鬆脆嫩滑港式蛋撻做法|附最懶人蛋撻配方及做法

2021-02-11 學做早餐

點上面關注「學做早餐」……   

微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號公眾號微信公眾眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號

周末早餐來點特別的吧！兩蛋撻+一杯牛奶，簡單營養早餐就好了！推薦最基礎港式蛋撻做法|附最懶人蛋撻配方及做法！最懶人蛋撻做法，購買蛋撻皮+蛋撻液，輕輕鬆鬆直接烤，坐著等吃就成了！！

如果不想麻煩：直接購買蛋撻皮+蛋撻液，就可以輕鬆坐等吃蛋撻了哦！

展藝葡式蛋撻皮+蛋撻液  烘焙家用材料套餐帶錫底半成品酥皮塔殼液 

【在售價】13.50元 【券後價】11.50元

複製下面這段字符，然後打開tao寶，領券購買↓↓↓

$7yP6cd8MHzL$

下面看自製蛋撻做法吧！

這款港式蛋撻步驟簡單易操作，成品還非常美味。鬆脆的蛋撻皮搭配口感嫩滑的凝固蛋漿，用來作下午茶最好不過了。今天的港式蛋撻帶蛋撻皮的做法稍微增加了一點難度不過我相信對愛烘焙的你來說不是什麼難題哦。

 

食材

數量

食材

數量

食譜配方

黃油

70克

糖粉

20克

鹽

0.5克

蛋黃液

20克

奶粉

15克

低筋粉

100克

高筋粉

30克

雞蛋

1個

水

160克

牛奶

50克

奶油

50克

細砂糖

60克

蛋黃

3個



1、先來製作撻液，把雞蛋和蛋黃打進碗裡加入細砂糖，牛奶，奶油攪拌均勻

2、接著把清水倒入蛋黃液裡攪拌均勻。

3、都拌勻後過網篩過濾一下，再放進冰箱冷藏2小時以上。

4、黃油打發後加入糖粉和鹽打勻，接著加入奶粉打勻，最後加入蛋液打勻。

5、把麵粉加入到黃油裡，用刮刀拌勻，接著直接下手把麵團充分混合均勻。

6、把混合好的麵團搓成長條形，用保鮮袋包起來放進冰箱冷藏一小時左右。

7、把冷藏好的麵團取出放回至室溫，接著把麵團切成約25克一份。



8、用手把麵團均勻的壓貼在模具裡。

9、都壓好後就可以把撻液倒進去了。

10、中層烘烤，烘烤溫度：180度，時間：15-18分鐘。

11、成品

 

