原標題：「致敬百年 聚力未來」煙臺啤酒舉辦百年華誕慶典活動
水母網12月21日訊（記者 張大明）12月20日，以「致敬百年 聚力未來」為主題的煙臺啤酒百年華誕紀念活動在煙臺舉辦，600多名在職退休員工及經銷商終端商供應商等合作夥伴代表一起在煙臺大劇院歡聚一堂，以「開創」「傳承」「向未來」三大板塊活動，共渡百歲生日，回顧創業奮鬥發展歷程，緬懷老一輩，分享新成就，聚力新未來。
從1920年到2020年，煙臺啤酒已經陪伴著煙臺這座城市也引領著中國啤酒工業走過了一個世紀的歲月時光，從民族啤酒工業的開創者到攜手青島啤酒創新發展現代化、產業化企業，煙臺啤酒新百年大幕已徐徐拉開。
民族資本工業的開創
煙臺啤酒是中國民族啤酒產業的開創者。
上世紀初，中國的啤酒工業大多是由外國人「掌控」，「而煙臺啤酒，是由中國人自己投資、建造、經營、發展至今的啤酒企業，是中國現代民族啤酒工業的開端。」中國酒業協會名譽理事長王延才認為，萬事開頭難，而中國現代民族啤酒工業的開端，「尤其艱難。」
開端之難，難在我們國家沒有自主技術。從啤酒原料、到釀造生產、到品控質檢，最初都是掌握在外國技師手中。在這種困難面前，煙臺啤酒以前瞻性眼光從上海誠聘旅歐歸國青年學者朱梅來到煙臺。
在首任中國酒師朱梅的執掌下，煙臺啤酒成為中國第一家使用國產大麥釀造啤酒、第一家用自行分離培養的酵母生產啤酒的企業，結束了酵母和大麥依靠進口的被動局面，朱梅在職期間「舉凡工廠設施、生產工藝皆著手改進，所出產品極佳，遠勝外人所制」。自此，中國啤酒才真正實現了自主發展，朱梅成為中國現代釀酒技術奠基人——中國第一代釀酒專家。
上世紀30年代，作為民族品牌代表的煙臺啤酒擎舉國貨大旗與外國洋行創辦的啤酒廠進行競爭，打破外來品牌壟斷，通過獨具創意的品牌營銷方式，暢銷上海市場，並遠銷南洋諸國。
一代代啤酒人的傳承
煙臺啤酒的百年，是煙臺啤酒與煙臺這座城市共同發展的百年，也是一代代煙臺啤酒人孜孜以求、艱苦奮鬥、砥礪前行的百年。
朱梅成為煙臺啤酒的酒師後，他除了深入生產一線進行技術指導外還結合生產實踐培訓工人，為企業培養了一批技術工人，不但產品質量和產量不斷提高，也為煙臺啤酒的百年發展奠定了人才基礎。
解放初期，煙臺沿海連續遭到颱風災害。1954年煙臺啤酒響應政府號召，一邊生產自救，一邊利用啤酒設備和煙臺當地的蘋果、梨和棗等，開始生產果酒，既幫助了農民兄弟減災，也在省內首創了不用糧食釀酒的先例。這一舉動也得到了國家輕工業部的肯定，並號召「上山下鄉找原料，開發天然資源釀酒」。
1970年代初，在香港市場出現一種英國的「貓嘜波打酒」，這其實是當時國際上比較流行的黑啤酒。當時國家外貿部門從香港買回兩瓶樣品，詢問煙臺啤酒廠能否試製，若能釀造，外貿部負責統銷，以增加國家外匯收入。
煙臺啤酒70－80年代的老廠長任月華回憶煙臺啤酒的奮鬥故事
「那時候的啤酒廠就是一門心思搞生產，國家需要什麼，社會需要什麼，我們就造什麼產品。」作為煙臺啤酒70－80年代的老廠長，任月華還在慶典活動現場與退休老職工一起回憶著煙臺啤酒的奮鬥故事。
1972年，煙臺啤酒廠生產的「黑啤酒」國家外貿命名為「青島黑啤酒」和「青島波打酒」，開始正式出口打入國際市場。在聯邦德國不萊梅港檢疫時，被譽為「酒質清潔衛生，是唯一沒有農藥汙染之酒」，深受港澳、東南亞及芬蘭等國家和地區的消費者喜愛。
到了80年代中期，因國內大麥緊缺，價格連年上漲，在1986年，當時的技術廠長宮潤光的帶領下，煙臺啤酒廠立足國情，挖掘原料資源，成功研製出以小麥為主要原料的白啤酒，填補了我國啤酒品種的一項空白，煙臺啤酒廠也成為全國唯一具有黃、黑、白系列的生產能力的廠家，並在中國首屆國際食品博覽會上全獲金獎。
