我們生活中大部分家用電器的存在感都比較一般，有了就有了，沒有也沒啥。但有一些家用電器，使用之後會大大提高用戶的幸福感，甚至會讓人有相見恨晚的感覺，最典型的就是這幾年熱門的洗碗機、掃地機器人、智能指紋鎖等等。
而今天我們要說的這款家用電器，誕生已經接近百年，早已風靡歐美日韓，可以說是最早的能夠提升用戶幸福感的家電之一，那就是廚餘垃圾處理器。
為什麼要使用廚餘垃圾處理器？
普通家庭生活中每天都會產生很多食物垃圾，除了客廳臥室中常見的果皮和堅果殼這類，大部分食物垃圾都產生於廚房，也就是我們常說的廚餘垃圾。
果皮堅果殼這類垃圾相對較幹，處理起來比較容易。而廚餘垃圾處理起來就比較麻煩了，它們通常都經過水洗的廢棄物，容易滴落到地上弄髒環境；剩菜剩飯處理起來就更麻煩了，很多湯水飯菜都需要晾涼後再處理，此外廚餘垃圾通常量都挺大，一天下來1到2個垃圾袋才夠裝，正常情況下還好，如果有朋友來做客的話，弄了幾個大菜，幾個垃圾袋都裝不完，相當麻煩。再加上現在越來越多地方開始實行嚴格的垃圾分類制度，廚餘垃圾更是重點關照對象，每次扔垃圾的時候都要專門分揀出來，相當麻煩。
而食物垃圾處理器就是專門用來解決這些煩惱的，它利用機械的高速旋轉碾磨，將各種食物垃圾都處理成細小的顆粒或粉末，然後隨著水衝入廚房下水道，將家裡最麻煩處理的那部分垃圾化於無形。
日常在洗菜、擇菜的時候就可以隨時將備菜的垃圾直接處理掉，既便捷、又乾淨衛生。處理剩菜、剩飯就更方便了，可以直接將剩菜倒進去水槽，用水衝進處理器進行處理，碗碟轉手就可以放進洗碗機了，整個過程一氣呵成。
（廚餘垃圾處理器會將垃圾打成幾毫米直徑的碎末，很容易被水衝走）
廚餘垃圾處理得好還有一大好處，俺就是得益於即時處理，不再會有存放廚餘垃圾帶來的異味和細菌、而飛蟲、蟑螂這些自然會遠離廚房，衛生又健康。家裡垃圾袋的用量也會隨之減少，為環保也能貢獻一份力量。如果你家正好住在需要垃圾分類的城市，那食物垃圾處理器就可以有效的減輕你垃圾分類的工作量，直接提升生活幸福感，哈哈。
廚餘垃圾處理器，真的值得嗎？廚餘垃圾處理器，到目前為止已經是很成熟的家電產品了。早在一個世紀之前的1927年，第一臺廚餘垃圾處理器就由建築師約翰·W·哈姆斯發明出來。從1940年代開始，廚餘垃圾處理器隨著戰爭過後經濟發展，從美國逐漸普及到了其他西歐國家。
(1950年代的美國廚餘垃圾處理器廣告)
到了1955年，美國底特律市的建築法規中甚至規定，凡1956年1月1日後修建的，有可能會食物垃圾的建築，都必須配備經認證的食物垃圾處理設備，否則對這類建築物的使用將構成違法。同年，密西根州《排水法案》也配合食物垃圾處理需求，對下水道排汙做出了進一步規定。
到了1980年代，廚餘垃圾處理器才被引入到我國。1999年為了驗證食物垃圾處理器項目對環境的影響，紐約市政府組織專家進行了評估，並得出結論：安裝食物垃圾處理器在環境保護方面大有裨益。兩年後，中國建設部也將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點項目和推薦配套項目。
時至今日，廚餘垃圾處理器在美國家庭的普及率已達90%，歐洲家庭中的安裝率則為近70%。而在以生活品質和環境清潔聞名的日本、韓國，新建住宅中廚餘垃圾處理器的安裝率更是達到了驚人的100%。在中國，隨著經濟的發展，已經有越來越多重視生活質量的家庭選擇在家中安裝使用廚餘垃圾處理器。
但是，廚餘垃圾處理器真的適合所有人嗎？也未必。
首先廚餘垃圾處理器是一種構造比較複雜的產品。主要是由隔音板，不鏽鋼，潤滑軸承，研磨板、氣動開關等等組成，它本身對安裝使用空間是有一定要求的。
大概整體的組成就是這樣，放個產品產品側面切割示意圖以供大家方便了解。
對於是否適合使用廚餘垃圾處理器，我們可以簡單做一個評估，下面幾項如果得分超過三分，那麼值得購買。
