臺灣人過中秋節
前幾年
臺灣過中秋節
好像全民運動
沒有人家裡不烤肉的
只有流浪在外的上班族
自己關門獨處
看電視
玩手機
一年一度的中秋節
幾乎每家每戶都在烤肉
家家戶戶喜氣洋洋
期待中秋十五的到來
還沒十五啊
前幾天就已經開始烤肉了
到處都聞到香噴噴的烤肉味
我記得，我家大概是
在我國中高中的時候開始烤肉
那學校或社團辦的露營營火晚會呢
當晚鐵定也是有烤肉
必烤的
想到口水就流出來了
烤肉這天又來了
大家都不約而同的到家隔壁的五金行
買烤肉用具
很容易就會碰到熟人鄰居或同學
來買或補什麼的
烤肉爐
烤肉架
烤肉盤
烤肉醬
火碳
火種
烤肉刷
米酒
沙茶醬
竹筷子
竹串
鋁箔紙
一樣不可少
這些是最基本的烤肉配備
然後
買長條的切片
土司
一條或者兩條
就是把它稍微烤過
或者不烤
來包這個烤肉吃
這個土司是一定會買的
怕大家沒吃飽
以上
這些東西買了
還要買吃的東西呀
烤肉架上要的東西要買什麼呢
一一用筆寫下來
或者記在腦海中
大家開車騎車或走路或叫車
到家樂福
全聯社
頂好市場
美廉社
各個大小賣場
傳統市場
黃昏市場
買雞腿
雞翅啊
雞脖子
雞胸肉
還有好吃的雞屁股
然後呢
買豬肉
羊肉
牛肉
回到家裡
自己切成薄片
或者買的時候
請老闆當下切好薄片
或者買現成的盒裝薄片
回家馬上把它們先醃漬好
等著晚上備用
雞心
雞肝
雞胗
雞翅
雞脖子雞腸
還有好吃的雞屁股
都要先把它們事先給串起來
準備晚上烤肉
買這些肉之外呢
總不能吃太多
肉吃太多肉也不行
也要解解油膩吧
要來點清淡的
或者是
來幾個青菜調味嘛
對不對
所以呢
也買了玉米
青椒
小玉米筍
香菇
腳白筍
蛋
另外
吳郭魚整條抹鹽去烤
再把皮剝掉吃
肉甜好吃
哇
已經看到烤魚的畫面了
魚片
蝦
蛤蠣
乾貝
大蛤
花枝
貢丸
魚丸
小朋友喜歡的鑫鑫腸
也不能沒有
鮭魚下巴是一定要的
還有
鋁箔紙包起來的奶油玉米
然後
用鋁箔紙
包蛤蠣
包青菜來烤
連蛋都可以包起來烤
現在這幾年
還流行烤麻糬
呵呵呵
這樣湯汁就不會流出來
小小的一份一份留住原汁的甜份又不會溢出來
不足的
沒買到的
像牙籤
醬油
竹筷子
抹布
烤肉醬
沙茶
就可以叫小朋友走到附近
7-11
萊爾富
OK便利商店
去買齊
大包小包地提回家來
自己家烤
或到朋友家烤
或同事一起烤
或到山上海邊烤
等不到晚上
大家都出來門口或庭院烤肉了
烤肉架上
愛吃什麼就放什麼
想吃什麼就挾進去烤
烤肉盤上
烤好的肉或者青菜
自己想吃什麼就吃什麼
自由自在
走來走去的
也不一定要上桌坐下來吃
站著吃
開心聊天
喝茶喝咖啡
喝酸辣湯
香菇雞湯
蘿蔔排骨湯
不喝湯
隨心所欲一個晚上
每到中秋節前後
走過每個家門口或走過每個大馬路的店面門口
一整排都是烤肉的香味四溢
家家戶戶大口吃魚
大口吃肉
開懷暢飲
啤酒紅酒高梁酒
水果飲料汽水
大人小孩其樂融融
賓主盡歡
吃完烤肉
再上桌打打麻將
有人繼續烤
有人繼續吃
有人看電視
有人玩手機
有人早早上床睡覺去了
這就是臺灣人過中秋節實景
好不熱鬧啊
2017/10/12