長沙探店之旅已過半，一行十幾人來到了最湘，聽到這個名字首先的印象就會想到湘菜，而在我的印象中，湘菜並不是一個十分精緻或者是高端的菜系，而是一種十分家常接地氣的菜系，但是來到了最湘之後，我發現我錯的離譜。
因為對於湘菜一直都是有著獨特的執念，而作為一個吃貨的我，想要去品嘗到正宗的湘菜是自己這次的目標，在最湘我感受到了湘菜帶給我的魅力，讓我真切地理解到了傳統湘菜和現代廚藝進行的一個結合，讓我深切地感受到了美食帶給我的魅力。
首先來到最湘的食材區，映入眼帘的是新鮮的海鮮以及透明的操作間，讓食客都是能夠看到廚師們在辛勤勞動，能夠看到自己選擇的食材做鍋中翻炒，一切都是那樣的透明、乾淨和衛生。這也是我對於最湘的第一印象。
接下來進入到了包間之後我們映入眼帘的是現代化的餐桌以及高端典雅的環境，讓人不禁對今天的菜更加的期待了。不知道最湘能夠帶給我們一個什麼樣子的體驗。
印象最深的就是鮮奶小白兔和黃金一品豆腐，小白兔屬於甜品，製作的相當可愛，吃到嘴裡也並非是各種添加劑形成出來的奶香味，而是一種椰奶和牛奶混合的甜味，甜度不高，就算是不喜歡吃甜的人也是可以吃的下的，而黃金一品豆腐的確要點名表揚，真的超級香，軟嫩，吃了三塊都沒夠！
經典菜是秘制黑茶鴨，聽負責人說這道菜真的需要用很長的時間去做，雖然菜看上去很簡單，但是咬到嘴裡就是一種滿嘴噴香的感覺，肉比較有嚼勁，吃上去感覺很彈牙，是一種比較經典的感覺，醃製的很到位，並且配料也是很多，可以一試。
最難忘的菜就是老壇剁椒蒸魚頭，真香、真辣、真過癮，米粉在裡面混合著湯汁可以感受到一種醇香，吃到嘴裡細細品味一下讓人回味無窮。顏色搭配相當到位，紅綠雙椒看上去就很好吃。
個人最喜歡的就是最湘當家肉，也是毛爺爺最愛吃的菜之一了，在坊間的名字叫做毛氏紅燒肉，來長沙之前做過攻略的人都清楚的，這道菜真的很有名。吃到嘴裡噴香，肥而不膩，用嘴一抿能夠感覺到肉和湯汁的香味，令人心曠神怡。
其它也有很多十分好吃的菜，只能等著你去尋找啦~對於最湘的這頓飯，我深深的感覺到了傳統和現代的相互結合，而對於最湘選材方面的精細我感受到了一種用心，正是這樣一家安靜做菜的店缺開在了一個繁華的街區，給人一種「小隱隱於野，大隱隱於市」，在鬧市中尋找寧靜的感覺，這個飯店真的不簡單。