國內首部豆奶白皮書正式發布 維他奶助力豆奶營養價值的傳遞

2020-12-14 金融界

來源：時刻頭條

10月29日，"讀懂營養·喝好豆奶——豆奶營養與健康高峰論壇暨《2020豆奶營養與健康白皮書》發布會"在北京召開。本次論壇由北京營養師協會主辦，匯聚了來自中國營養學會社區營養與健康管理分會、中國飲料工業協會蛋白飲料分會、中國食品工業協會豆製品專業委員會等權威機構的專業力量，以及豆奶行業頭部品牌之一維他奶有限公司，就豆奶營養價值、豆奶行業發表了各自領域的專業見解以及深刻洞察，引發廣泛關注。

結合各方討論觀點，經前期籌備，首部針對國內豆奶飲品普及現狀、豆奶營養價值的權威報告——《2020豆奶營養與健康白皮書》在論壇上正式發布。這不僅對行業發展具有引領意義，更喻示著專業營養學界、行業協會和生產製造企業將"強強聯合"，逐步提升公眾對豆奶營養價值的科學認知，引導公眾進一步優化日常膳食結構，塑造健康體魄。

（圖片：國內首部《2020豆奶營養與健康白皮書》正式發布）

首部豆奶白皮書：重喚豆奶營養價值 道破市場發展局面

此次峰會論壇上隆重發布的國內行業首部白皮書-《2020豆奶營養與健康白皮書》，從介紹大豆種植概況、功效成分、健康效應，到剖析豆奶營養價值、行業狀況、消費認知，並且結合權威數據及客觀例證，全方位解讀了豆奶在居民膳食中的營養價值地位，為豆奶行業提供專業的參考指南。

正如中國營養學會、北京營養師協會楊月欣理事長，中國飲料工業協會張金澤副理事長在論壇開幕致辭上所倡導的，結合當前國家對關乎國民健康的規劃與政策，提高公眾對豆奶等豆類食品營養益處的認知，讓更多人樂意去消費豆奶，是行業未來幾年的重要任務。根據《健康中國行動》和《國民營養計劃》指南，合理膳食、優化國民膳食結構等已被列入國家專項行動，豆奶等植物蛋白食品勢必大有作為。

在探索市場發展格局上，白皮書在最後特別書寫了"國內豆奶（豆漿）飲品發展策略"這一章節，從理論下沉至實踐，為拓展消費者市場作出相關建議，無疑讓企業在加強大眾營養健康教育、推進豆奶產品創新時，變得有章可循，其重要意義不言自明。市場破局答案的關鍵，都被聚焦在了由四大協會核心專家合作撰寫的《2020豆奶營養與健康白皮書》上。

作為此次峰會論壇和白皮書草擬的參與者，出席本次峰會的維他奶有限公司CEO鍾廷毅在致辭中表示，能夠參與《2020豆奶營養與健康白皮書》的制訂與發布，和專家們共同探討豆奶的營養價值、健康功效，以及豆奶行業未來發展方向，讓維他奶在面對營養消費品需求快速上漲、國民健康消費標準升級的挑戰時，有了更明晰的藍圖。

積極推動"早晚兩杯奶：一杯豆奶一杯牛奶"飲食健康行動

面對消費結構問題，中國食品工業協會豆製品專業委員會吳月芳副會長兼秘書長補充認為，大豆蛋白是植物蛋白中完全可以替代蛋、奶的，優質的，完全蛋白。豆奶產品從功能屬性上可以補充居民日常的蛋白質。希望今後能喚起消費者對豆奶產品的正確認識，"早晚兩杯奶，一杯豆奶、一杯牛奶"，重新培養消費者的消費習慣。

在日常生活中養成"早晚兩杯奶：一杯豆奶，一杯牛奶"的飲食習慣，不但能改善居民豆類攝入量嚴重不足的現狀，滿足全面營養補充蛋白質的健康需求，還能降低中國對進口牛奶的依賴、推動國產大豆振興，對踐行健康中國和推動百姓餐桌的經濟內循環具有重要的科學意義和現實意義。

基於國人的飲食結構和市場供需現狀，從"平衡膳食營養，提升健康指數"出發，中國食品工業協會豆製品專業委員會於2020年提出"早晚兩杯奶：一杯豆奶一杯牛奶"飲食健康公益行動倡議。期待越來越多像維他奶一樣具有開拓、創新、進取精神的豆奶等植物奶企業，首先行動起來，共同努力，向居民全面普及豆製品營養知識，向消費者傳遞更多健康飲食方式，希望有更多機構、媒體、企業和個人參與到行動中來，用豆製品的特殊力量為國民健康保駕護航，讓這一倡議早日變為現實。

（圖片：中國食品工業協會豆製品專業委員會吳月芳副會長兼秘書長進行主題分享）

維他奶有限公司CEO鍾廷毅在發布會上表示，"此前，我們參與了首部有關豆奶的國家標準《植物蛋白飲料豆奶和豆奶飲料》的制訂，為豆奶品類的生產製造提供更為規範的行業標準，推動豆奶品類品質的發展。豆奶的文化和營養價值，值得被廣泛推廣。我們有信心，在各界的關注和努力下，總有一天大家會實現"早晚兩杯奶，一杯豆奶一杯牛奶"的健康目標。"

