今日導讀：超簡單真「鋅」料理，煎小卷豆鼔蚵幸福他！它們是「天然偉哥」，男人過了30歲吃，腎臟越來越好，好過吃瑪卡！
沒有手藝，卻又想討好另一半的胃？
已經沒時間跟媽媽偷學，只好在家過周末，用充滿真「鋅」的海鮮菜色，輕輕鬆鬆搞定。
料理的火候有如愛情，不能太生也不能太熟，一切剛好新鮮飽滿。
蚵仔、小卷和蝦子，容易取得又充滿高蛋白質與鋅，炒入豆鼔與鍋煎，輕鬆上手，無須多說，真心一片。
鋅有多重要？看它的功能就知道。
鋅又被稱為「天然偉哥」男人補腎，女人美顏，這真是情人間最補的大餐啊！
鋅這種微量元素，一旦身體少了它，不僅影響新陳代謝，免疫，情緒，皮膚，性功能都會失調，所以男人女人都不能沒有鋅啊！
海鮮除了魚類，帶有甲殼的蛤蜊、蝦子都有豐富的鋅與甲殼素，即便新手來烹調，幾乎零失敗好成績。
先以大火爆出薑絲的香氣，讓人想起戀愛時的熊熊烈火，連小卷在鍋煎時都紅了臉，飄出誘人的海之味。
調味的醬油和米酒則從鍋邊下手，嗆出好味道，就像是偶爾爆炸的小脾氣，讓愛情像小卷一樣，鮮嫩多汁。
香煎小卷
材料：
小卷8隻、姜一塊、醬油10克、米酒少許
做法：
1. 姜連皮切片、切絲，熱鍋下油爆香至姜變黃。
2. 下小卷，煎到表面上色。
3. 加酒、醬油拌炒收幹。
蔥辣蝦裡的蔥白、蔥綠就像她/他不時給的小驚喜，綠的白的讓人看來嘴角上揚、心情飛舞，而蝦頭裡的蝦腦精華則得給點時間煮到出味，就像剛磨合時的兩人，在鍋中和蔥白蔥綠愈煮愈有戲，愈看愈對味。
蔥辣蝦
材料：
白蝦600克、蔥2支、蒜3~4顆、辣椒2根、米酒少許
做法：
1. 蔥對切，蔥白、蔥綠各自切碎，辣椒切末，蒜頭切末。
2. 爆香辣椒、蔥白和蒜末，下白蝦、米酒拌炒均勻，下蔥綠起鍋。
他/她愛吃的香辣豆豉蚵，有了辣椒大蒜刺激一下，讓簡單的飯菜感覺也美味了起來。特別用上香鹹厚重的豆豉調味，先用米酒泡到綿軟，讓人想到脾氣壞的她/他，只要吃到好吃的也會突然間融化。
香辣豆豉蚵
材料：
蚵500克、蔥綠2支、姜10克、辣椒2根、豆豉10克、米酒適量
做法：
1. 豆豉先加入米酒泡軟，姜切末、蔥綠切圈，辣椒也切圈
2. 爆香薑末和辣椒，下蚵仔炒熟。
3. 米酒、豆豉拌炒均勻，蓋鍋蓋燜熟，最後灑蔥綠。
最後再配上滿是大蒜與蛤蜊熬的鮮美熱湯，給他/她補補身，再累再晚回家，有了這一桌真鋅料理，情人節在家過也甜蜜蜜。
大蒜蛤蜊湯
材料：
蛤蜊1斤、大蒜15顆、米酒少許、姜適量、鹽少許
做法：
1. 大蒜去蒂頭去皮，保留蒜頭完整性。
2. 姜切絲，冷水下姜和大蒜煮至滾且湯呈白色。
3. 加米酒，下蛤蜊煮滾，蛤蜊打開，調味即可。