小時候吃過媽媽做的糯米餈，有紅糖黑芝麻餡的和白糖花生餡的，剛做好的時候吃，皮是軟軟的糯糯的，香甜好吃! 但吃兩三個就感覺膩了，不好消化。第二天皮有點發硬。今天做的糯米餈第二天也不會發硬，香甜不膩。
盆裡倒糯米粉200g、加入玉米澱粉30g、白糖20g、玉米油20g。
用250ml水攪拌均勻至沒有小顆粒狀。
倒入鋪好油紙的容器裡。
上鍋大火蒸25分鐘。
蒸熟放涼備用。
50g糯米粉入鍋，小火炒至微黃，炒熟裝碗裡備用。
揉面墊上撒些熟糯米粉，把放涼的糯米糰取出放上面揉搓細膩光滑，分成小劑子。
小劑子揉圓擀薄。
提前準備好白糖花生餡。
包入白糖花生餡。
封好口並揉圓。
裝盤。
吃一個，皮是軟軟的糯糯的，有點Q彈，香甜不膩。白糖還沒融化，吃起來沙沙的感覺。第二天融化了就流糖了，但皮還是軟的不會發硬。餡料可以根據個人口味換花樣。