為了減肥與健康，吃美味零食之前要清楚這3件事

一、為什麼我們都喜歡吃「不健康的食物」？

那些被歸類為「不健康的食物」口感都非常好，而且外包裝看上去令人愉悅。

當我們吃乾果或堅果等健康零食時，味道似乎一般，而且不太好嚼，而且外觀看上去皺巴巴的，沒有鮮豔明快的顏色，缺乏質感。

而那些外包裝靚麗的精加工食物不僅好看，口感也非常好，讓人吃了又吃。

即使同一種食物，也會因為口感或者視感的差異，讓人忘記了健康食品與否，去選擇更好看、更好吃的食物。

選擇購買哪一種食品的原因如下（按關注度高低排序）：

• 1、視感（根據視覺外觀判斷要不要購買）
• 2、口味
• 3、爽脆
• 4、快感
• 5、價格
• 6、健康

看到了吧，健康食品與否並不是最優先的考慮。

那麼，對同一種食物也是一樣的結果嗎？

結果是一樣的。

你不妨想像一下自己去超市買餅乾，吸引你的肯定是前4項，最後你才會考慮價格與健康。

你總會這樣想：好吃的餅乾僅僅是基於外表，記住某種餅乾並不是因為它是健康食品。

食品廠商當然會迎合消費者去生產漂亮好吃的食品，而不是」健康的食品「。

我們要做追求健康的人還是追求味道的人呢？

大多數人的答案是：會從追求美味轉向追求健康，但也需要更多美味的」健康的食品「。

能不能做的更美味推出能同時滿足這兩種需求的食品。」

幾乎所有的人都會判斷出哪些是美味好看的食物，那麼如何判斷哪些是」健康的食物「呢？

分為2步：

• 1、選擇與自身情況相符合的熱量攝入值的食品。
• 2、選擇營養全面均衡的食品。

二、學會計算食物的熱量攝入值

即使你不喜歡運動，也不怎麼移動自己，每天依舊需要一定的熱量供給來保證自己的身體需要。

但如果你攝入的熱量超過了自身的需要，你就會肥胖。

你就需要學會計算食物的熱量攝入值。

保持熱量均衡是一種有效的保持健康或有效減肥的方法。

無論你是想減肥或者增肥，都需要做好熱量攝入和熱量消耗之間的平衡。

人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。

能量主要來源於食物。

動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類:碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。

其中，碳水化合物、脂肪(脂肪也可以儲存熱量)和蛋白質經體內氧化可釋放能量，三者統稱為&34;或&34;。

為了減肥，你消耗的熱量必須多於攝入的熱量，增重則相反。

你可以通過計算攝入和消耗的熱量，來達到你想要的熱量平衡。

假設你想在每周減掉1千克體重，那你需要每周額外消耗7800卡路裡。

如何做到呢？

首先，舉個例子，我們就有了參考標準：我們去健身中心騎動感單車一小時（完全按照教練要求去騎），將消耗約800卡路裡的熱量。

這樣算來，我們每周需要騎動感單車將近10次才能夠達到目標，而這個目標絕大多數人都堅持不下來。

為了逐漸達到目標，有兩個選擇：

1、減少碳水化合物與脂類食物的攝入（每天減少500卡路裡）；

2、每天騎動感單車約35分鐘（每天多消耗500卡路裡）。

注意不能減少蛋白質與其它營養物質的攝入，那樣會讓你的身體出現嚴重問題。

熱量計算在以下情況下有效:

你的關注點僅僅是減肥或增重。你想要一種簡單、實用的方法來控制飲食。你因為醫療原因需要追蹤熱量。

你可以去諮詢醫生或者營養師，他們可以根據你的性別、年齡、體重、身高、健康歷史和健身目標來確定每日熱量攝入的理想數值。

或者去網上搜索也可以。

確定熱量攝入值後，就可以開始計算熱量了。

每一種食品的熱量都可以查得到，包裝袋上或者網絡搜索都可以。

這樣你就會比較準確的知道每天你需要吃多少熱量的（各種各樣的）食物了。

僅僅控制好熱量攝入值是不夠的，你還需要保證你的飲食質量。

一份100卡路裡的杏仁與100卡路裡面條雖然熱量相同，但對身體的影響大不相同。

如果你想保證飲食質量，你就需要知道哪些是健康的食物，哪些是不健康的食物。

最有效的辦法就是：在控制熱量攝入情況下，儘可能多的吃各種食物，保證全面營養。

三、選擇健康的食物、遠離不健康的食物或習慣

• 選擇容易產生」飽腹感「的食物。

諸如綠葉蔬菜，麥片之類的食物，會讓你產生飽腹感，同時又攝入了足夠的營養。

• 選擇低糖或者無糖食品與飲料。

許多好喝的飲料通常都添加了糖。

糖沒有什麼營養價值，但卻可以讓你增肥。

但是甜點很好吃，很難抵擋誘惑，那麼怎麼辦呢？

嘗試每餐選擇一個甜點，只吃一點兒。

• 在大餐前吃點乾果或者素菜

在節日聚會或晚餐前吃點健康的零食可以幫助你控制暴飲暴食，甚至可以讓你細細品味你所吃的東西，因為在晚飯時間你不會太餓，才不會讓你迅速把食物塞進嘴裡。

新鮮切好的蔬菜和全麥餅乾搭配鷹嘴豆泥是很好的餐前開胃菜可以抑制食慾。

• 少吃碳水化合物。

人體並不需要過多的碳水化合物，如米飯和麵條。

• 適量喝酒。

酒精沒有什麼營養，卻能帶來額外的熱量。

• 大快朵頤後多活動，或者去做做家務。

吃飽喝足後，不要躺著或者坐著，適當運動一會兒。

即使是少量的運動，也能幫助將剛攝入的糖和卡路裡轉化為能量，而不是儲存為脂肪。

散散步，和孩子們玩些體育遊戲，或者做一會兒家務。

• 少吃細糧多吃粗糧。

燕麥、包穀面、小米都是很好的替代品。

• 遠離高糖、高脂肪食物

有許多術語需要特別關注：無糖、無麩質、低碳水化合物、低脂肪、有機、全天然等。

甜米糕、粽子、甜糕、甜麵團、巧克力、薯片、加工的堅果和乾果、奶茶與水果冷飲、花生與花生醬、大量的橄欖油、雞蛋。

這些食物適量吃對身體大有裨益，但過量則意味著對身體帶來過多的負擔。

四、長期居家保持健康的方法

說了這麼多，當然要實踐。

在現在這個有可能長期居家的時期，怎麼吃喝才能保證健康，必須要有好的習慣。

一起來實踐：

1、制定適合自己實際情況的飲食計劃，並堅持下去。

記錄你的飲食是一個讓你保持責任感的好方法。在早上記錄下你想吃什麼，然後在接下來的一天中進行調整。

2、多做家務活，可以讓你減少對食物的欲望，避免吃得過多。

儘可能的讓食物種類更多樣化，確保每頓飯和零食都有富含蛋白質(瘦肉、雞肉、大豆、海鮮和奶製品)、纖維素(全穀物、堅果、種子、水果和蔬菜)和健康脂肪(橄欖油、菜籽油、堅果和種子)的食物。

3、適量吃零食。

既然吃零食是不可避免的，那你就在兩餐之間吃點提神的東西，注意適量吃，不要吃超你的熱量攝入的控制量。

4、保持運動量。

你可以在家的地板上做各種各樣你喜歡的運動，瑜伽，健身操，簡單的拉伸都可以。