LEO是獅子座意思，他代表著閃耀、光明、活力十足的能量，如今他也可以是一家西餐廳名字——LEO by FLO福樓·藝面。11月25日，福樓·藝面正式對外營業。
傳承與創新凝練出的活力品牌
福樓法餐在北京的西餐圈可謂久負盛名，源自法國1901的餐飲品牌落地北京也已經有著21年的歷史了。悠久的歷史沉澱下了福樓這一品牌深厚的餐飲文化底蘊，持之以恆地將最好的美食和最貼心的服務提供給每一位客人，這就是福樓既樸素又深刻的精神所在。
傳承與積澱並沒有阻止福樓的創新發展的多元化之路，旗下品牌既有充滿家庭般溫馨的福樓畢斯羅，也有著浪漫風情的楓丹露原，以及充滿著法國南部氣息的福樓鍋鍋叮，當然少不了我們今天所講的主角，專注健康與年輕態人群也是福樓集團最新推出的品牌LEO by FLO福樓·藝面。
藝面背後的故事
福樓·藝面主打產品是新鮮手工意面，這其中緣由其實源自一隻小小蝴蝶的振翅一揮。福樓集團的常務董事Jimmy先生有個5歲大的兒子，人雖然小卻已然跟隨父親吃遍了京城美食是個老饕級的存在了。一日父子二人正在吃著西餐就聊到了北京有什麼適合兒童的既美味又營養的西餐呢？眾所周知兒童的食品比成人更為考究，漢堡、披薩肯定算不上健康之選，牛排、鵝肝似乎也不受小朋友的青睞，突然小朋友的一句話點亮了福樓·藝面的啟航之路——「就做這碗意面吧」。
「兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋」，一句兒童的趣言或許很多次在人們的耳畔飄然而過，但這次大人們卻是真的認真了，數百次品嘗北京的義大利麵，無數次後廚碰撞，以兒童級的品質和營養要求又有著面向都市白領的受眾定位，追尋健康與美味的平衡，當匠心精神凝練到一碗麵中的時候，你會發現這一碗麵也並不簡單。
「和」面的藝術
中國人做面講究「和」面，這裡面既包含了融合也包含了和諧平衡的意境，義大利麵的原材料無外乎麵粉、雞蛋、鹽，而這三種材料的有機融合卻又是一門學問。福樓·藝面的意面口感區別於其他意面的靈魂在於新鮮。當手工意面的概念已經被人們反覆提及，新鮮意面這一理念是否令人耳目一新呢？「只有現和的面才能將，雞蛋的蛋香與麵粉的麥香完美的融合。」福樓的主廚于洋先生如是說。
新鮮和出來的面打造了一碗優秀意面的基礎，但是源自法國的基因才會讓福樓·藝面的意面更有一點藝術的氣息。
20種食材+10個小時=就是這1碗意面
藝術源自時間的積累，也源自那一股匠心精神。招牌肉醬面是福樓·藝面的匠心誠意之作。二十餘種食材的搭配，10個小時的精心燉製就是這1碗意面。
肉醬選用牛肉塊與牛肉腸和豬肉香腸的組合，肉香更為濃鬱，富有層次感的肉香入口會反覆刺激你的味蕾。燉煮時加入洋蔥、幹蔥、大蔥、胡蘿蔔以及多種香料，加入番茄膏、番茄醬和新鮮番茄去皮製作的番茄汁，20種食材，精心燉製10個小時，直到醬汁濃稠，所有食材與番茄融於一體，醬汁中充滿了百裡香、羅勒與紅酒交織在一起的香氣，這是只有時間與匠心的製作才能賦予的色香味型。
陽光下的雄獅與夜空中的獅子座的融合
白天的獅子，充滿活力與力量，福樓·藝面坐落於國貿商圈，白天針對商務人士提供健康而有營養的輕食，一杯健康的蔬果汁一碗意面或者一份輕食沙拉健康與美味的共存就是如此的簡單。
夜空中的獅子座明亮而耀眼，晚間的福樓·藝面是一副法式小酒館的風格，幽然溫暖的燈光中，簡約的圓形燈飾、皮質的沙發、明亮的桌面，勾勒出簡約歐洲風情，一杯淡酒一疊小吃仿佛置身法國的楓丹白露。夜幕的降臨不是一天的結束，獅子座的點點星芒依舊賦予了福樓·藝面屬於它獨有活力，三五好友在此聚餐，低語而不喧鬧，紛繁而不雜亂，淡淡的法式藝術氛圍在空氣中瀰漫，讓一切如酒到微醺，那麼的恰如其分。
白天與黑夜，傳統與創新，健康與美味的融合，福樓·藝面一家的和而不同的西餐廳，品這一碗和出藝術氣息的意面。
LEO by FLO福樓·藝面
餐廳地址：建國門外大街1號國貿商城南區B1層 SB124A+B