最近喜歡看動漫《石紀元》，裡面有很多涉及到末世文明的實用生存知識。在未來幾期，我將結合這部漫畫的內容，講一講我知道的末世生存知識。今天想講一講02話裡面的一個內容——採集食材：野生蘑菇。
在《石紀元》第02話裡，大樹作為體力擔當，負責收集食材，最終採集了一整筐的野生蘑菇。結果被千空挑得只剩一小籃子。實際上我國的野生蘑菇約有400種，其中300多種可以食用，有毒蘑菇約100種，其中有12種有劇毒。
什麼是毒蘑菇
基本鑑別要點：「戴帽、穿裙、穿鞋」的野生蘑菇有毒，即「有菌蓋、菌環、菌託」都不能吃！
此外還可以從分泌物、生長環境、顏色氣味等方面去區別。
1、看形狀：無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌託。有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌杆上有菌輪，菌託杆細長或粗長，易折斷。
2、看分泌物：將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水，菌面撕斷不變色。有毒的蘑菇分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
3、看生長地帶：可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
4、看顏色：有毒蘑菇菌面顏色鮮豔，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
5、聞氣味：無毒蘑菇有特殊香味。有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
可食用VS有毒性
當然，依靠上面幾種方法其實是沒辦法百分比區分野生蘑菇是否有毒的。特別是一些長得很特殊的蘑菇，完全沒法依此辨別其毒性。
比如：雞油菌、褶孔牛肝菌和大紅菌等顏色鮮豔，美味可食；而灰花紋鵝膏、致命鵝膏等劇毒蘑菇，其顏色則為灰色或白色。
有的毒蘑菇的確具有分泌物或受傷變色，但是有一些多汁蘑菇受傷後，有乳汁分泌，同時顏色也會發生變化，他們不僅沒有毒，而且還是美味食用菌，如多汁乳菇（俗稱奶漿菌）。
一些蘑菇毒素不能與銀器等發生化學反應，也就不能產生顏色變化。如鵝膏毒素就不能發生顏色變化，所以千萬別信銀針試毒的說法。
大部分蘑菇生長在陰暗潮溼的環境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇確實喜生長在糞便上，如盔孢傘和花褶傘中一些有毒種類；但是鵝膏、口蘑、紅菇中一些有毒種類也生長在乾淨的松林中。
另外，網上流傳的：「被獸蟲啃食過的蘑菇沒有毒」的說法也不夠準確。因為許多劇毒的鵝膏成熟後同樣會生蛆、生蟲。
所以我們必須明確一點，實際上並沒有百試百靈的好方法，就算野外生存專家和植物學大師都有被放倒的情況，因此只要還有別的食物來源，就不要去吃野蘑菇。牢記貝爺曾經說過的話：如果野外遇到蘑菇，正確的處理方法是不吃。
野生蘑菇的中毒症狀
最後附上野生蘑菇的中毒症狀，請體諒我的良苦用心——（o(╥﹏╥)o）
1、溶血型：在1～2天內發生溶血性貧血，症狀是突然寒戰、發熱、腹疼頭疼、腰背肢體疼、面色蒼白、噁心、嘔吐全身虛弱無力、煩躁不安和氣促，此類中毒症狀主要由鹿花菌引起。
2、胃腸中毒型：通常的中毒症狀是強烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，毒粉褶菌、臭黃菇、毛頭乳菇、黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒。
3、光過敏性皮炎型：中國發現引起此類症狀的是葉狀耳盤菌，症狀為皮膚奇癢無比，遇到光或者風吹過皮膚時都是特別癢的，還可能通過搔抓使症狀病變，產生更嚴重的後果，難以治療。
4、神經精神型：中毒症狀是精神興奮，精神錯亂或精神抑制等神經性症狀，如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒後可引起幻覺反應。
5、肝臟損害型：引起這類中毒有關的種約20餘種，除上述已提到含毒肽、毒傘肽的種類外，如環柄菇屬的某些種。
6、呼吸與循環衰竭型：引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇，死亡率較高。