椰汁香芋西米露
By elmonte
原料：香芋、小西米、椰奶、冰糖。
做法步驟：
第1步、香芋去皮切丁。
第2步、鍋放水和冰糖煮開。（我3.8升的鍋放了半鍋多點的水。）
第3步、倒入香芋丁煮軟熟。
第4步、濃濃的芋香。
第5步、倒入椰奶，煮開關火。（椰奶也可以吃的時候再放，我習慣煮開一下，非常時期，什麼都小心一點。）
第6步、西米放入開水鍋煮。
第7步、煮至中間還有小白點，就可以關火，燜15-20分鐘。
第8步、西米完全透明就可以了。
第9步、用純淨水把西米衝洗一遍。這樣西米比較清爽。
第10步、把西米倒入煮好的香芋裡。
第11步、香甜的西米露，熱吃冷吃皆宜。
來自 美食天下 elmonte 的作品。
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