哈嘍大家好，歡迎來到超時光解饞坊和我一起聊美食，對於吃貨來說，這世間上就只有兩種東西，一種是可以吃的，一種是不可以吃的。人間極品千千萬，而我只鍾意美食，我想屏幕前的你也對吃有一定的研究，下面和我一起探討一下吧。包子花卷都不會？教你麵食新做法，5分鐘就能學會。
大家好，今天分享一個比包子還要簡單的麵食新做法，準備酵母三克，溫水150毫升，小麥麵粉300克，順著一個方向攪拌成面絮狀，之後再揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜醒發體積兩倍大。
我準備的是三斤肉餡，200毫升清水分三次加入，順著一個方向攪拌上勁，之後加入兩勺鹽，250克蠔油，一大勺雞汁，15克生抽20克老抽、蔥、姜、蒜末，再準備一節蓮藕用絞肉機絞碎加進去，這樣調出的肉餡吃起來口感脆脆的，麵條已經完全發酵好了，案板上撒一點乾麵粉，取出麵團向前揉搓，大約4分鐘，之後再搓成長條。
再分成和餃子皮大小一樣的面劑子，這種做法不需要有摺子，只需要把收口收簷式不漏湯汁就行了。之後再把收口朝下，喜歡的可以用紅曲米粉加水做一點裝飾修飾一下，做好後蓋上保鮮膜，二次發酵至。一
鍋稍微多刷一點油開小火，之後放入包子中間的包子最後放，煎至底部金黃，加入清水沒過包子的1/2處。蓋上蓋子轉中火，直到水分收幹，出鍋前撒一點蔥花，這樣做的包子底部色澤金黃，口感酥脆，又非常鬆軟。今天的分享到這就要結束了，感興趣的可以試著做一下。大家要是喜歡我的作品記得點讚收藏哦，拜拜。