連續獲得世界品質評鑑金獎,魯花自然鮮醬香醬油不一般

諾貝爾獎想必大家都不陌生了，但您知道食品業也有「諾貝爾獎」嗎？如果哪個產品能獲得世界品質評鑑大會的認可，那就相當於獲得了「食品業諾貝爾獎」。而我們今天要說到的這款魯花自然鮮醬香醬油便在世界品質評鑑大會組織的「國際優質食品 2017」評比中榮膺國際金獎，成為第一個獲得此項國際殊榮的中國醬油，不僅引領了我國高端調味品行業的浪潮，而且受到了國際的認可和推崇。

魯花自然鮮醬香醬油，為何能在世界品質評鑑大會評選上拔得頭籌？這要從原料說起。

如果沒有好原料，就一定做不出好產品。在醬油釀造方面，這個說法也同樣適用。東北大地，不但有肥沃的黑土，還有超長的光照，土壤加光照，讓黑土地上生長出來的東北大豆，品質上乘，顆粒飽滿，而且富含蛋白質，營養價值頗高。魯花自然鮮醬香醬油選用東北優質大豆，不但從根本上保證了原材料的安全，還為自然鮮醬香醬油的品質奠定了堅實的基礎。

有了好原料，還得有好菌種。為了培育優質醬油菌種，魯花早在2002年就開始了菌種的研發培育。魯花斥巨資建立醬油菌種研究中心，歷經數次優中選優，花了整整十年的時間，終於培育出魯花特有的「魯花醬香菌」。魯花醬香菌具有超強的活力，蛋白轉化率極高，可以使釀出的魯花自然鮮醬香醬油更香醇。

在釀造方面，傳統日曬釀造醬油在生產過程中，受天氣影響較大，不但產量難以保障，醬油品質也難以保障，為了使魯花自然鮮醬香醬油在釀造過程中不受雜菌影響，不受天氣影響，魯花研發出醬油淨釀艙。全封閉的醬油淨釀艙不但可以避免雜菌參與，根據氣候規律，在淨釀艙裡還可以模擬出春夏秋冬四季輪迴，真正遵循了春曲、夏醬、秋油釀造傳統的魯花自然鮮醬香醬油，更地道，更純正。

提起5S物理壓榨方法，很多人會想起魯花花生油，其實，魯花自然鮮醬香醬油在釀造方面也創造性地用到了這項技術。頭道醬油原汁，魯花自然鮮醬香醬油更濃鬱，更營養。

優質原料，獨特菌種，再加上先進的釀造工藝，魯花自然鮮醬香醬油能夠獲得世界品質評鑑大會金獎，實至名歸。