1990年代以來，煙臺啤酒與國際性技術經濟平臺合作，將國際先進的管理、經營和技術與積澱80餘年的煙臺啤酒優秀品性有機結合，不但能生產世界一流的朝日舒波樂啤酒、純生啤酒和青島啤酒，並且在全國首創了純生化管理模式，引領中國啤酒工業的一場革命，將中國啤酒工業推向了嶄新的純生化時代。
煙臺啤酒集團有限公司、煙臺啤酒青島朝日有限公司董事長曲繼光致辭
在煙臺啤酒集團有限公司、煙臺啤酒青島朝日有限公司董事長曲繼光看來， 「煙臺啤酒是一個具有凝聚力的集體，幾代人始終堅持向上發展的目標和追求不變，幾代人始終堅持對社會、對員工負責任的初心不移。」跨越百年，面向未來的煙臺啤酒不但要感謝一代代煙臺父老鄉親的養育，感謝歷屆政府領導的支持，更需要感謝這一代代煙臺啤酒人和合作夥伴的奉獻並要繼續傳承走向更廣闊的未來。
在活動現場，煙臺啤酒現任領導和老領導分別為勞動模範代表、家族式職工家庭代表、入職煙啤工齡最長職工代表和經銷商、終端商和供應商等合作夥伴代表頒發了百年華誕贈禮。
鼎新向未來
投資7．3億元，佔地23萬平方米，擁有50萬千升產能規模的新園區將於明年上半年建成投產。
這還只是煙臺啤酒向未來的「一部分」，面對消費者更加精細也更加多元的消費需求，走過百年的煙臺啤酒也一直在創新求變。
正如同國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲所言，煙臺啤酒是百年企業，至今仍然保持著旺盛的活力，其原因就是其迅速的反應和行動能力。「在不同的發展階段，煙臺啤酒總能因地制宜，因時制宜，適應市場，駕馭發展。商業經濟本就是適者生存的競爭，企業只有隨時應變，才能維持核心競爭力並保持市場地位。」
走向未來的煙臺啤酒將從「物質」和「精神」兩個維度著手，推進煙臺啤酒「產業升級擴大」和「文化保護傳承」。其中，「產業升級擴大」就是即將投產打造「產業＋文旅」形態的新園區。同時具備飲料、調和酒等延伸產品生產條件；依靠青島啤酒的全方位優勢，導入一系列國際領先成果，實現智能化、柔性化、零排放的集約型生產。未來，新園區產品將覆蓋膠東，面向東北，走向全國，滿足人們高品質、多元化的消費需求。
「文化傳承保護」就是煙臺啤酒集團全力實施老廠區的規劃改造工程。環山路100號是煙臺啤酒的誕生地，是百年來啤酒民族品牌留下的唯一企業。已有百年歷史「醴泉啤酒工廠舊址樓」，於2011年被認定為煙臺市級保護文物，後酵車間和大麥立倉將作為工業文化遺址一併保存下來。
曲繼光介紹說，這裡將建設煙臺啤酒歷史博物館，收集展示煙臺啤酒早期的生產裝備、工藝、商標、地契等文史資料和老物件，用老場景、舊東西真實的還原民國時期的工業文明和企業經營狀況；同時收集世界同期啤酒產業文物，開辦世界啤酒展示廳，讓人們了解啤酒及相關知識；建設「精釀啤酒＋手工」傳統製作工坊，在酒師指導下讓人們親手製作個性化需求的自產自用產品，豐富市井文化；按民國風情籌辦煙臺啤酒酒館，並引進相關休閒文化產業，打造一個走近歷史體驗、顯現煙臺醇厚風情的文化場所。
「這其實就是煙臺城市文化和啤酒文化融合的城市會客廳。」作為土生土長的煙臺人，中國酒類流通協會秘書長秦書堯認為，煙臺啤酒與煙臺這座城市是攜手並行，相生相融，煙臺啤酒品牌也深深烙印在煙臺家鄉人民的感情當中。
歷變遷而不移，煙臺啤酒是一個具有凝聚力的集體，幾代人始終堅持向上發展的目標和追求不變，幾代人始終堅持對社會、對員工負責任的初心不移。
歷風雨而彌堅，煙臺啤酒是一個具有適應力的集體，國家需要什麼，社會需要什麼，我能夠做到的，一定要做精做好，一定能做強做優。
歷百年而常青，煙臺啤酒是一個具有創造力的集體，從掌握啤酒自主技術，開創品牌營銷，到推行先進模式，引領消費文化，煙臺啤酒始終立於行業前沿和時代潮頭。
跨越百年，面向未來，煙臺啤酒將迎來一個光輝燦爛的新百年。
來源：水母網