提到日本除了櫻花、動漫、日劇之外,最負盛名的那就是:它的零食啦!
也是不得不提的,腦洞一向很大的日本人,對美食的極致追求是出了名的
也創造出很多超高人氣的零食。
一、餅乾和糖
貓舌餅乾名稱是因為其細長、極薄又帶點弧度的獨特形狀同貓舌相似而得名,是一種周圍有漂亮烤痕的白色曲奇。
貓舌餅乾由傳承60多年的日本老牌企業日光食品株式會社研製,產自日本九州島,日光食品以研製各類特色糕點聞名,日光系列餅乾在日本聞名遐邇,貓舌餅乾不僅借鑑了法式點心的鬆脆口感,也成功融合了具有日本代表性的抹茶、紅糖、衝繩鹽以及扁實檸檬的傳統風味,口味十分細膩,深受消費者喜歡。由旅日友人不斷帶回中國,從而形成一股消費的熱潮。
富璐達曲奇餅乾
FURUTA 1952年創業於日本大阪,是日本知名專業的巧克力產品廠家。富璐達餅乾精選日本本土優質陽光小麥作為原料,香濃的牛奶配上小巧精緻的曲奇餅乾,甜而不膩酥脆剛剛好。閨蜜小聚,辦公室休閒,配上一杯香濃的奶茶,下午茶一大享受。
寶制果宇治抹茶夾心餅乾
該系列餅乾有17種不同的形狀和圖案,是寶制果株式會社採用精密的餅乾模具和先進的工藝烤制而成,此製造工藝為日本寶制果株式會社70年前首創,餅乾口感十分獨特,抹茶味濃鬱,潤口潤心,甜香撲鼻,加上營養的配方,在世界各地暢銷70多年,是日本嬰幼兒食品四大品牌之一。
春日井金米形糖
金平糖是15世紀葡萄牙人帶到日本的甜食,在白糖稀少的年代深受小孩子喜歡,經過6個世紀的演變,早已成為日本傳統食品的一部分。金平糖是將冰糖在水中融化後將其煮幹,加入小麥粉製作而成的甜食,周圍有碎小的疙瘩,狀如五顏六色的小星星,超漂亮超可愛。
春日井制菓株式會社成立於昭和23年(1948年),是日本著名的糖果製造銷售商,擁有超過200種糖果產品。
理本棒棒糖
理本,始於1970年,以生產糖果而聞名,對於食品的安全質量要求十分嚴格。棒棒糖的棒子都是紙棒,更加安全,水果和糖果完美結合,含有護齒成分和多種營養成分,小孩子吃了不會蛀牙,多種口味可以選擇,健康又美味。
二、清酒
日本人常說,清酒是神的恩賜,1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料,在宴會上,酒吧間,尋常餐桌上,都可以看到清酒。日本清酒的牌名很多,有的用一年四季的花木和鳥獸及自然風光等命名,如白藤、鶴仙等;有的以地名或名勝定名,如富士、秋田錦等;還有以各類譽詞作酒名的,如福祿壽、國之譽、長者盛等。
日本清酒雖然借鑑了中國黃酒的釀造法,卻有別於中國的黃酒。色澤淡黃或無色,清亮透明,芳香宜人,綿柔爽口,酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調,是營養豐富的飲料酒。
福正宗傳統本釀造酒
這是福光屋酒廠力作之一,自1625年酒廠第一天成立以後,就一貫卓越品質、信念堅持及繼承了傳統釀造方法。此酒的米和米鞠香氣醇厚,酒體中等,米味、酸度和鮮味均衡,適合大部分日本料理搭配比如魚生、天婦羅、串燒等。
黑松白鹿
黑松白鹿始創於1662年,酒莊位於日本兵庫縣西宮市,以開發和製造清酒為主。白鹿品牌代表著高口感、高品質,以及文化的品味。在日本,「宮水」被認為是用來製作優質清酒的水,而在西宮市也由此聞名全國。
黑松白鹿精選酒米之王山田錦作為主要原料,經過研磨之後釀酒發酵,水源選用西宮「宮水」作為釀造水,配以丹波杜氏釀造師代代相傳的「白鹿傳承蒸米工序」,精心釀製出特別本釀造酒。
三、納豆
納豆是十分具有日本特色的食品之一,日本人在日常生活中很喜愛吃、也經常吃。納豆是黃豆經納豆菌發酵而成,外觀黏糊糊,吃到嘴裡也是黏糊糊的,很多人都吃不慣,其實納豆可是具有很豐富的營養價值的。
高野納豆
日本高野納豆已有80餘年的歷史,其納豆系列產品在日本廣受喜愛,納豆年銷售總額日本第一。高野對原料大豆挑選十分嚴格,製造出的納豆鬆軟又有彈性,同時保留了大豆原本的甜美味道。
四、面
日本麵食文化可謂濃厚,麵食種類也十分豐富。味噌拉麵、烏龍麵、拌麵、蕎麥麵等等,做法獨具日本特色,且相當受歡迎。
播磨製面
播磨製面成立於1994年,一直堅持使用傳統技術來製作素麵,還開發了世界知名的手工拉麵——揖保乃係。其烏龍麵、細面、冷麵等系列面品採用優質原料,傳承面的故鄉播州一如既往的傳統制面技術,有彈性且光滑,口感上佳。
五、醬料
醬料在日本美食中扮演著重要角色,味噌、拌麵、拌飯、日式沙拉等等,因為有了這些五花八門的醬料,才夠味。
丸江醬油
丸江創立於大正十年(1921年),至今已經有近百年的歷史,是日本知名的傳統醬油品牌。其作為長年繼承傳統日本食文化的釀造廠家,延續了日本食品廠商期望通過「食育」來促進兒童成長,增加家庭溝通的歷史。其醬油風味濃厚,健康、安全。
好侍咖喱
「好侍食品」是日本大型的食品企業,擁有百年的歷史,擁有眾多家喻戶曉的優秀品牌,產品近千種。咖喱是好侍的主營業務,長期以來擁有日本市場的很高佔有率,在日本國內家喻戶曉,人們談及「咖喱」,必定是「好侍」。
金印青芥辣醬
金印已有87年歷史,是日本青芥辣生產商之一,傳遞真正美味、安心、安全的青芥辣。金印青芥辣醬使用上等進口山葵與本地山葵,持有現磨的清香,在常溫下長期存放也不失其鮮辣口感的辣醬,是充分發揮青芥辣食感的鮮磨青芥辣。
六、甜點
當然,日本不可錯過的還有它讓人眼花繚亂的甜點,禾果子、抹茶點心、定製黑糖巧克力、清酒等等,精緻到讓人無法抗拒。
瑪露託制果糕點
瑪露託制果株式會社成立於1942年,位於日本廣島縣,是日本蛋糕甜品專業生產商之一,專注於糕點60年,其糕點柔軟香甜,味道綿密香醇,令人回味不覺。
悠詩詩(UCC)濾掛咖啡
悠詩詩(UCC)創立於1933年,已經有80多年的咖啡製作歷史。其系列小包裝咖啡簡單、便利,與速溶咖啡不同,新鮮咖啡粉風味十分獨特。
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