所在城市進行垃圾分類平時不烹飪大量重油食品不經常烹飪貝類食品住老舊小區水管不會過細需要大量節省時間的用戶臺盆能夠滿足基礎承重問題
簡單來講，安裝使用廚餘垃圾處理器的最大局限，來自於住宅下水管道的狀況（太細了排水量太低不行），和廚房臺盆下的空間尺寸（太小了無法容納處理器）。
而從心理層面上來講，對廚房衛生有要求的朋友，或是對處理廚餘垃圾苦手的用戶，非常適合使用廚餘垃圾處理器。
所以換句話說，只要家裡是新房或者是不近10年買的房子，臺盆下面空間足夠完全可以閉眼買。
如何選擇廚餘垃圾處理器？
因為廚餘垃圾處理器的基本原理就是採用機械碾磨方式處理垃圾，所以這裡面最重要的是兩個參數。
第一是處理器的功率，功率決定了碾磨的力度，功率越大碾磨越輕鬆，越不容易卡殼。
另一個就是靜音情況，因為機械碾磨，肯定是由電機系統和研磨部件組成的，電機旋轉提供動力，帶動碾磨部件轉動來粉碎垃圾，在這個過程中，無論是電機還是碾磨件，肯定都會產生噪音和震動。
此外廚餘垃圾處理器一般都是直接安裝在廚櫃的下水部分，和臺盆、櫥櫃都是物理剛性連接的，震動、噪音等很容易傳遞出來。所以如果處理的不好，則碾磨時的工作噪音就會越大。
因一款好的垃圾處理器，其本身的靜音設計就尤為重要，理想狀況下應該在工作功率（耗電）、碾磨效果和噪音之間取得一個良好的平衡。
電機功率沒啥好說的，基本上預算範圍內越大越好。另外，廚餘垃圾處理器電機給出的額定功率都是其最大功率，日常在空載或輕負載的時候，其功率會遠低於這個數值，所以不太用擔心買額定功率大的就耗電這個問題。
除了功率之外，還應該關注的是廚餘垃圾處理器使用的電機類型，目前市面上主要有兩種：交流電機和直流電機，其主要區別我們可以看下表：
交流電機
直流電機
物理特性
電流大小與方向隨時間而呈現周期性變化
電流大小與方向基本恆定，不隨時間變化
常見於
家用電源（220V）
乾電池
特性對比
動力較強
啟動扭矩較小、速度小
運行轉速更低
重量較重
噪音一般
調速性能更好
啟動扭矩較大、速度快
運行轉速較高
重量更輕
噪音略大
適用場景
汽車、船舶
家用小電器
有兩個品牌的產品可以各自作為交流電和直流電的代表。一個是使用交流電機的愛適易，另一個就是採用直流電機的貝克巴斯。
交流電機由於電機結構的原因，其重量相對大些，在廚房櫃逼仄的空間內安裝時要小心。扭矩較之直流電機比也更小一點，比如愛適易的用戶評價中就有提到這個產品不能用來碎骨頭。如果放進去大塊的、較硬的垃圾，可能就會卡住，觸發跳閘保護。
與之相對的是貝克巴斯，主要採用直流電機，特性是啟動扭力高，換言之，研磨能力更強。
在這裡我們引入電機扭矩公式：扭矩（T）=9550×功率（P）/轉速（N）。
電機啟動時，轉速較低，而為了更好地研磨垃圾，會給一個更大的功率。
分子更大，分母更小，因此在啟動時，貝克巴斯廚餘垃圾處理器就會在要處理的垃圾上施加一個更大的扭矩。往後，隨著廚餘垃圾逐漸被研磨粉碎，轉速升高，功率就會降下來。
就像你擰瓶蓋、或者用扳手旋螺帽時，開始的時候總是最用力的時候，再往後就輕鬆了。
另外電機分為直流電機和交流電機，直流電機的啟動扭矩更大，功率方便做大，重量和體積方便控制，但是由於碳刷的問題，整體的噪音表現也會略大一些。交流電機的話基本相反。不過現在市面上的主流產品基本上清一色的都是直流電機，這個問題基本不需要考慮。
最後我說點題外話，廚餘垃圾處理器這個，基本上和洗碗機是絕配。洗碗機排出的帶有清潔劑的熱水，可以有效的起到清洗這個食物垃圾處理器的作用，並且清潔劑中還有很多去油的成分，也可以有效的清潔食物垃圾處理器中的油汙，還有下水管道中的油汙。熱水加清潔劑，對油汙的清理簡直不要太棒。
至於品牌和具體的型號推薦，這邊有個表格可供參考。
品牌
惠而浦
愛適易
倍邦
貝克巴斯
型號
X7
E200
600s
S680
價格
3090
6499
2948
2699
電機
直流電機
交流電機
直流電機
直流電機
馬力
/
0.75
0.73