1.記住要先製作撻液，讓撻液的材料有足夠的時間去融合
2.撻液做好後記得要過篩
3.麵團記得要充分的混合均勻哦

4.配方可以製作約6個蛋撻

如果覺得麻煩：還可以直接【在售價】13.50元 【券後價】11.50元

複製下面這段字符→ $7yP6cd8MHzL$ ，然後打開tao寶，領券購買

如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作者

相關焦點

  • 葡式蛋撻VS港式蛋撻,到底哪家強?
    ■ 葡式撻皮澳門葡式蛋撻的撻皮也為酥皮。但與港式蛋撻的酥皮不同，澳門葡式蛋撻的酥皮用的是puff pastry做法。Puff pastry由大片而分散、十分細薄的酥皮層層構成，入口就粉碎成脆弱的細小碎片。
  • 平底鍋蛋撻的做法,高級餐廳蛋撻配方,做法超簡單
    喜愛甜食的朋友中，10個有9個喜歡吃蛋撻。那麼，家裡沒有烤箱的朋友，想要吃蛋撻怎麼辦呢？實際上，用平底鍋一樣能做出美味蛋撻！分享一份高級餐廳的蛋撻配方，做出來的蛋撻味道完全不輸給KFC的蛋撻味道，做法實際上非常簡單，不會廚藝也能學會！下面一起來學習平底鍋蛋撻的做法！
  • 0失敗無奶油蛋撻的做法+配方,口感香酥嫩滑,奶香味十足
    香酥嫩滑，奶香味十足，我家那群小神獸超愛吃，超簡單配方，1分鐘即可學會外酥裡嫩的蛋撻，趕緊收藏起來！0失敗無奶油蛋撻的用料雞蛋3個，牛奶250毫升，白糖40克，蛋撻皮15個（視蛋撻大小而定）0失敗無奶油蛋撻的做法步驟1提前預熱烤箱200度10分鐘步驟2將雞蛋、牛奶、白糖攪拌均勻
  • 想吃蛋撻不用買,教你懶人快手做法,香酥嫩滑無添加,比買的好吃
    想吃蛋撻不用買，教你懶人快手做法，香酥嫩滑無添加，比買的好吃記得十幾年前，肯德基剛在我們這兒開張那會兒，店裡天天都是人滿為患，想去給孩子買點東西的話沒半小時的排隊根本買不到，當時賣得最火的除了奧爾良的雞翅外，就數萄式蛋撻了。
  • 全蛋無淡奶油的蛋撻配方及做法|懶人簡單甜品
    微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號公眾號微信公眾眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號微信公眾號   相信蛋撻大家都喜歡吃
  • 葡式蛋撻和港式蛋撻有何區別?你還傻傻分不清楚
    一口咬下去，牙齒舌尖觸碰到絲滑醇香般的餡料，外層酥皮在口中噼裡啪啦綻放，即使心裡懷著罪惡感，但依然欲罷不能地把手伸向了下一個「獵物」。而這種輕易就俘獲了人心的吃食也不過是貌不驚人的蛋撻啦！為了賺錢，修女們開始把自己做的蛋撻對外出售。賣蛋撻的地點就在一家蔗糖提煉廠附近。1834年，修女們把做蛋撻的配方賣給了這家蔗糖提煉廠，提煉廠的老闆1837年開了一家蛋撻店Fábrica de Pastéis de Belém。直到今天，老闆的後人依然在沿用這份古老配方，經營著這家百年老店。
  • 甜品師親授蛋撻液配方,不用奶油酥脆嫩滑特好吃,趕緊收藏試試
    甜品師親授蛋撻液配方，不用奶油酥脆嫩滑特好吃，趕緊收藏試試孩子都很喜歡吃蛋撻，在甜品店要5塊錢一個，價格貴味道也就那樣。不如自己做實惠好吃，酥脆嫩滑，十分受歡迎。說起烘焙很多人都感到比較神秘，其實烘焙中很多特別簡單的小點心，簡單易做還特別好吃，蛋撻就是其中的一種。蛋撻的做法是最簡單的，就是烘焙小白也可以輕鬆地做出來。
  • 蛋撻的做法很簡單,這裡帶來蛋撻製作的全部流程,包括蛋撻皮
    做蛋撻殼雖然說，蛋撻殼現在比較好買，阿騫還是在這裡把蛋撻殼的做法也分享一下吧，儘量用最簡練的文字將蛋撻完整的做法分享給大家。蛋撻，在點心中的分類，屬於明酥類點心。所謂的明酥，通俗一點，就是酥層是在外邊可以看到的。也就是說，點心的表面能看到一層一層的分層，層次比較明顯。另一種掰開之後才能看到層次的，屬於暗酥類點心，比如說老婆餅。
  • 葡式蛋撻的做法有哪些
    說到蛋撻，相信很多年輕人並不陌生。無論是烘焙店，還是一些蛋糕店等等，都有賣蛋撻這種美食。蛋撻因其脆脆的口感、濃鬱的牛奶風味和高營養價值而受到公眾的喜愛。下面我們就來了解一下它的做法在我們開始之前，有一點要注意，如果你想自己做蛋撻皮，夏天室溫太高的時候在家裡做是不合適的。
  • 吃了20年蛋撻,原來做法這麼簡單,只需2步,比肯德基的還好吃
    吃了20年蛋撻，原來做法這麼簡單，只需2步，比肯德基的還好吃。懶喵做的蛋撻外酥內綿的蛋撻，是很多人最愛的甜點。咬一口酥得掉渣的外皮，又嫩又滑、奶味十足的內餡，特別是剛出鍋熱乎乎的時候，吃一口，真是滿滿的幸福感。
