「外甥女超愛吃烤雞翅，隔段時間，我就得給她烤上一鍋。這不，前幾天我姐又買了雞翅拿來讓我給她烤。今天烤個藤椒味的吧，微辣，好吃不膩，空氣炸鍋烤的很方便。」
用料
主料雞中翅1斤藤椒烤翅粉1袋輔料烤藤椒雞翅（空氣炸鍋）的做法1.
雞翅兩面各劃兩下斜刀，這樣更容易入味。
2.
全部雞翅劃好斜刀，清洗乾淨，用水浸泡一會，沒有血水浸出就可以了。一般雞翅都比較乾淨，沒有很多血水，如果血水比較多，水紅了就要換新水。
3.
將水倒掉，雞翅再衝洗一下，濾幹。然後加入1湯匙料酒去腥。
4.
接著倒入一袋藤椒烤翅粉，然後拌勻。烤翅粉背面都有使用比例說明，我這個一袋35克可以醃製1斤左右的肉類。
5.
將拌好的雞翅裝入保鮮袋，紮緊袋口，冰箱冷藏過夜。最好隔幾個小時翻一次面，這樣醃製得比較均勻一些。
6.
第二天在炸籃上鋪上一張錫紙，這樣方便清潔。將雞翅排好，儘量不要重疊。180度先烤15分鐘，溫度和時間供參考。
7.
到時間後，取出炸籃，將雞翅一一翻個面，繼續烤10分鐘左右。
8.
如果表面還沒有烤到自己中意的程度，可以翻個面，再烤幾分鐘。我喜歡表面微焦的，這樣更好吃一些，但注意別烤糊了，增加的時間不要太長，兩三分鐘就好。
1、超市或者網上有很多烤翅料，隨自己喜好買。這個藤椒雞翅味的感覺還可以，有點微辣，挺好吃的，不膩。
2、雞翅醃好後用袋子裝比用碗或保鮮盒裝更方便翻面。醃製的時間越長越入味。
3、溫度和時間供參考，因為每個人的機器不一樣。不過一般烤肉類建議溫度在180度以上。