是的你們沒有看錯，每周五的企鵝食堂 又雙叒叕 回來啦！！！！
做個小科普：
又 [yòu] 不用解釋
雙 [shuāng] 還是不用解釋
叒 [ruò] : 古同「若」；① 順；② 指「若木」；
叕 [zhuó] ：① 連綴 ；② 短，不足；
[yǐ] ：張網的樣子；
[lì] ：① 止；② 系；
[jué] ：速。
Hello大家好，這裡是企鵝食堂。
好久都沒更新啦~今天我胡漢三又回來了！
在斷更的這幾周裡，我並沒有放棄做菜事業，畢竟還是要填飽自己的肚子的。
大菜沒有，小菜倒也攢了不少，主要特點是：簡單、能填飽肚子、有滿足感。
今天就介紹其中一款我這幾周做了好多次的硬菜：
炸雞翅
當然啦，這裡我用的是空氣炸鍋，優點是省油、健康、方便、安全。
沒有空氣炸鍋的小夥伴可以正常下油鍋做哦~
畢竟企鵝出品，味道絕對有保證！只不過火候啥的需要自己摸索啦~O(∩_∩)O~~（特意百度了一下，「中火炸至金黃即可」，小夥伴們可以試試~）
還是挺推薦愛吃油炸食品的小夥伴買個空氣炸鍋的，真的方便又健康。還不用擔心美麗的小臉被油煙傷害，真的很棒！結尾會附上關於空氣炸鍋的碎碎念，感興趣的小夥伴可以去看。
食材
雞翅根 6個
麵粉 一小盤（根據雞翅的量調整）
雞蛋 2個
料酒 1小勺
鹽、白胡椒粉、黑胡椒碎粒、辣椒麵 適量
動手
1. 雞翅根解凍，用清水洗乾淨（不需要完全擦乾水分），用牙籤在雞翅上戳一戳方便入味（懶得戳的話要多醃製一陣子哦）
2. 加入鹽、辣椒麵、胡椒粉、1小勺料酒，與雞翅拌勻，醃製30~60min。（有空的話多醃製一會兒更好啦。）
3. 雞蛋加少許鹽打散備用。乾麵粉裡加1小勺鹽，1小勺胡椒粉，黑胡椒碎粒適量，攪拌均勻備用。
4. 把醃製好的雞翅放入乾麵粉中裹勻，再放入雞蛋液中裹勻，最後再裹上一層麵粉。
5. 空氣炸鍋預熱。刷少許油，放入雞翅根，180度15-20min即可（可以先10min然後打開戳一戳，翻一翻，再繼續炸）。
然後就可以開吃了。味道的話，有點像肯德基的吮指原味雞~
剛炸出來皮是脆的，涼了之後就軟軟的（跟原味雞差不多啦~）
聚會的時候端一盤雞翅上桌絕對受歡迎！
而且除了雞翅本身幾乎沒有什麼油，可以說非常健康了。
【有關空氣炸鍋的碎碎念】
1. 空氣炸鍋多少錢？
按照某東的價格來看：300-2000rmb的都有，我家用的是一個中等價位的。個人不知道貴的會不會特別好用，不過我家這個就足夠用了……
2. 空氣炸鍋有哪些優點？
① 安全。相對於普通油鍋會飛濺之類的，空氣炸鍋完全不會。
② 省油，健康。只需要一點點油防止粘鍋&增加口感即可做出和普通鍋裡大半鍋油一樣的菜品。
③ 方便打理。首先用的過程中不會飛濺到灶臺上。刷的時候也只需要把炸鍋從外殼裡抽出來清洗就好啦。
④ 容易控制火候。只需要調好溫度、時間，然後耐心等待即可。
3. 空氣炸鍋能做啥？
一切油炸類食品。
個人覺得最適合做薯條、雞腿、雞塊之類的。買好的速凍薯條/雞塊/雞柳，直接從冰櫃裡拿出來，淋一點點油，灑一點鹽，拌勻，放到預熱好的鍋裡，按照說明書調好時間。拿出來倒進盤子裡就能吃了。
我爹媽的話特別喜歡拿它來炸地瓜條。喜歡脆的就切細絲，喜歡粗的就切成條。總之作為小零食真的健康又好吃。
當然還可以用來炸春卷什麼的，說明書上還寫了能做蛋？糕？，不過我還沒試過……
4. 推薦什麼樣的人買空氣炸鍋？
① 愛吃油炸食品又怕不健康的。
② 愛組織聚會和朋友聚餐的。（我家炸鍋還曾經被借出去在生日party的時候炸薯條雞塊用過，據說反響相當不錯）
③ 像我一樣手殘愛美不敢用油鍋的。
當然，就是偶爾換換口味想炸點東西的小夥伴還是乖乖摸索油鍋的使用方法吧。畢竟空氣炸鍋成本不算低，購入需謹慎，被閒置了就不好了。
這期的企鵝食堂就到這裡啦~
話說企鵝想好好改進一下自己的食堂，把食堂做的更受歡迎一些，也希望能幫助到更多想下廚房的小夥伴們。所以小夥伴們有沒有什麼好的建議呢？歡迎留言❤
軒喵有話說：
這個炸雞翅好像很簡單做完還很好吃的樣子
忍不住想要試一試
話說剛好是元旦假期，各位想嘗試的小夥伴可以動手了凹
企鵝和軒喵商量改進食堂的問題0.o然鵝.畢竟還是要問一下大家比較希望看到什麼樣的食堂，所以，歡迎留言啦~可以直接在最底下留言哦