

地址:蘭溪路137號

營業時間:6:30-17:00

肉包、梅乾菜包3.5元/個

菜包3元/個

豆沙包、燒麥2.5元/個

圖文/編輯:陸駿健

本文為曹楊路周到原創編輯

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