10月22日，由中糧油脂華南區主辦的中糧福掌柜美食地圖之八方齊福廚神大賽在嶺南名城東莞隆重啟動。本次活動旨在弘揚中華美食文化，挖掘八方廚藝高手，以美食地圖的形式，將中國不同地域特色的各類美食與大家一起分享。麻湧鎮投資服務中心主任萬熾騰、中糧油脂華南區中包裝銷售部總經理鍾為東、東莞餐飲協會、餐飲圈知名評委、代表人物以及經銷商代表和數十家媒體記著參加了本次活動。
據了解，今年是「中糧福掌柜美食地圖」廚神大賽舉辦的第二屆，與去年相比，今年活動在規模上和參賽選手專業度上將會有更大的提升，比賽覆蓋了七個大區，各地廚師將按「福」字命題 從色、香、味、意、形、養進行「福菜」創意詮釋 ，最終，八方廚神將共聚總決賽，展開最終的角逐。
比賽開始後，大廚們都迅速進入忘我狀態，專注地烹飪美食。比賽現場不僅美味飄香，更是一場視覺盛宴。大廚們用精湛刀工迅速將食材切割成各類形狀，或烹或炸或煎或炒，而後再附以紅紅綠綠的配菜，有的簡約時尚，有的繁複有致。參賽廚師們紛紛為大家獻上了芥味福源蝦、福運發財手、金福報喜等以福字命名的創新「福菜」，既具有嶺南當地特色，又極富有創意的美味佳餚。
據現場評委介紹，東莞菜屬嶺南菜系，具有濃鬱的地方特色，分山鄉風味菜系、水鄉風味菜系等，各有代表菜式，如山鄉風味裡有樟木頭客家鹹雞、大朗欖醬炒飯、清溪茅根黃豆坑螺湯等，水鄉風味有沙田蓮藕煲龍骨湯、洪梅芋合幹拗蜆肉、虎門蜜汁烤鰻魚等。
經過激烈角逐，潘光龍榮登冠軍寶座，黃漢龍、蔡祿峰獲得亞軍，王成波、司徒永建、佘輕騎獲得季軍。
記者了解到，本次活動主辦方中糧油脂華南區，總部坐落在珠三角經濟區核心位置「東莞市」，由「中糧(東莞)糧油工業有限公司」、「中糧新沙糧油工業(東莞)有限公司」和「中紡糧油(福建)有限公司」三家工廠組成，擁有7萬噸級碼頭泊位。主營業務包括油脂、大米、麵粉和倉儲物流等,主要生產「福臨門」「福掌柜」「福之泉」牌系列食用油、大米、麵粉、豆粕等產品。
在中糧集團「國際水準的全產業鏈戰略」指引下，公司通過了ISO9001、ISO22000、HACCP，ISO17025國家實驗室認可體系，實驗室具備國家級實驗室檢測資質，參與過十多個糧油國標、行標的起草與修訂。華南區致力於完善集團沿海戰略布局，提高市場份額，服務國家宏觀經濟調控，保障國家糧油食品安全。
中糧油脂華南區負責人向記者表示：中國地大物博，不僅擁有五千多年的歷史文明，更擁有眾多各具特色的地域民間美食與文化，此次大賽是對中華民間美食的一次探尋、品味與分享，我們希望通過此次活動，能夠將中華美食文化進一步傳承與發揚。此外，中糧作為央企、作為中國糧油行業民族品牌的擔當，我們始終「不忘初心、牢記使命」，一直以來傾力於持續為消費者奉獻安全、營養、健康、美味的油脂產品，我們希望能夠通過這樣的活動，讓更多的人了解我們的產品，喜愛我們的產品，讓我們更多的好產品走上更多百姓的餐桌!
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。