在老家農村，小時候家裡比較窮，家裡的大人會摘一些馬齒筧做包子吃。現在，人們生活水平提高了，做馬齒筧菜包子的人已經很少了。
馬齒筧，莖平臥，伏地鋪散，枝葉是淡綠色或帶暗紅色。葉片扁平，似馬齒狀，葉柄粗短。馬齒筧生命力很頑強，在農村菜園、農田、路旁等等都可以看到。
新鮮的馬齒筧
馬齒筧含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等等營養物質。它還有清熱利溼、解毒消腫、消炎止渴利尿的作用。
成捆的馬齒筧
馬齒筧生食、蒸食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製，莖頂部的葉子可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做包子或涼拌菜等等。
涼拌馬齒筧
馬齒筧去根後用水洗乾淨，切成小段，儘量切細些，加上雞蛋、粉條、醬油、鹽、胡椒粉調料等等，擺在鍋上蒸，有蒸汽冒出後再等十五分鐘即可吃，這麼美味的包子，還沒吃，看著就誘人，讓人流口水。帶上家人朋友一起來品嘗吧，錯過了太可惜了。
誘人的馬齒筧包子