-
2021年年夜飯預訂會受疫情影響嗎?「吃法」有哪些不同?
大河網訊（記者 劉楊 實習生 孫晨涵 李虹曉）每逢春節將至，各大飯店、餐館的年夜飯預訂往往異常火熱。而疫情之下，年夜飯該怎麼吃、在哪裡吃成為不少市民考慮的頭等大事。有網友通過頂端新聞提問：今年餐飲行業年夜飯預訂，會受疫情影響嗎？為此，大河網記者實地探訪了鄭州、南陽兩地的年夜飯預訂情況。
-
2021年夜飯調查報告(一)|年夜飯預訂之變:年夜飯預訂,打破套餐制
北京商報記者調查發現，今年不少餐飲企業針對年夜飯做了相應調整，以防疫情造成變數。有的餐飲企業在預訂方式上做出改變，這種依賴「套餐預訂」的特殊餐飲業務在即將到來的牛年春節開始悄然發生變化。彈性、有預案、可退款、無套餐成為今年京城年夜飯堂食預訂的新關鍵字，防疫常態化之下餐飲企業開始對這個「最賺錢」的業務進行調整，這看似微調的背後對餐企而言卻充滿挑戰。
-
疫情之下年 夜飯有了新吃法
春節將至，各大餐廳的年夜飯預訂也逐漸火熱起來。1月13日，記者走訪多家餐飲企業發現，因為減少聚集的疫情防控要求，今年年夜飯呈現出新特點，年夜飯外送到家、半成品套餐禮盒、年夜飯自提等新形式出現。
-
消費者擔心疫情退訂年夜飯 餐廳為此推出專車配送
年夜飯預訂，商家和消費者都比較謹慎「我們以往過年都是全家去飯店吃年夜飯，去年因為疫情沒吃成，今年想預訂時，結果餐廳經理說早就訂完，沒位置了。」市民陳女士告訴現代快報記者，她沒想到經常去的這家餐廳年夜飯預訂會如此火爆。位於河西的一家餐廳，今年下半年就早早地啟動了年夜飯預訂。
-
一頓不平凡的年夜飯正熱氣騰騰地趕來……
在上海，多數飯店負責人表示，2021年的年夜飯預訂量已經超九成，有市民更是早在5月份就打電話預定年夜飯。山東德州城區一家飯店表示，「不僅是年夜飯，一個月前，我們這裡35間包廂從大年三十到正月初六基本訂滿了。」
-
送餐機器人成新寵 相關企業前三季度註冊量增長60.5%
原標題：送餐機器人成新寵 相關企業前三季度註冊量增長60.5% 信息時報訊(記者張柳靜)隨著
-
從退訂潮到搶訂風 上海年夜飯套餐又成「香餑餑」
工作人員正在登記年夜飯預訂信息。 康玉湛 攝 隨著生活水平的不斷提高，越來越多的市民選擇在春節期間外出聚會就餐。儘管各大餐飲企業在2020年的年夜飯預訂上經歷了「倒春寒」式的打擊，不過隨著國內疫情好轉，2021年的年夜飯預訂已提前「升溫」。上海老字號餐廳的年夜飯預訂相當火爆。
-
15天6地疫情反彈,疫情防控常態化下飯店推年夜飯新吃法
老字號、熱門餐廳一座難求雖說離春節還有不到兩個月的時間，但年夜飯的預訂早早就「拉開帷幕」了。全國各地的老字號飯店、以及熱門餐廳十分搶手，多數都已預訂過半，環境好、景觀優美的包間更是早早就被訂滿。甚至有顧客在2020年春節年夜飯因疫情取消時，就直接將預訂改到2021年。
-
阜陽年夜飯價格普漲,大部分酒店包廂已被預訂
年夜飯，可以說是一年中最隆重的一餐。您的年夜飯安排得如何了？記者昨日走訪發現，不少酒店、飯館的年夜飯生意火爆，一桌年夜飯，低者一兩千元，高者近萬元，個別酒店一桌難求。個別熱門酒店的包廂年夜飯一桌難求，目前只有大廳等還在接受預訂。很多酒店漲價兩三成 為了節約時間成本和操作難度，記者了解到，各家酒店、餐館都推出了年夜飯套餐。在記者諮詢的幾家高中檔飯店裡，十人套餐的價格從1088元到2020元不等，高者近10000元。
-
熱門飯店年夜飯預訂已達往年七八成 無錫年夜飯消費有了新變化
疫情之下，消費者對飯店年夜飯安全、衛生的關注多了起來，這也讓年夜飯小份菜、分餐制、外賣到家等差異化服務增加。年夜飯訂餐回升，對於拉動餐飲業發展、激發消費潛力是好事，不過各方應多些對疫情防控、反對鋪張浪費、防範消費踩坑等「冷思考」。
-
鄭州年夜飯預訂開始升溫 有飯店打算嘗試年夜飯外賣服務
疫情之下人們對餐廳年夜飯安全、衛生的關注多了起來，這也讓年夜飯小份菜、分餐制等差異化服務增加。預計春節前一個月進入年夜飯預訂高峰「往年我們家10月份就預訂年夜飯了。今年10月份，我母親也提了，但是我們兄弟姐妹四個都覺得還要再等等。」市民常先生說。
-
海口長者飯堂為獨居或行動不便的老人送餐上門
