白頭髮可以說是讓現代人十分頭疼一件事了，有些人直到六七十歲，也只是白了鬢角，而有些人剛剛步入中年，頭頂就灰白一片，甚至還有年輕人發生「少白頭」的情況……到底左右頭髮變白的因素是什麼？頭髮白得早是不是代表身體不健康呢？
還有很多人更關心的是，如果不染髮不植髮，單純依靠吃能不能黑回去呢？生薑擦頭皮、多吃黑芝麻這類做法是否有用呢？可可這就為你一一尋找答案。
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頭髮早早變白
可能有4個理由
毛囊組織的上皮細胞不斷分化生長，逐漸形成頭髮，一根健康的頭髮包括最外層的鱗片狀透明表皮層、纖維狀富含水分的黑色皮質層以及含有空氣的中心髓質層。
在毛髮細胞分裂最初，其實沒有顏色，通過毛囊不斷合成黑色素並輸送到頭髮中去，才表現為黑色。從本質上來說，出現白髮的原因主要有4個：
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黑色素合成困難
黑色素由黑色素細胞合成，是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下產生多巴，多巴再進一步氧化成黑色素。酪氨酸酶是一種氧化酶，是調控黑色素生成的主要物質，它普遍存在於我們平時的食物中，通過與銅、鋅、鐵等微量元素的結合來增強活性。
如果飲食中缺乏銅、鋅、鐵等無機鹽，就容易使頭髮變白，此外據醫學臨床觀察，長期缺乏蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素B6等也可能導致黑色素合成減少。
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黑色素輸送困難
毛囊下分布有毛細血管和神經，負責給毛囊輸送營養和調節細胞功能。如果人們精神壓力增大，可能造成毛細血管痙攣、神經調節功能紊亂，從而使黑色素的合成和輸送效率降低。
此外，少量紫外線可刺激黑色素細胞生成更多黑色素，可考慮每天曬15分鐘太陽；但長時間暴曬卻會蒸發頭髮中的大量水分，容易直接損傷到毛囊細胞，進而導致發質乾枯、毛糙、褪色。
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遺傳因素
一些青年人頭髮變白可能是來自於遺傳基因的表達，天生黑色素細胞較少或較為脆弱。另外，一些遺傳疾病，比如白癜風等，也可能讓頭髮早白。
而身體健康的人會在什麼年紀大量出現白髮，其實也受到一定遺傳因素影響，如果父母頭髮變白得早，那麼後代也有較高概率是這樣。
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疾病因素
當人體患某些疾病時，比如腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂症，或者植物神經功能障礙、心理疾病、皮膚病等，也容易導致部分或全部頭髮褪色。
從中醫角度講，「發為血之餘」，血氣旺盛則頭髮濃密黑亮，血氣虛虧則毛髮枯萎、黯淡，甚至會早早變白或脫落。其中，前額生白髮可能是脾胃失調；兩鬢斑白可能是肝火旺盛；頭頂、後腦生白髮則可能是腎氣虛。
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頭髮染「黑」5個坑
千萬別踩
很多人發現白頭髮之後不會認真找原因，而是自行尋找一些「偏方」解決。但如果稍有不慎踩了「坑」，容易讓頭髮更遭罪。
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生薑擦頭皮？
有人覺得生薑很辣，可以刺激頭皮血液循環，促進毛囊供血，使頭髮變黑。但其實生薑大力摩擦頭皮容易引發炎症。
南方醫科大學的一項研究表明，生薑中的主要成分6-姜酚無法促進毛髮生長或變黑，反而可能抑制毛髮的生長。
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何首烏生黑髮？
