不知道有沒有人跟小編一樣胃太好的。每次疼的都很難受。每次胃疼都是吃胃藥，吃胃藥還是治標不治本，後來營養師大喬給安利這款食物，吃了一段時間後，胃病好了不好。其實胃不好的冬天常吃此菜，健胃理氣還驅寒，腸胃也越來越好了！「它」就是白蘿蔔，白蘿蔔含有豐富的營養價值，白蘿蔔還是養胃開胃的食物，白蘿蔔有大量的維生素c，是適合減肥的食物。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，其實不然的，多吃蘿蔔有助於提高我們身體的免疫力。今天小編給大家準備了一款鴨腿燉白蘿蔔，喜歡的朋友就在下面點個讚吧！
鴨腿燉白蘿蔔
By 家和萬事興順順順
配料：
鴨腿 2個、胡蘿蔔 20克、白蘿蔔 1根、姜 5克、香菜 5克、花椒 3克、八角 3克、糖 0.5勺、料酒 0.5勺、精鹽 2匙、味精 0.2匙
烹飪步驟：
1.鴨腿在清水中浸泡二十分鐘泡出血水後洗淨白蘿蔔去皮洗淨
2.鴨腿剁成大小均勻的塊狀
3.鍋中燒開水放入鴨腿焯水去除油脂和雜質
4.焯好水的鴨腿用冷水多衝洗幾遍洗淨瀝乾水份
5.白蘿蔔切成滾刀塊
6.鴨腿放入鍋中添加適量清水和薑片、花椒、八角調味盒大火燉起來
7.鴨腿燉製五成熟時放入白蘿蔔一起大火燉
8.燉製白蘿蔔變色時放入鹽改中火燉十分鐘
9.放入胡蘿蔔塊中小火燉五分鐘
10.燉至鴨腿和白蘿蔔完全入味放入味精撒上香菜提鮮即可出鍋享用
11.鮮嫩可口的白蘿蔔燉鴨腿裝入容器中就大功告成了
12.搭配一碗白米飯和辣白菜、水果一起吃就是標配的一餐
13.鴨腿入口香濃美味混搭著白蘿蔔的清香讓人回味無窮
14.白蘿蔔和鴨腿都是營養非常豐富的美味經常食用對身體有益
15.為家人做出健康營養豐富的每一餐是我最開心的事情
烹飪小貼士：
蘿蔔的選購，可以從以下幾點來判斷 ：
1、看外形：應選擇個體大小均勻，根形圓整者。
2、看蘿蔔纓：應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中，有時根頭頂端發芽和生長，這就是蘿蔔的抽苔。
3、看表皮：白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來，皮光的往往肉細；若皮色起「油」，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受凍的白蘿蔔。
4、看有無開裂、分叉：白蘿蔔開裂、分叉是由於生長發育不良而造成的，這種蘿蔔不僅外觀不好，而且食用質量差，開裂的蘿蔔還不耐貯藏。
5、看大小：白蘿蔔不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密，比較充實，燒出來成粉質，軟糯，口感好。
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