這就是「蛋白粉」，要吃嗎？

2020-09-21 西藍花在努力

日常生活中我們肯定沒少聽說蛋白粉

相信大家對蛋白粉的誤解肯定不止一點 如：

如果是健身人士，肯定沒少遭受一些人的嘲諷

認為蛋白粉是藥物、激素，說你的肌肉是蛋白粉喝出來的吧

肌肉肯定都是一些死肌肉。把人家的努力歸功於蛋白粉。

雖然市面上的蛋白粉各式各樣，琳琅滿目

總歸還是那麼幾樣。

我們吃蛋白粉目的是為了補充蛋白質，而蛋白質可以分為植物蛋白和動物蛋白（酪蛋白、乳清蛋白）

植物蛋白：從植物裡提取的，植物蛋白質不利於吸收，因為外周有纖維薄膜的包裹，而難以被消化。植物蛋白質的種類和相對數量與人體所需的要求有一定差距，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，穀類中則相對缺乏賴氨酸等，價格相對便宜。

動物蛋白：其蛋白質結構以酪蛋白和乳清蛋白為主。因為蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，所以動物蛋白質更利於健身人群。動物蛋白中，一般都含有人體必需的８種胺基酸，特別是蛋製品和乳製品。比一般的植物性蛋白質更容易消化、吸收和利用，營養價值也相對高些。

牛奶中有8成的蛋白質是酪蛋白，其餘2成則是乳清蛋白。

酪蛋白：有利於恢復身體壓力、受損和過度疲勞的優質蛋白質來源。由於酪蛋白需要更長時間消化，因此可以讓身體更有效吸收利用。酪蛋白含有人體必需而不能自己製造的胺基酸，加上其吸收速度較慢，可以在睡前及餐與餐之間進食，有助身體慢慢吸收，加快肌肉生長。可以在睡前及餐與餐之間進食，有助身體慢慢吸收，加快肌肉生長。

乳清蛋白：更利於消化、吸收，可以快速補充蛋白質促進肌肉生長，支鏈胺基酸含量豐富；脂肪膽固醇含量低，是理想的運動蛋白質。

對於健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生

奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需胺基酸種類齊全、數量充足、比例適當。

只要堅持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉。

而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。

蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。

對於大量需要蛋白質的人群既想快速補充優質的蛋白質，又沒有時間做飯，可以適當的補充

如何選取蛋白粉

選取蛋白粉不要圖多，便宜，俗話說「一分價錢一分貨」應該重視蛋白粉的質量，要選擇我們人體需要的胺基酸，是可以被人體真正用到的，不是一些不必要胺基酸。

要仔細閱讀成分表，看看成分表的脂肪、糖的含量，另外蛋白粉在口感也會有所不同有點口感細膩，有點口感粗糙，口味難喝，所以一定要選擇適合自己的蛋白粉

蛋白粉使用方法

作為營養補充劑蛋白粉對於有需要的特殊人群可以適當補充

不能作為食物，服用過多的蛋白粉會對肝、腎造成負擔，不利於健康

不要空腹服用，吃溫或冷，不吃熱或燙的

不要與酸性飲料一起吃

特殊病人食用前應徵求醫生的意見

希望對你有所幫助.

只要平時吃好點，蛋白粉可以不吃，吃什麼也不如自然的食物好啊！

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來源網絡

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