有人將何首烏燉湯來喝，想以此促使頭髮變黑，但由於何首烏本身含有一定毒性，燉煮時間過短反而會引起食物中毒。如果一定要使用何首烏，可到正規藥店購買炮製過的、去除毒性的何首烏。
那麼何首烏能不能黑髮呢？現代藥理學研究發現，何首烏有促進造血功能、補肝腎、強筋骨的功效，從這個角度來說，它具有一定滋養頭皮、延緩衰老的作用，但無法直接讓白髮變黑髮，因此不宜隨意攝入。
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拔一根會長十根？
長出頭髮的毛囊一個一個相對獨立，不會因為一個長了白髮就「傳染」周圍一片。老年人之所以感覺白髮越長越多，這和身體機能下降越來越快有關。
強行將白髮拔掉不是不行，但是卻會傷害髮根，也不能阻止其他白髮生成，尤其是拔得過多的話，還有可能引起毛囊炎、脫髮。
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長期使用染髮劑？
中老年人頭髮變白是身體衰老的表現，染髮劑治標不治本。如果白髮情況很嚴重，可考慮佩戴假髮。
另外，不少染髮劑含有苯類物質，尤其是不合格的產品，還可能含量超標，長期大量使用的話可能對身體有一定傷害，所以不宜頻繁染髮，建議時間間隔6個月以上。
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大量食用黑色食物？
黑芝麻、黑豆或者黑米等黑色食物雖然營養豐富，但想要單純依靠吃它們來實現白髮變黑，至少短期內是很難看出效果的。但長期適量食用也不是沒有好處。
中醫認為黑色入腎，這些食物具有一定補腎益精的功效，有助於滋養腎臟來促進黑髮生長；同時還含有豐富的蛋白質、B族維生素和微量元素，可為頭髮加強營養，有望延緩老化。
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保護秀髮不早白
試試這3招
儘管每個人頭髮變白的原因不盡相同，但衰老是大家都無法避免的主要因素。男性一般在30歲後，女性則從35歲左右開始，頭髮會逐漸變白，但也並不絕對。
皮膚科醫生有個「50-50-50規則」，即50%的人到50歲時，可能有50%的白髮。這說明，如果養護得好，是有可能在50歲以後仍然保留大部分黑髮的。
想要保護好「秀髮」，大家不僅要提早開始做準備，還要長期堅持下去。
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「能吃的染髮膏」
著名的外科四大家之一趙炳南先生調配了一款藥食同源的頭髮保養方。
能吃的染髮膏
【材料】120g黑豆、500g米醋。
【做法】黑豆、米醋倒入鍋中，煮至稀糊狀即可。
【用法】過濾後用牙刷蘸刷在頭髮上，每日刷兩次，晚上洗頭，堅持使用有助於黑髮。
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「健發三穴」
頭為諸陽之會，陽氣不足，發質就不好。按揉一些穴位可幫助改善陽氣和情致，建議大家每天多梳頭：
百會穴
位於前後髮際正中連線與兩耳尖連線的交點。
四神聰穴
位於百會穴前後左右一寸（頭部正中與前額距離為6寸，取1/6長度即可）。
風池穴
位於後腦兩側大筋內側凹坑處，有改善睡眠、提昇陽氣之效。按揉穴位時，應輕柔地、順時針按揉，才能起到補的作用。每天按揉五六次，每次三五分鐘。
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對頭髮好的食物要常吃
當人們長期攝糖過量時，糖分在新陳代謝過程中容易形成過量的有機酸，擾亂頭髮的色素代謝，因此保護頭髮要控制糖分攝入，每天不宜超過25~30克。
還有一些食物富含黑髮所需的營養元素，可考慮適當常吃，比如核桃、番茄、綠色蔬菜、動物肝臟、薯類、豆類、海藻類等。
【三寶養腎糊】
01材料
黑豆50克、粳米30克、板慄5枚。
02做法
豆和粳米用清水浸泡一夜，瀝乾水分；
將泡好的黑豆和粳米放入豆漿機，加入剝好的板慄；
倒入600毫升水，像製作豆漿一樣製作就可以了。
03功效
補腎養陰、固澀止遺。慢性腎衰或者其他需要限制蛋白攝入量的患者，少食。食用前可諮詢醫師。