中國(酒類)產品1915年巴拿馬獲獎之謎

2021-01-19 中國信息報

1915年在美國舊金山舉辦的「巴拿馬太平洋萬國博覽會」,又稱「1915年舊金山世博會」,這是迄今為止中國參與的規模最大、最成功的世博會。
撲朔迷離的金牌爭奪戰
中國白酒企業對於1915年巴拿馬博覽會的熱情可能是各行各業中最為高漲的。許多名酒廠家都宣傳自己曾在巴拿馬博覽會獲獎。
最早宣傳自己獲得巴拿馬博覽會「一等金質大獎章」的是山西汾酒。民國六年(1917年)杏花村《申明亭酒泉記》記其事云:「……巴拿馬賽會航海七萬裡而遙,陳列其間冠絕島國,得邀金牌之獎。於是汾酒之名,不惟漸被於東西亞歐,並且暨訖於南北美洲矣」。《并州新報》以「佳釀之譽,宇內交馳,為國貨吐一口不平之氣」之醒目標題,向國人歡呼曰:老白汾大放異彩於南北美洲,巴拿馬賽會一鳴驚人。在1924年山西汾酒的註冊商標上,也印有汾酒榮獲大獎章的圖案和說明。
除汾酒之外,還有許多白酒廠都宣傳自己在巴拿馬博覽會獲獎,而且一律都是金獎。其中宣傳力度很大、影響力也很大的,有四川五糧液、貴州茅臺、四川瀘州老窖、陝西西鳳酒。
關於四川五糧液獲得巴拿馬博覽會金獎的宣傳資料,最早見於巴蜀書社1987年版的《五糧液史話》。書中引用了1982年出版的《中國名酒志》一書中的一段話:「長期以來宜賓(敘州府)大麯酒已聞名於世,並在1916年的巴拿馬國際博覽會上榮獲名酒金質獎章。」從此,在五糧液的各類宣傳中,都會提到獲得了巴拿馬博覽會金獎。1995年,五糧液宣傳其在「第十三屆巴拿馬國際食品博覽會」獲得金獎,於是又提出了「八十年金牌不倒」的口號廣為宣傳。
關於茅臺、瀘州老窖和西鳳酒,「百度百科」在「四大名酒」條目中這樣介紹:「四大名酒身上透出許多共同的信息,不僅都是有著悠久的歷史,而且都是曾在1915年由當時的北洋政府選送到美國舊金山參加巴拿馬萬國博覽會並獲獎的世界知名白酒。依據企業提供的資料和當年的報章報導,茅臺酒獲得世界名酒第二名金獎,瀘州老窖與山西汾酒均獲得一等優勝金質獎章,西鳳酒獲得巴拿馬博覽會金獎。」聽起來真的叫人興奮!我國的四大名酒居然齊齊在巴拿馬博覽會獲獎,而且都是金獎!
真的是四大名酒齊齊得獎嗎?
查查當年的報章,或許比聽聽酒家的宣傳來的可靠。翻遍了當時的新聞紙,卻有些令人掃興:
在1915年巴拿馬萬國博覽會上,山西汾酒確實獲得了甲等大獎章(一等獎)。
其實這個結論,早在若干年前就有我國酒界的賢哲們給出了明確的答案。已故中國酒界泰鬥周恆剛先生在《知味齋雜記·汾酒拾零》中早就指出:「每聞某廠曾得巴拿馬賽會獎牌,然而吾得以親睹者,唯汾酒耳。」
已故中國著名白酒專家辛海庭先生1996年在《對今後白酒趨勢的幾點看法》中指出:「由1915年巴拿馬賽會的底案上來看,當時獲得三個大獎章。這個底案在上海博物館。當時三個大獎章一個是山西汾酒,一個是直隸(酒),一個是河南(酒),其他沒有得大獎章的,這是有根有據的。而且是北洋軍閥時代的。歷史要恢復本來面目,不能顛倒。」
著名學者劉景元先生在《巴拿馬太平洋萬國博覽會盛況重溫》一文中指出,「據已知文獻記載,巴拿馬賽會僅舉辦這一屆,我國展品也只能在這一屆榮獲獎章。」「我國在此次博覽會上獲獎的食品中,唯有山西杏花村汾酒和山東張裕酒廠的酒榮獲甲級大獎章。」
更加有趣的是,1915年巴拿馬博覽會的最高獎是甲等大獎章。金質獎章僅僅是四等獎。為什麼中國眾多名酒廠都在爭「四等獎」呢?如果是誤認為金獎就是最高獎,然後在缺乏根據的情況下爭相宣傳,那麼中國名酒文化的層次,就很耐人尋味了。
「巴拿馬萬國博覽會」的由來
