4月不挖「茅草根」，就要等到秋天了，茅草根甘甜清熱，你會曬嗎
說起茅草根，不知道有沒有勾起你的回憶呢？記得小時候，放學以後就會和村裡的小夥伴一起到河邊挖茅草根，這可是許多小夥伴們的零食了，茅草根酸酸甜甜，嚼在嘴裡很有滋味，就像吃冰糖一樣甜蜜。
記得每年4月中旬，就是挖茅草根的時間，不僅小孩子們喜歡挖茅草根，大人們也會挖了泡茶泡酒喝，而且還能做飯用，還有一些藥用價值，把茅草根洗淨了和瘦豬肉同煮，吃了還能治療流鼻血呢，這個土方很管用。
因為茅草根有一定的藥用價值，晾乾了泡茶喝，可以消炎解暑，清熱解毒，還能利尿消水腫，預防口臭，另外黃疸偏高的人經常喝茅草根煮的水，還有一定的治療作用，所以茅草根在農村是很受重視的。
茅草根最佳的挖採時間是什麼時候？每年的3月底到4月中旬，秋天的7月底到8月底，就是茅草根最合適的挖採時間，這個時候茅草根嘴甜，果肉最肥美，營養也最高，挖茅草根時，千萬不能用鐵鏟，容易把它挖斷，要用3齒的工具挖最理想。
挖出來的茅草根可以直接吃，清涼甘甜，解渴消暑，也可以洗淨了切成小段，風乾了或者陰涼幹，然後用來煮水喝，也有很多的功效，另外茅草根還可以涼拌吃，同豬肉一起煮了吃，都很營養滋補，是農村很喜歡的吃法。
當然茅草根還有藥用價值呢，藥店和醫院還有專門收購的，一斤溼的也要二三十元，幹的價格更高，有涼血止血的作用，中藥店應該能買得到。現在到了4月中旬，農村河邊的茅草根正是挖採的時候，已經有人拿著袋子挖茅草根了。你們吃過茅草根嗎？會曬嗎？知道它的這些功效嗎？