  • 蛋撻最簡單的做法,不用淡奶油,零添加零失敗,香甜嫩滑又營養...
    愛吃蛋撻，買的好貴，吃不過癮，自己在家做，便宜又實惠，還是自己在家做吧，零失敗，真的超簡單，蛋撻最簡單的做法，不用淡奶油，零添加零失敗，香甜嫩滑又營養，孩子最愛吃，喜歡的朋友快來試試吧！用料 雞蛋 1個(帶皮約65克)純牛奶 90克(100克)白糖 10克蛋撻皮 6個黃油 10克(放不放隨意，不放的話牛奶加10克)
  • 一個正宗的港式蛋撻是怎麼樣的?
    廣式蛋撻最有名氣的要數「大同酒家」了。2016年停業以前，大同蛋撻在每日早上的7點半準時出爐，這份軟熱甜滑的新鮮滋味，讓不少年輕人願意早起，和公公婆婆一起搭臺（意為 拼桌子）。最巔峰的時期，蛋撻從早上7點賣到晚上12點，每天出品幾千個都供不應求，真是「有錢都買唔到」。
  • 葡式蛋撻皮的做法
    葡式蛋撻是蛋撻的一種。1989年，英國的安德魯史鬥把葡式蛋撻帶到澳門，改用英式奶黃餡，減少了糖的含量，隨即慕名而來的人很多，成為澳門著名的小吃。如今，我們隨時隨地都可以買到蛋撻，蛋撻作為一種點心，已經深受普通老百姓的喜愛。
  • 這樣做蛋撻,簡單3步就做好,滑嫩香甜超好吃,詳細配方交給您
    做蛋撻，有人加澱粉有人加奶油，都不用！簡單3種食材，香酥滑嫩！今年疫情的原因，孩子都現在也都沒有開學，宅在家裡，給孩子做這一款簡單零失敗的蛋撻，孩子超喜歡吃，每次做了出爐就搶光。做蛋撻，蛋撻液很重要，很多人會買蛋撻液或者搜一些配方，上面的蛋撻液配料很多，有的用澱粉有的用奶油，做起來複雜熱量高。今天和大家分享一款最簡單的蛋撻液配方，不用過稱不複雜，特別的簡單，烤出的蛋撻香酥滑嫩超好吃。說起這一配方還要感謝我在甜點店裡工作的朋友。
  • 在家自學的蛋撻教程,做法簡單易學,蛋撻剛入烤箱,兒子就說好香
    大家好，我是尋食小哥：在家自學的蛋撻教程，做法簡單易學，蛋撻剛入烤箱，兒子就說好香不知道大家有沒有和我一樣的情況，兒子大了就是一個十足的吃貨，因為這次疫情影響不用去上學，整天在家把我鬧得頭疼，每天睜眼就琢磨想吃啥，真是一點辦法都沒有了！
  • 葡式蛋撻,撻皮鬆軟香酥,撻液濃香順滑,太好吃了
    葡式蛋撻By 咖啡私房菜撻皮鬆軟香酥，撻液濃香順滑，咖啡最愛的甜品，簡單易上手。原料：展藝蛋撻皮、純牛奶、淡奶油、細砂糖、全蛋、蛋黃。做法步驟：第1步、食材集合。第2步、所有的材料按配方稱好，把純牛奶和細砂糖倒入玻璃碗中，用蛋抽反覆攪拌至細砂糖融化。第3步、打入一個全蛋和一個蛋黃，用蛋抽攪拌至完全融合。第4步、倒入淡奶油180克，攪拌均勻。第5步、過濾篩過濾，兩遍，濾出蛋筋和氣泡，這樣烤出來的蛋撻更細膩嫩滑。第6步、烤盤上鋪上錫紙，這為了防止蛋撻液撒出來，如果您手法老練，不鋪也可以。
  • 嫩滑的葡式蛋撻,從此跟KFC的蛋撻說拜拜
    不論去港式茶餐廳，還是去啃KFC，蛋撻永遠是北醬必點的小食鬆脆的酥皮，加上蛋香濃鬱的柔軟內心，每一口都是滿溢的幸福感，蛋撻這指尖的美味雖然平實普通，卻也內有乾坤，葡式蛋撻以口感鬆軟香酥、內餡飽滿、奶味蛋香濃鬱出名。
  • 蛋撻怎麼做?最簡單最正宗蛋撻的做法與技巧,小白也能做!
    我家大人小孩都喜歡吃蛋撻，某某基和一些烘焙店裡的蛋撻都好幾塊錢一個，著實不便宜，目前我們家吃的蛋撻都在家自己烤的。我記得第一次在家烤蛋撻，蛋撻皮是買的，蛋撻液也是買的，第二次烤蛋撻，撻皮是買的，蛋撻液是自己用奶油、煉乳等混合製作的。
  • 原來自製蛋撻如此簡單,蛋撻皮做法詳解,比蛋糕麵包簡單好吃
    原來自製蛋撻如此簡單，蛋撻皮做法詳解，比蛋糕麵包簡單、好吃，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，這2個月我學會了很多以前沒有做過的麵食，烘焙甜食，比如麵包，蛋糕，麻花，手抓餅，涼皮，雪糕，其實只要靜下心來，學習一些技能還是很簡單的。
  • 在家只需四樣東西,無需奶油輕鬆做出媲美肯德基的蛋撻,懶人做法超...
    肯德基葡式蛋撻 蛋撻可以說是人們日常生活經常會接觸到的甜品，香濃美味的牛奶味，甜甜的味道，絲滑的口感，入口即化，非常美味，瞬間可以讓人幸福感提升。但賣蛋撻的地方很多，想要吃到好吃的蛋撻卻不容易，而肯德基的蛋撻基本上屬於平均線以上水平，雖然比不上澳門那種專門做蛋撻的老牌蛋撻店，但絕對比大部分蛋糕店甜品店好吃很多，不過肯德基的蛋撻並不便宜，均價要8塊錢一個，實在是不能隨心所欲的吃。接下來小編就教給大家如何在家自製蛋撻。