巴拿馬萬國博覽會,許多宣傳資料中其實連這次盛會的名稱也沒弄清。這次盛會全稱其實是「慶祝巴拿馬運河開航太平洋萬國博覽會」,後人簡稱「巴拿馬賽會」,既不叫「世界博覽會」,也不在巴拿馬舉行,而是美國國會為了慶祝巴拿馬運河開航,在舊金山市舉辦的一次博覽會。
1912年,巴拿馬運河工程勝利在望,美國總統塔夫託宣布,美國決定於1915年2月在舊金山市舉行巴拿馬太平洋萬國博覽會,並向世界各國發出邀請。當時的北京政府雖然派員在舊金山舉行了中國政府館奠基禮,但是一直沒有進行實質性的籌備。一直到1913年5月,美國政府承認了袁世凱的北京政府,袁世凱政府才於1913年6月,設立了直隸於工商總長的「籌備巴拿馬賽會事務局」。
當時的工商總長劉揆一在事務局成立大會上講話指出:「本局開局之時,適在中國往巴拿馬賽會之時,即為我五色新國旗(五色國旗,是袁世凱政府的國旗。民國年間山西汾酒的一份張貼廣告上,就印有此國旗圖案。該廣告現存汾酒博物館。)西渡太平洋與萬國爭輝之日。實民國開國以來加入國際團體第一之好機會」。
在政府的支持下,中國參與巴拿馬博覽會的工作總算展開了。
說到博覽會,就不能不說的一個人:陳琪
陳琪(1878-1925),浙江溫州人。1896年,陳琪考入張之洞創辦的江南陸師學堂,畢業後立即得到了兩江總督的重用。1904年,湖南巡撫派他去參加了在聖路易斯舉辦的萬國博覽會。陳琪花一年時間,遊歷了日、美、英、法、德、奧、意、葡、西、比、土等國。歸國後著有《環遊日記》、《新大陸聖路易斯博覽會遊記》、《漫遊記實》等。
1913年6月,袁世凱政府的「籌備巴拿馬賽會事務局」成立之時,陳琪眾望所歸地擔任了局長職務,由大總統袁世凱親自任命,工商總長宣讀委任書,成為中國參與巴拿馬博覽會的總負責人。從1913年6月接受任命,到1916年6月從美國舊金山返回上海,陳琪帶領籌備巴拿馬賽會的中國團隊,艱苦地工作了三年。1917年2月,陳琪編撰的《我國參與巴拿馬太平洋萬國博覽會紀實》,真實地記錄了這次盛會的全過程。
據該書記載,巴拿馬賽會於1915年2月20日上午8時正式開幕。共有31個國家,20萬家展品生產廠和送樣單位參加,展品在農業、工業、食品、園藝等11個陳列館分別展出。開幕的第一天,參觀人次達21萬,整個展覽期間參觀人次達1900餘萬,是20世紀世界著名的國際博覽會之一。
中國酒類產品在巴拿馬萬國博覽會獲獎情況
《我國參與巴拿馬太平洋萬國博覽會紀實》出版於1917年。陳琪於1916年6月歸國,馬上就開始著手該書的寫作。他是中國參與該博覽會的組織者、全程參與者,而且是整個博覽會的高級評委之一,掌握的全部是第一手資料。可以毫不誇張地說,這部《紀實》是關於巴拿馬萬國博覽會最權威的著作。
陳琪在該書中,列出了中國產品在巴拿馬萬國博覽會上獲獎的全部名單。根據這個名單。
陳琪在書中寫道,巴拿馬博覽會的獎項共設六等,即:
一等獎:(甲)大獎章;
二等獎:(乙)名譽獎章;
三等獎:(丙)獎詞;
四等獎:(丁)金牌獎章;
五等獎:(戊)銀牌獎章;
六等獎:(己)銅牌獎章。
中國酒類獲獎分為兩大類。一類為官廳產品,即代表各省政府的產品,以政府的名義選送,是博覽會最重要的部分。陳琪在該書中指出:「就中尤以官廳出品為最注意。」官廳產品的獲獎情況,記錄在該書中的表述是「農業品得獎官廳物品等第單」。另一類是全國各團體、各組織報送的產品,在獲獎記錄中的表述是「農業品各協會商會商號得獎姓名物品等第單。」
農業品得獎官廳物品等第單(酒類)
(甲)大獎章
01 直隸省:豆類、花生、高粱酒、羊毛、豬鬃(共得一枚,筆者注)
02 河南省:豆類、高粱酒、醬菜、蘑菇(共得一枚,筆者注)
03 山西省:高粱汾酒
農業品各協會商會商號得獎姓名物品等第單
山東省:
