小茉莉美食原創圖片、文章，嚴禁搬運、抄襲、洗稿，違者必究！
它是含鐵最高的食材，3塊錢1斤，和韭菜是絕配，缺鐵性貧血多吃它！
市場上的食材十分豐富，很多人進入市場之後很難做出決定，往往不知道應該買什麼菜。
其實我們買菜的時候只需要注意兩點就能買到合意的食材，一個就是食材的營養價值，另一個是食材的口感。
比如這次要說的這食材鐵含量極其豐富，市場上售價才三塊錢一斤。而且加上韭菜一起下鍋炒炒，還能有效幫助改善缺鐵性貧血哦。
說的就是這豬血了，豬血口感嫩滑，不少人都喜歡吃它，但是知道它含有豐富的鐵的人卻不多。將豬血和韭菜一起翻炒，一個口感嫩滑一個口感鮮韌，二者十分搭配。尤其適合一些缺鐵性貧血的人情食用，大家碰上可別輕易錯過。
話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的韭菜炒豬血到底是如何製作的吧。
【所需食材】：
豬血、韭菜、豬肉、生薑、大蒜、食鹽、味精、蠔油、食用油
【製作方法】：
1、韭菜用清水衝洗乾淨後切去底部口感較老的部分，然後再將剩餘的韭菜切成小段。豬肉洗淨切成小塊，大蒜去皮洗淨後切成蒜末，生薑洗淨切成薑片即可。
2、豬血同樣是先用清水衝洗乾淨，然後再將洗淨的豬血用刀切成適量大小的塊狀。
3、將製作這次韭菜炒豬血需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油。然後開火將鍋裡的油溫持續加熱到大約五成左右的時候，就把豬肉和生薑以及大蒜下鍋煸炒。
4、直至將鍋裡的生薑和大蒜炒出明顯可以聞到的香味之後，此時我們就可以將準備好的豬血也一塊下鍋翻炒了。
5、將鍋裡的食材翻炒均勻，接著根據自己和家人的口味喜好朝鍋裡加入適量的食鹽和味精以及蠔油調味，同時還能幫助去除豬血中的腥味。隨後將鍋裡的食材和加入的調料一起翻炒片刻翻炒均勻。
6、最後將早已經準備好的韭菜下鍋翻炒，因為韭菜屬於比較易熟的食材，過早下鍋翻炒容易炒老了，所以最後下鍋即可。直至將鍋裡的食材統統翻炒均勻翻炒入味之後，就可以準備關火出鍋了。
7、將製作好的韭菜炒豬血從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。
完成以上簡簡單單的七個步驟在，這道色香味俱全的韭菜炒豬血就大功告成了。屏幕前的各位小夥伴們看完之後是不是也覺得十分簡單呢？喜歡的話不妨自己在在家動手試試哦，相信試過之後一定會讓你喜歡上這道美食。
【溫馨提示】：
在挑選韭菜的時候儘量選擇那些葉片斷折情況較少，且手感也較嫩的韭菜進行購買。
最後到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的韭菜炒豬血製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回復大家的，那麼這次的分享就到這裡了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點讚點點關注哦！