雞蛋幹炒火腿片、金華火腿炒雙菇，營養豐富，美味下飯！
雞蛋幹炒火腿片
原料：雞蛋幹、火腿、油、鹽、青紅椒、薑絲、蒜末
火腿、雞蛋幹切片，青紅椒切絲，姜切絲，大蒜拍碎後切末。
鍋中倒熱，爆香薑絲和蒜末。
放入火腿片煎至兩面變焦，放入雞蛋幹、青紅椒翻炒，沿鍋邊淋水，加入鹽，翻炒均勻即可。
金華火腿炒雙菇
原料：金華火腿、杏鮑菇、香菇、胡蘿蔔、香辣香菇醬、蒜米、蔥花、玉米油
金華火腿切薄片，用溫水浸泡。
胡蘿蔔去皮切絲。
香菇洗淨後切薄片。
杏鮑菇洗淨切薄片。
蒜、蔥花切碎。鍋中倒油，倒入蒜爆香。
放入香菇和杏鮑菇片翻炒。
放入胡蘿蔔絲翻炒。
放入金華火腿片、香辣香菇醬翻炒。
撒上蔥花碎翻炒均勻即可。
烹飪技巧：火腿提前浸泡一下，去掉一些鹽份。