海口長者飯堂為獨居或行動不便的老人送餐上門一口熱乎飯 溫暖阿婆心飯點到了，她並未開始做飯，因為她知道，很快就會有熱乎乎的飯菜送上門。11時45分許，兩輛熟悉的電動車駛入海口市龍華區中山街道富興社區的一條巷子，進入陳麗雅的視線。她知道，中山街道長者飯堂的工作人員傅秋燕和王家鵬又來了。從2019年6月該長者飯堂投入運營以來，傅秋燕和王家鵬平均每天為約10位獨居或行動不便的老人免費送飯上門。
-
年夜飯主打光碟與節約 小份菜 分餐制 可退訂
2021年元旦春節將至，年夜飯預訂迎來高峰。在疫情防控常態化下，今年的年夜飯與往年不同。據悉，全聚德、便宜坊、豐澤園、四川飯店、仿膳飯莊等餐飲企業紛紛推出小份菜、位菜、外帶的「家宴套餐」等。如豐澤園飯店的年夜飯套餐中，客人可以隨具體人數、口味、意願等增加或減少菜品;全聚德和平門店也提供了更多小份菜，還特別增設了3至8人餐的中小桌年夜飯。此外，多家餐飲企業在配備公筷公勺基礎上，還在年夜飯菜單中增加了更多可以分餐的位菜。
-
小份菜 分餐制 可退訂,年夜飯主打光碟、節約
中國消費者報訊（記者龐建新）2021年元旦春節將至，年夜飯預訂迎來高峰。在疫情防控常態化下，今年的年夜飯與往年不同。據悉，全聚德、便宜坊、豐澤園、四川飯店、仿膳飯莊等餐飲企業紛紛推出小份菜、位菜、外帶的「家宴套餐」等。
-
北京多家餐館年夜飯包間預訂告罄,小份菜、分餐製成關鍵詞
去年年夜飯經歷了「倒春寒」式打擊，2021年春節即將到來，隨著疫情逐步得到控制，年夜飯預訂提前升溫。進入12月，新京報記者從北京多家餐飲企業和老字號了解到，截至目前，除夕當天午餐及晚餐的四個時段預訂已經完成70%左右，一些知名餐廳的包間基本訂滿。
-
送餐上門,菜式豐富!紅海灣這家老年食堂收穫滿滿好評
這裡的廚師告訴記者，一日三餐都有飲食供應，她說:「食堂已經開業一個月了，中午一般是炒飯、炒米粉，晚飯是每人三菜一湯，還有早餐供應。」飯菜深受老年人歡迎。「這裡菜式好，比家裡吃得還衛生，而且過來吃飯很方便，一日三餐都有得吃，我很滿意。」薛阿伯對老年食堂連連誇讚。
-
外賣送餐,美國飲食文化的符號
為什麼外賣炸雞翅成了超級碗的必備美食？雞翅是典型的「外賣食物」，不但價格便宜、方便外送，和人們通常觀看體育賽事時享用的啤酒和碳酸飲料更是「絕配」。同樣受歡迎的還有豬排和比薩，但是因為豬排的價格相對較貴，比薩又不容易長時間保溫，因此並未取得和炸雞翅同等的地位。美國朋友說，熱火朝天的橄欖球運動和金黃酥脆的油炸食品都代表了美國文化中熱情豪邁和簡單粗放的一面。
-
年夜飯必備招財進寶的「百財餃子」,換種新吃法,寓意吉祥彩頭好
本期導語：年夜飯必備招財進寶的「百財餃子」，換種新吃法，寓意吉祥彩頭好。可是老公是北方人，他說按照北方過年的習慣，除夕晚上的年夜飯是一定要吃餃子，不管吃多吃少，全家人都得人手一碗意思一下，寓意來年招財進寶，財源廣進，吉祥如意，面對如此討喜的新年好彩頭，應該沒有幾個人會拒絕的。所以慢慢的我們這個南北組合的小家庭也會在除夕晚上吃餃子了。
-
疫情之下,海外學子們的鍋碗櫃瓢盆交響曲
疫情之下，學子們的鍋碗櫃瓢盆交響曲常去的餐廳關門歇業、常點的外賣暫停服務，吃飯問題怎麼解決？原本不會做飯，這次無論如何硬著頭皮也得做了；原本燒得一手好菜，這次便想再精進一步、學會些新菜式。疫情之下，「吃好飯」成了當務之急，護好舌尖「花式」抗疫的同時，海外學子也在「抱團取暖」。餐館停業 學子自食其力「如今居家上網課，時間自由充裕。疫情期間基本是我自己做飯，飲食習慣也更健康規律了。」盧鑫目前在英國倫敦大學學院讀研，所修專業是建築學。
-
大年二十九現「年夜飯」退訂,市民選擇「打包」回家吃
新京報訊（記者 王萍）明天就是大年三十，記者從本市多家餐館獲悉，由於新型冠狀病毒肺炎疫情的原因，一些原本預訂的年夜飯這兩天出現退訂，有餐廳表示退訂率在15%左右，還有不少市民選擇將年夜飯打包自取回家。市民劉先生告訴記者，自己原本在一家知名魯菜餐館預訂了大年三十晚上的年夜飯，「定了10人的套餐，我們一家三口加上雙方老人還有姑姑兩口子。前兩天還沒有有意識到，這兩天看了新聞覺得還是應該減少外出的機會，所以大年二十九我去了餐館提出要取消預訂。」劉先生告訴記者，自己在餐館還碰上了至少2、3個來取消年夜飯的市民，大家取消年夜飯的原因也都一樣。