0.9
功率
550
380
560
680
開關類型
無線開關
空氣開關
無線/空氣
無線開關
研磨級別
五級
/
/
五級
售後
5年
5年
5年
5年
從性價比和馬力、功率來說，貝克巴斯相對來說都是非常優秀的。
我入手的是貝克巴斯，對這個品牌的了解更多一些。這是一家從事垃圾處理器生產製造近23年的老牌企業，旗下的廚餘垃圾處理器型號很多，有完整的入門、中端、高端系列產品線，並且同一產品線也有不同功率的不同型號。
DM系列就是定位入門級，其開關是空氣開關，需要打孔、接線，比較麻煩一點。整機的長度會略長一些，對水盆下面的空間要求更高。
E系列定位是中端，其開關是感應開關，無線的，貼到哪裡都可以，日常操作更加的安全、簡便。整機的外觀顏值更高，體積會略小一些。有E30、E40、E50、E60，E70差別就是電機的功率不同。
R系列定位在中高端，開關同樣是感應開關。刀盤部分有升級，增加纖維研磨部分，可以處理的食物垃圾覆蓋更廣。並且在體積和靜音方面均有不同程度的優化。
F就是高端系列了，開關部分變成心安啟動裝置，全封閉運轉，更加的安全、靜音。另外在食物垃圾處理器的重量、體積、靜音方面也下了更大的功夫，整體更加安靜。
我選擇的是S680這個型號，應該是屬於F系列，外觀和F系列相同，主打靜音和大功率。
貝克巴斯廚餘垃圾處理器S680 開箱上面說了那麼多，接下來就看看真正的廚餘垃圾處理器是什麼樣子，如何安裝，如何使用。我們就從開箱說起吧。
貝克巴斯廚餘垃圾處理器S680的包裝很有設計感，紙箱的四面就是垃圾處理器的四個角度的照片，除了品牌之外就沒有任何型號、參數等，很有設計感。
▼包裝內的各種配件很多，各個配件都看著很精緻的樣子。
貝克巴斯廚餘垃圾處理器S680 外觀▼這個食物垃圾處理器的顏值真的是超級漂亮，特別像那個「瓦力、瓦力」中的那個白富美，很漂亮。正面的中間有一個銘牌，上面印有品牌、型號，Super 680，也就是S680。
▼底部還有一個復位按鈕，安裝的時候要注意，儘量讓這個按鈕不在背面。
▼背面是進水口和出水口。
▼上面是進水口，用於連接洗碗機的出水口的。下面是出水口，用於排出碾磨之後的垃圾。
▼垃圾處理器的頂部有厚厚的黑色橡膠墊，用於減震、吸收震動。
▼內部可以看到用於碾磨的機械件，看起來設計很複雜的樣子，這樣一套豪橫的機械結構，可以實現研磨食物垃圾的效果。
▼電源插頭，一體式的，帶有漏電保護器。
▼插頭有3C認證，額定10A。
▼和水盆的連接件，金屬的，上面有貝克巴斯的LOGO。
▼出水管部分，上面是接其他的水管，下面是接下水。水管上面也有貝克巴斯的LOGO。
貝克巴斯廚餘垃圾處理器S680 安裝▼一體式的不鏽鋼櫥櫃，一體式的不鏽鋼雙盆。
▼底部的下水看著很複雜的樣子，我準備將垃圾處理器安裝在這個大盆下面，其實貌似安裝在小盆下面更好。
▼第一步就是拆掉所有的下水塑料件，要注意管子內部殘留的水。
▼拆掉下水之後的水盆，中間會有一個孔。
▼然後根據說明書，將貝克巴斯的下水金屬件部分拆開，分成上下部分。
▼上面的安裝在水盆的上部，注意居中。
▼下面安裝在水盆的下面，注意擰緊、固定。這樣，用於固定食物垃圾處理器的金屬件就安裝完成了。
▼最後直接將「大白」擰上去就行，整個安裝比較簡單，就是最後一步會困難一些，因為這個食物垃圾處理器是有重量的，你要抬著它對準，然後旋擰三個金屬卡扣。
▼大概就是這樣的一個過程，對準就很容易。
▼靠近看看，固定的金屬件很結實，中間還有一層橡膠件減震。
▼最後簡單連接下水，我準備去買潛水艇的那個下水了，看著很不錯的樣子。我原裝的這個就比較Low，感覺各種設計不合理。
貝克巴斯廚餘垃圾處理器S680 測試1、功率&靜音測試
▼默認的待機功率在0.5W左右，很低，幾乎等於沒有待機功率。
▼食物垃圾處理器上電之後，可以嘗試連接遙控器。
▼默認的空載功率在80W左右，很省電。
▼噪音測試，正常的廚房噪音在48dB，廚房有一個大窗戶，外面是公路。