(甲)大獎章
04 山東張裕釀酒公司  各種酒
(丁)金牌獎章
05 山東蘭陵公司   蘭陵美酒
06 山東孫敏卿玉堂號   萬國春酒、宴嘉賓酒、冰雪露酒、金波酒
07 山東張振勳  紅酒
直隸省:
(丁)金牌獎章
08 直隸北京Yuan Fen  葡萄酒
09 直隸北京果酒公司  酒
(己)銅牌獎章
10直隸Yu Hua Wine Co   蘋果酒
河南省:
(丁)金牌獎章
11 河南開封西會福  各種酒
江蘇省:
(乙)名譽獎章
12 上海真鼎陽觀  各種酒
(丁)金牌獎章
13 江蘇上海聚康酒作   白橄欖活血酒
14 江蘇泰興縣泰昌  藥酒
15 江蘇溧水盧治淳  金波衛生酒
16 江蘇吳縣錢義興  各種酒
17 江蘇丹徒上海萬源  各種酒
18 江蘇嘉定黃暉吉   白玫瑰酒
(戊)銀牌獎章
19 江蘇Chahg Kwea Chuh  白玫瑰酒
20 江蘇泰興泰昌號  紅玫瑰酒橘酒藥酒
21 江蘇寶山縣萬盛號  白玫瑰酒
22 江蘇吳縣王濟美  玫瑰酒
23 江蘇上海WAHG Huang Yu Co  茄皮酒、白玫瑰酒等
24 江蘇Yee Sin Tai 酒
25 江蘇上海同慶永酒作  酒
26 江蘇上海大慶永  酒
27 江蘇江陰柳致和  茄皮酒、玫瑰酒
28 江蘇美利  酒
29 江蘇太倉萬金裕號  玫瑰酒
30 江蘇青浦姚白釐  酒
31 江蘇Chen Kwa Chien  檸檬酒
(己)銅牌獎章
32 江蘇嘉定黃暉吉  白玫瑰酒
33 江蘇Fou Ken Ling 蘑菇酒
浙江省
(乙)名譽獎章
34 浙江仙居出品分所  米制食物及酒
(丁)金牌獎章
35 浙江周清  酒
36 浙江杭州Mao uchien  酒
37 浙江嘉興吳式之  各種酒
38 浙江平湖夏念先  五茄皮酒
39 浙江杭州馬卣儕  酒
(戊)銀牌獎章
40 浙江紹興謙裕萃  陳紹興酒
41 浙江紹興方柏鹿  酒
42 浙江Fu Hen Wau   茄皮酒
安徽省
(丁)金牌獎章
43 安徽安慶張立達   紅玫瑰酒
44 安徽胡廣源   白玫瑰酒
貴州省:
(戊)銀牌獎章
45 貴州公署  酒
這大概是迄今最完整的獲獎名單。雖然它躺在歷史的煙雲中已經很久了,但完全不妨礙它作為歷史見證者的崇高地位。
撥開雲霧,就看清了歷史的真實
現在的人們,對95年前發生的事是很難知之甚詳的。因而就給一些人編造「故事」留下了巨大的空間。但故事顯然不能與歷史真相劃等號。
撥開雲霧,歷史的真實就一目了然。透過前列的獲獎名單,我們不難得出這樣的結論:山西汾酒是巴拿馬博覽會上有確鑿證據獲獎的白酒類品牌。
前文羅列了巴拿馬萬國博覽會所有獲獎的酒類產品共45種。其中除了官廳類的三種高粱酒可以認定為白酒之外,其他獲獎產品都沒有足夠證據說明是白酒。張裕是葡萄酒類;蘭陵美酒是黃酒類。而直隸和河南都是若干種產品共得一枚大獎章,而且沒有品牌,只能說是產品。事實上,到現在河北、河南也沒有哪個酒廠能夠證明,自己的酒是獲獎產品。只有山西省的高粱汾酒,不僅可以確定是白酒,而且有明確的品牌名稱。
所以,山西汾酒是巴拿馬萬國博覽會有確鑿證據獲獎的白酒類品牌,並且獲得了最高獎:甲等大獎章。
這種宣傳上的混亂,汾酒廠其實也有一定的責任。雖然在民國年間就有了對汾酒獲獎的宣傳,卻沒有一以貫之;早年出品的汾酒,商標上還有獲獎的標識,後來連這個也沒有了;別人以假亂真的時候,汾酒卻老神在在,不澄清、不分辨,聽之任之。這樣,真正的獲獎者被人遺忘,也就不在意料之外了。光明/文

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