（圖片：維他奶CEO鍾廷毅先生致辭）

80載探索 維他奶助力豆奶營養價值的傳遞

除了營養權威協會以及專家學者的努力號召，豆奶能夠成為"國民飲品"，自然也離不開豆奶生產企業的行動。

作為此次論壇和白皮書草擬的參與者，1940年成立於中國香港的豆品世家維他奶秉持著"真心做好豆奶"的匠心精神，在植物奶行業精耕細作80年，持續創新，肩負起推動國民健康的使命和責任。作為植物奶行業的領軍者，維他奶在行業內一直積極發揮正面作用，"營養"、"健康"、"美味"的品牌形象贏得了廣大消費者的喜愛與信賴。

除了入駐知乎成立"維他奶豆莢學院"、聯合國內營養權威和營養學界知名專家圍繞"植物蛋白與免疫力"大主題開展7場直播課堂等消費者科普行動，在豆奶研發、產業鏈升級上，維他奶也不遺餘力。

今年6月份，維他奶與供應鏈領域的頭部品牌富勒合作，從倉儲管理入手，布局供應鏈數位化轉型升級，實現集中化存儲、處理以及一體化的配送，推動豆奶產業數位化轉型發展。同時在9月份，維他奶推出鑽耀升級系列"健康加法"植物奶，以五種創新口味滿足消費者日益多元化的需求。

歷經80年沉澱，經典品牌維他奶始終走在尋求突破的路上。豆奶作為植物奶飲品的代表，是豆製品家族中的重要成員，也是植物蛋白營養攝入的一個關鍵食物。維他奶助力豆奶行業的發展，讓越來越多的消費者了解到豆奶的營養價值。隨著《2020豆奶營養與健康白皮書》的發布，有賴於權威營養機構和標杆企業的倡導、推動，相信全民實現"早晚兩杯奶，一杯豆奶一杯牛奶"的健康目標，很快就能遇見曙光。

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    就以牛奶、豆奶為例，牛奶還是得喝蒙牛、伊利，豆奶還是信賴維他奶。這些都是歷史悠久且家喻戶曉的飲料品牌，他們在保留傳統產品的同時，仍在不斷創新，推出新穎的飲料。就像維他奶豆奶飲品，推出超過70年，一直穩健發展，成為優質產品的最佳證明。時至今日，該品牌已包含多款種類的產品，旗下不僅有豆奶系列，還有果汁、維他茶、汽水、蒸餾水等系列，儘可能地滿足不同人群的需求，以迎合現代人的口味。
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    巧克力的功效還是挺多的。維他奶巧克力味豆奶採用優質大豆為原料,以白砂糖、水、乳粉、可可粉等為輔料,再添加維生素B2、維生素B6等營養物,讓豆奶與可可粉良好地融合,呈現出優質的口感。維他奶的主要產品是豆奶這類營養品,維他奶每100ml就含有0.11mg維生素B2、0.11mg維生素B6和1.05mg煙醯胺。所以說,每喝一盒250ml的維他奶,就可以滿足成年人對這三種維生素每日推薦攝入量的約20%。
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    就以牛奶、豆奶為例，牛奶還是得喝蒙牛、伊利，豆奶還是信賴維他奶。這些品牌都是歷史悠久且名聲在外的，他們在保留傳統產品的同時仍在不斷創新，推出新穎的飲料。就像維他奶，旗下不僅有豆奶系列，還有果汁、維他茶系列，儘可能地滿足不同人群的口味需求。
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    始於1940的維他奶，首度攜手明星流量開啟Z世代經濟，不僅邀請了流量擔當的一線小生周深擔任維他奶驚喜大使助陣天貓雙11，同時也攜手世界冠軍國民級巨星張繼科擔任維他真愛寵粉官助力京東，進一步加強了Z世代對維他奶、維他奶健康加法和維他檸檬茶的認知。
  • 好喝又有營養的豆奶代表——維他奶
    就以牛奶、豆奶為例，牛奶還是得喝蒙牛、伊利，豆奶還是信賴維他奶。這些品牌都是歷史悠久且名聲在外的，他們在保留傳統產品的同時仍在不斷創新，推出新穎的飲料。就像維他奶，旗下不僅有豆奶系列，還有果汁、維他茶系列，儘可能地滿足不同人群的口味需求。
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    高質量的知識內容不僅能輔助消費者的決策，也幫助品牌樹立專業形象、提高消費者對品牌的信任度，同時也給用戶創造價值，可謂是商家與消費者溝通的「雙贏」選擇。今年5月20日，恰逢中國學生營養日，維他奶助力「全民營養周」，藉助營養權威力量圍繞「植物蛋白與免疫力」主題開展7場直播課堂，以直播、知識科普等更貼合年輕人的方式，普及大豆、植物蛋白的營養知識，提升消費者對健康飲食的認知，傳遞健康價值觀。
  • 每天一杯維他奶 助力身心樂開懷
    維他奶以豆奶為主，豆奶中最主要的成分是大豆，大豆含有豐富植物蛋白，還含有大豆卵磷脂和大豆異黃酮等營養物質。而且脂肪和膽固醇含量遠低於普通純牛奶，是低脂肪低膽固醇的健康奶類飲品。　　維他奶，於1940年誕生於香港，是國內著名的豆奶飲品品牌，致力於豆奶飲料研製生產的企業，是豆奶中的千裡馬。維他奶充分利用植物蛋白資源，應用植物蛋白，提高蛋白效價和生物價，含多種維生素和礦物質，有較高營養價值。