誰才是吉林地攤美食界的「扛把子」?

2020-12-15 悠遊吉林

說起地攤,一定離不開美食

那一排排讓人垂涎的美食

是夜色中最撫凡人心的味道

沒有豪華精緻的裝修和餐具

而是回歸「吃」本身這件事兒

一切都靠實力說話

在吉林的地攤中,更是高手如雲

每個能長久做下來的攤主都身懷絕技

他們把平淡無奇的食材

做到了如米其林大廚般的極致

咱們一起去嘗嘗吧~

吉林特色的地攤美食

燒 烤

在吉林,擼串總是佔C位

夜幕降臨,約上三五好友

擼上一頓小燒烤

所有的壓力和煩惱都被擼得一乾二淨

世界上沒有一頓燒烤解決不了的事

如果有,就兩頓!

說到這地攤燒烤

羊肉牛肉,鮮嫩多汁,香辣上癮!

還有烤腸、烤茄子、考蒜臺、烤玉米

……

「千奇百串」徵服你的味蕾

鐵板魷魚

咬一口有嚼勁又筋道

再加上醬料和孜然的味道

就更誘惑人了

這可是小吉從小吃到大的地攤美食

聽著魷魚在鐵板上滋啦滋啦的聲音

就莫名感覺很幸福

小龍蝦

每到夏日

蒜蓉、麻辣等多種口味的小龍蝦

便開始稱霸夜市餐桌

吃小龍蝦有時就像嗑瓜子一樣上癮

一邊扒蝦一邊聊天

「自帶社交屬性」的小龍蝦讓人情有獨鍾

烤生蠔、烤扇貝

不知何時烤扇貝和烤生蠔開始流行

燒烤又結合著濃濃的蒜蓉

和細細滑滑的粉絲

再加上海鮮Q彈的口感

搭配起來真是天衣無縫

據說這其中的秘籍是

大蒜沫一定要放油裡炸後

再澆到扇貝上

口感濃鬱呢!

烤冷麵

來吉林當然要吃烤冷麵!

醬料絕對是烤冷麵的靈魂

咱這兒最流行酸甜口味的

要不要香菜、加不加腸

……

根據口味肆意搭配

選擇豪華版還是簡單版

完全取決於你的喜好

裹好的烤冷麵被攤主

手腳麻利地切成小塊

只需要一塊就能讓一天的

煩心事飛到腦後

臭豆腐

小吃中的臭豆腐一般有黑白兩種

即便在吉林

你也能吃到長沙的、紹興的、

南京的、老北京的

……

它憑著這份獨特的暗黑和口味

火遍了大江南北

愛吃臭豆腐的人總是說

「聞起來臭,吃起來香」

而總是遭到不愛吃臭豆腐人的「白眼」~

煎粉

煎粉是正宗的吉林特色小吃

來到地攤後

更加的原汁原味

雖說跟其它比起來味道比較清淡

但受歡迎指數絕對超高

吉林人吃煎粉時

喜歡搭配著雞湯豆腐串

不過也可能是這兩家店離得不遠!

麻辣燙

吉林的麻辣燙,有點像四川冒菜

自己夾菜,骨湯打底,麻醬蒜汁調味

碗裡只飄一點點紅油,幾乎不辣

而且吃「麻辣燙」的時候

還要配上地產宏寶萊

滿滿一碗

既過癮又解饞

地攤的熱鬧永遠讓人嚮往

它能夠拉近人與人之間的距離

人們在這裡可以卸下沉重的包袱

痛快吃喝,開心暢談

地攤主們扔掉規矩

腦洞頻開演繹百菜百味

可能,隨性而為就是地攤最大優勢

最後,小吉想呼籲大家

擺攤和享受美食時一定要遵守管理規定

愛護環境、注意食品安全、不妨礙交通

畢竟咱都是有素質的文明人兒

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