很多人以為澳洲飲食界的國粹就是國民小吃Meat Pie，「臭名遠揚」的Vegemite和含糖量爆表的Timtam，真是too youngto naive啦~今天小編就帶你開開眼界，看看很多人都忽略的澳洲本地特色食物！
Damper
Damper丹波麵包是澳洲最有代表性的麵包，已經有數十年歷史。其傳統的做法是放入煤炭營火中烘烤，所以以前的Damper都是炭黑色的。食用時，Damper常常配上肉乾、煮熟的肉又或是黃糖漿一同食用。
Billy Tea
Billy Tea是一種盛行在澳大利亞土著人群中的文化。它之所以叫Billy Tea，是因為它是被裝在比利茶壺（Billy Can）裡，在戶外用樹枝搭個架子，掛在火上煮。要喝之前，土著人會把這一大壺拿下來掄起胳膊在空中轉幾大圈，靠離心力把茶葉與茶水分開。比利茶的味道有點像普洱，可以根據個人口味加些牛奶和糖，就變成味道獨特的奶茶了。
蛋白甜餅 Pavlova
Paviova是一款以酥皮為底的甜點，酥皮脆脆的、香香的，裡面則是松鬆軟軟的蛋糕。脆皮的外層塗上厚厚的奶油，再用新鮮的水果做裝飾，細細地品味就能體會到奶油的香濃、水果的香甜，混合著脆皮蛋糕的香脆。
袋鼠肉Steak
袋鼠作為澳洲特有的動物，當然是澳洲特有的食材，袋鼠肉在口感上比較像纖維粗一點的牛肉，在西餐館和中餐館中都能品嘗到袋鼠肉STEAK，做法不一，風味各異。一些商店還出售製成小包的「袋鼠肉乾」，也受到遊客喜愛。
Lamington
Lamington 是公認的澳洲國寶級別蛋糕，是澳洲的標誌。外表非常精緻，蛋糕外面裹上一層濃鬱的巧克力漿，再沾上白色椰蓉，裡面夾著奶油或是果醬。
Fairy bread
將烤香的吐司切片，抹上厚厚一層牛油，然後撒上滿滿的彩色糖珠。它是澳洲小朋友最愛的零食。
Anzac 餅乾
是一種甜味餅乾，流行於澳大利亞和紐西蘭。這種家鄉口味的餅乾據說是當時留守後方的婦女們，特地親手烘烤給被徵召派駐海外打仗的親人吃的愛心餅乾。後來被流傳下來，作為一種紀念，因此也以「澳紐軍團」命名。
Sausage Roll
內餡是碎肉再以派皮包裹起來烤，跟肉派有異曲同工之妙，咬下去也是飽滿多汁，加上番茄醬美味加倍。
Iced Vovo
澳洲當地人年紀稍微大一點的，他們小時候都吃過一種零食叫 Iced VoVo 。這個零食在他們心中的地位就有如我們的「欣欣杯」「卜卜星」。在澳洲，除了 TimTam 之外，可以嘗試一下 Iced VoVo ，體驗一下澳洲人小時侯是吃什麼零食。
Golden Gaytime
這款被嘲笑名字土的本地雪糕可是雪糕中排行第一的喔。裡面是太妃糖和香草口味，表面覆蓋的是滿滿蜂蜜口味的餅乾碎渣。
Wagon Wheels
貨車車輪餅乾由兩片餅乾與棉花糖夾層填充，表面覆蓋著巧克力醬。兩種甜食的fusion口感，你值得擁有！
Vanilla Slice
Vanilla slice這種蛋糕，其實在澳洲各地的café或bakery都找得到，使用千層餅和香草奶油製作而成。對於喜好吃甜食的澳洲人來說，這款蛋糕已經算比較「清淡」了，而且口感也非常酥脆可口。
Macadamia Nuts
澳洲堅果也叫夏威夷果，其實澳洲才是最大的產地。果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，有「世界堅果之王」之美譽。它富含單不飽和脂肪酸，有調節血脂血糖作用，還對改善腦部營養有益。
SAO 餅乾
這種方方正正簡單樸素的餅乾最初是用於慈善，是援助軍隊辦公室推出的小零食。
Chicken Parmigiana
這是個義大利名字，但卻成為了澳大利亞人酒吧中的經典菜餚。配上啤酒一級棒呢！
Burger with Beetroot
甜菜漢堡除了傳統的起司，肉餅和蔬菜外，最獨特的是加入了美味的甜菜根。甜菜漢堡非常美味，清甜中略帶酸澀，在漢堡中被用來替代酸黃瓜，解膩清口。
Weet-bix
這是澳洲本地非常有名的麥片品牌，創立於1930年，是澳洲所有孩子們的早餐必選，可是味道不是一般的淡……
Chocolate Crackles
這些曲奇餅擁有看似霜雪的表面，不規則的自然裂紋，外層脆口，內部鬆軟，口感頗有層次。
Killer Pythons
在澳洲非常出名，小孩們也非常喜歡吃的七彩軟糖。為啥要做成蛇形。
Chocolate Spiders
一個便於攜帶，非常適合聚會和給小孩子的巧克力小零食。像蜘蛛麼？？？
Violet Crumble
鬆脆的蜂窩太妃糖夾心外層包裹著巧克力醬。一口下去，兩層口感。
Fantales
又是一種澳洲糖果。用焦糖裹著牛奶巧克力，一口一個，可是甜度可以跟TimTam相比喔。
Chiko Roll
澳洲「春卷」。裡面包的材料不受限制，隨心所欲！
Cherry Ripe
一種非常古老的櫻桃口味的糖果甜品，用椰子、櫻桃和吉百利黑巧克力做成。
還有大家非常熟悉的三種國寶級食物。
Vegemite
跟老乾媽的地位差不多，也有「澳洲臭豆腐」的「美稱」。跟榴槤一樣，能接受的人都很喜歡，不能接受的就……可是營養價值非常高喔！
Tim Tam
內行人才知道的Tim TamSlam吃法，拿起一塊Tim Tam在對角的角落各咬一小口，然後把它拿來放在牛奶中當吸管用，再一口吃掉！你吃對了嗎？
Meat Pie
如果只是偶爾吃一次肉餡派，你都不能說自己是澳洲人！澳洲人對肉餡派的熱愛不亞於BBQ！
最後來個重口味的，小心你的小心臟喔！
高蛋白美食木蠹蛾幼蟲
手掌一樣大還漏著黃色黏液的小蟲，是澳大利亞的土著居民一直喜歡的食材，以攝取蛋白質，典型的吃法就是生食，味道很像炒雞蛋。不過，如今在餐廳吃到的木蠹蛾幼蟲可都是做熟了的，無論菜的賣相還是味道還是很不錯的。煮湯、夾麵包還是pizza，你會選擇哪種吃法呢？
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