▼運轉的時候，廚房內的分貝在68.8dB，能聽的很明顯，但是不吵鬧，完全可以接受。和那些動輒80dB的產品來說，貝克巴斯這款S680確實很安靜了。
2、研磨能力測試
▼首先測試下備菜的各種果皮、蛋殼類。
▼內部空間表現還可以，這些能全部塞下。
▼處理這種，剛開始的功率高一些，140W左右。
▼後面功率穩定在100W，然後就沒聲音了。
▼內部非常乾淨，沒有看到碎渣和殘留。
▼接著測試日常的一些食品垃圾，香蕉皮、蘋果核、瓜子殼、話梅核等，日常的零食的一些殘渣。
▼內部空間充足，剛剛那些也能全部塞的進去。
▼剛開始轉動的時候最大功率會去到330W左右，後面慢慢降低。
▼最後穩定在120W左右，直到沒聲音。
▼內部依然很乾淨，沒有看到明顯的殘留。
▼不過瓜子殼比較輕，被甩了上來，粘到了最上面，衝下去就好了。
▼最後是雞骨，基本上都是雞腿骨，還有一根完整的。
▼完整的這根雞腿骨比較長，都頂到上面來了。
▼剛開始的時候，功率去到400W，然後會穩定在320W左右。
▼接著降低到130W，然後直到沒聲音。
▼處理完之後內部很乾淨，金屬研磨件上面沒有任何殘留。
▼不過膠塞的上面會有一些碎骨的殘留，水直接衝一下就沒了，可見剛剛的過程還是非常激烈的。
作為驗證，我保留了一張上海市消保委在今年進行了一次對比試驗圖，產品規格型號為SUPER680的貝克巴斯。
可以發現，貝克巴斯是眾多品牌中，唯一在研磨率、速度和細度均獲得五星的產品。這一對比結果也側面驗證了我們測試的真實性。
為啥說洗碗機和廚餘垃圾處理器是一對好伴侶？▼廚餘垃圾處理器出水口上面一般會有一個進水口，這個進水口是專門用來連接洗碗機的出水口的，洗碗機的出水會從這裡排入廚餘垃圾處理器裡面。
▼大概的意思就是這樣的，洗碗機排出的含有清洗劑的熱水，會在廚餘垃圾處理器裡面走一邊，再排到垃圾桶裡。
▼這樣做的目的就是用洗碗機排出的含有清洗劑的熱水，來輔助廚餘垃圾處理器清理其內部的油脂。對於廚餘垃圾處理器來說，堅硬的物質都可以被打成粉末排入下水，但是在剩飯菜中會有很多油，這種油就很容易附著在垃圾處理器的研磨件和內壁上。
洗碗機排出的的含有清洗劑的熱水，就可以用來清洗垃圾處理器內部的油脂，我們知道，清洗劑和熱水，這兩者對於去油的效果都是很棒的，而洗碗機就是利用含有清潔劑的熱水來洗碗的。
▼效果大概就是這樣。
▼而對於洗碗機來說，再將用過的盤子、碗等塞進洗碗機之前，需要將碗、盤子上面的一些殘餘的剩菜之類的倒掉，這樣才有利於洗碗機工作。倒剩菜這種，自然是倒進廚餘垃圾處理器中，因此二者非常相輔相成，所以說是最佳搭檔。
總結
貝克巴斯的S680的顏值很棒，通體純白色的，外設設計很漂亮，並且體積和重量控制的都挺好的，安裝在水池下面不會太困難。
日常使用體驗方面：其開關是感應式的，貼到哪裡都可以，日常操作很簡單。且不需要走線、不需要開孔，很好。日常待機功率很低，工作的功率根據不同的垃圾處理，會有不同的功率。這款最大功率是680W的，功率儲備很充足，日常即使是處理完整的雞腿骨，功率最大也只去到400W左右，還留有很大的餘量。
研磨方面：這一次我們選擇的貝克巴斯S680在原有研磨盤的基礎上還加入了一套24輪的切割刀片，所以研磨效果超乎想像的好。通過上述的實際研磨過程可以看到，在二次切割後，粉碎後的廚餘垃圾顆粒基本上均小於2mm，基本不用考慮堵塞下水道的問題，大家可以放心使用。
靜音方面：這款做的很好，正常工作時，室內的噪音僅有68dB，和那些動輒80dB的比起來，已經是非常安靜的了。
總體來講，貝克巴斯的這款S680食物垃圾處理器外觀不錯，功率也足，尤其靜音處理不錯，使用足夠簡單，整體使用體驗非常棒！有了這個，以後再也不用為剩菜、剩飯的處理煩惱了，不用和再和廚餘垃圾分類作鬥爭，也不會再跟廚房裡聞到異味，看到飛舞的小蟲和鬼鬼祟祟的蟑螂，感覺真的是太棒了，這，才是真真正正的幸福感提升！