鐵是現代社會中不可或缺的戰略材料，各類機械器械，都離不了鐵的參與。
在人體內，鐵元素也同樣重要。以它為核心元素構建起來的血紅蛋白，是血液中承載氧氣的唯一「物流車」。
體內缺鐵，意味著全身缺氧，會給身體健康帶來巨大威脅。
如果你經常頭暈乏力、面無血色、氣喘籲籲，患有缺鐵性貧血症，建議儘早補鐵。那究竟吃什麼能補鐵呢？
本文，楚熊老師為你詳解。
鐵元素：血細胞的核心成分
肺部吸入的氧氣，在肺泡上與血液中的血紅蛋白結合，形成一種結合產物，使血液的顏色變得鮮紅。這就好比一個個快遞被安置在了快遞車上。
當器官需要氧氣時，這些結合血紅蛋白則又會釋放氧氣，血液顏色則重新變得暗紅。
由此可見，血紅蛋白在身體氧氣運輸中承擔著關鍵作用，而血紅蛋白離不了鐵元素。就好比人體骨骼離不了鈣元素一樣。
但生活中，很多人體內缺乏鐵元素，或者因為失血過多而缺乏鐵元素，這就會造成缺鐵性貧血，給全身氧氣供應帶來挑戰。
哪些人容易缺鐵？這4類人最易中招
1. 孕期或哺乳期女性
這兩個時期非常特殊，為了滿足胎兒快速生長的需求，人體的血容量會大幅增加，以便輸送更多氧氣。
但這樣一來，鐵元素就可能會供應不上，導致血液中的單位血紅蛋白數量降低。
2. 大於6個月的幼兒
嬰兒在出生後頭6個月儲存了足夠的鐵。6個月以後，人體對鐵的需求量增加，母乳中的鐵不能滿足嬰幼兒需求，可以給寶寶使用鐵強化的嬰幼兒奶粉，以及添加其他富鐵輔食。
3. 青春期女孩
青春期女孩因愛美常會控制飲食或者節食，但同時，她們處於快速生長期，這就容易造成缺鐵的發生。
建議每個孩子都不要盲目節食。
4. 月經量大的育齡女性
月經量大的女性容易出現缺鐵。道理很簡單，每個月一次的大量失血，會白白流失很多鐵元素。一旦飲食中鐵攝入不足，血液中的平均鐵含量就會越來越低，帶來氣血不足的困擾。
例如：臉色蒼白、四肢冰涼、虛弱、乏力、嗜睡等。
該如何補鐵？這幾種食物堪稱人體「鐵礦」
補鐵，食補優於藥補。因此，除非是特別嚴重的缺鐵性貧血，日常只需多吃富含鐵的食物就好了。而食物中的鐵元素可分為血紅素鐵和非血紅素鐵。
血紅素鐵來自動物食品，這類鐵元素的存在形式與人體血紅蛋白接近，更容易被吸收。而植物中的鐵元素則是非血紅素鐵，鐵元素很難被吸收，但聊勝於無。
1、補鐵的最佳選手：血紅素鐵
富含鐵元素的動物性食物包括：動物血製品、肝臟、瘦肉。
特別是動物血製品，每天吃上100g就能輕鬆滿足女性日常所需。鴨血比較常見，含鐵量也十分突出，可以多吃。
2、這些蔬菜也富含鐵，不妨多吃
除了動物性食物之外，菠菜、芹菜、香菜、油菜也富含鐵元素，儘管它們所含的鐵是非血紅素鐵，但在吃蔬菜時，也會攝入大量維生素C，可以增加鐵元素的吸收率。
3、嚴重缺鐵的需要服用補鐵劑
對於有些人已經被確診為貧血疾病的患者來說，單靠食物補充鐵元素可能已經來不及了，這個時候補鐵劑就派上了用場。
市面上的補鐵劑基本分為兩種：無機鐵和有機鐵。
無機鐵主要是硫酸亞鐵，這種成分對胃腸道的刺激較大，食用之後可能會引起胃腸道不適，不過它經濟實惠，市面上很多補鐵產品中都含有這種成分。
有機鐵主要有琥珀酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵、焦磷酸鐵等，這些成分對胃腸道副作用小，吸收率比較高，鐵鏽味也比較小，人群接受度也比較高。