如果您對以下活動感興趣請聯繫：
地點：山東省青島市延安三路95號
電話/微信諮詢：
劉文文15153141506
劉 楊18562837612
劉 泉17663980733
餐創劉泉大課堂2019年10-12月份
培訓活動一覽表
【學員能落地、劉泉大課堂】
報名開始！
2019年10月16日至18日
本期新亮點
【新增上海生煎包和國宴老油條】
【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流湯】【豬肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速凍技術】
【多用途包子餡（母餡）研發成功技術成熟】
第9期六大包子（速凍包子、紙皮包子、100克發麵大包、秘制灌湯包、醬肉包、）、蒸餃班。【速凍包子絕密技術】、【醬肉包】早餐、外賣套餐、快餐招牌主食、【紙皮包子調餡和制皮技術、灌湯包的成丸和灌湯技術，傳授3大多用途包子餡【母餡】（豬肉、牛肉、肉丁）、各種包子素餡；4大多用途蒸餃餡【母餡】（豬肉、牛肉）、各種醬料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮凍等等】
新增亮點：
三大亮點搶先體驗
亮點一；增加上海生煎包課程
亮點二：增加受歡迎的秘制灌湯包技術。
亮點三：增加包子市場上流行的鮮肉包子，色香味俱全，賣相好
亮點四；增加國宴油條技術
小貼士：
包子全發麵、半發麵、全燙麵、半燙麵、死面技術，包子保鮮技術，皮薄如紙皮技術，包子不塌皮、成丸、灌湯技術，生胚速凍技術等。
精彩花絮學員評價：
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
更多詳情請關注「今日餐創」公眾號了解詳細信息
2019年10月18日至20日
本期亮點：松仁小肚
第4期溝幫子燻雞、灌腸（風乾腸）、哈爾濱大紅腸、雞肉腸，玉米腸，松仁小肚、手撕鴨、鐵板鴨落地體系課程4.0版，【熟食店爆款單品】，授課內容：【溝幫子燻雞系列、手撕鴨、鐵板鴨系列、灌腸（風乾腸）、哈爾濱大紅腸、香腸系列等爆款產品】 ；10多款秘制料包傳授：【溝幫子燻雞老湯配方、絕密香料配方、滷製 流程】，【鐵板鴨絕密香料包配方、 醃料配方、標準製作流程】，【哈爾濱大紅 腸香料配方、調料配方、標準製作流程】，【灌腸（風乾腸）的香料配方、醃料配方、灌腸甜鹹原味配方、麻辣味配方、秘制複合料酒配方】和熟食店的定位、選址、菜單設計、營銷體系及青島旺店考察活動。（授課：劉泉大師團隊）
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
新增亮點：
傳授10多款秘制料包，傳授溝幫子燻雞系列、手撕鴨、鐵板鴨系列、灌腸（風乾腸）、哈爾濱大紅腸、香腸系列等爆款產品。
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2019年10月20日至22日
第4期牛蛙、香辣蝦、香辣蟹、肉蟹煲、蝦蟹燉涮鍋、乾鍋、麻辣香鍋班落地體系課程4.0版【特色餐飲的主打招牌】，【王婆大蝦的升級版秘制醬料和製作流程】牛蛙系列【牛蛙秘制醃料、秘制醬、秘制香料粉】泡椒檸檬牛蛙（泡椒醬、泡椒油）；乾鍋牛蛙（乾鍋醬、乾鍋油、牛蛙醃料醬、秘制裹粉配方）；乾鍋系列贈送乾鍋鴨頭、乾鍋鴨掌、乾鍋排骨、乾鍋蝦、乾鍋雞爪、乾鍋鴨翅 、乾鍋肥腸、乾鍋豬腳等，香辣饞嘴牛蛙）麻辣香鍋系列：（香鍋醬、香鍋油和香鍋粉）香辣蝦、香辣蟹系列：（蝦煲、肉蟹煲）的（香辣醬和香辣油、香辣粉 ），蝦蟹燉涮鍋系列等及開特色餐飲店選址設計、經營模式、菜單組合及青島特色旺店考察活動（授課：劉泉大師團隊）
新增亮點：
傳授10餘款秘制醬料，揭秘餐飲市場流行的王婆大蝦的升級版醬料和製作流程，傳授牛蛙系列、乾鍋系列、麻辣香鍋系列、香辣蝦、香辣蟹系列、 蝦蟹燉涮鍋系列。
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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本期新亮點
【多用途水餃餡研發成功技術成熟】
第22期旺銷水餃調餡培訓9.0版繼續升級【增加紅皮水餃技術工藝】【增加麻辣口味水餃】【增加速凍水餃技術，淡水魚技術及餃子機的使用技術】，解密26味香絕密水餃調餡粉配方、調餡秘制蔥油、香料油等，無法抵抗誘惑的水果餡餃子配方、雨花石水餃配方【五大絕密母餡：多用途海鮮餡（母餡）、多用途牛肉餡（母餡）、多用途豬肉餡（母餡）、多用途羊肉餡（母餡）、多用途蝦仁餡（母餡）】，鮁魚、墨魚、黃花魚、海腸、扇貝等應季海鮮水餃，各種素餡，淡水魚水餃、海參水餃】
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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2019年12月4日至6日
本期新亮點
【新增醬貨熟食如何打造外賣品牌】
第18期醬滷傳授四桶老湯解決你醬滷熟食的一切困惑【1醬滷老湯，2燻醬白滷老湯，3鹽焗系列老湯，4百年不衰的流亭豬蹄老湯】掌握了這四桶老湯你就學會了下列產品的製作:醬滷、燻醬、鹽焗雞、流亭豬蹄、醬大骨、煙燻醬貨熟食系列、醬肘子、醬豬頭，醬雞、醬肉、醬豬蹄、大腸、豬耳、豬下貨等培訓繼續升級、學習後如何開一個熟食檔創業，如何把學到的產品打造成酒店爆款，如何設計16塊8排骨米飯、醬肉飯外賣套餐組合、如何設計伴手禮熟食禮盒運營，如何配製一副既有前香又有後香的醬滷料包，如何配製一桶獨具特色的百年醬滷、百年老滷如何保養、老滷用久了如何洗滷等。
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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2019年12月7日至9日
第13期四大爆款炒雞、火鍋雞、尖叫雞、老雞湯、辣椒炒肉繼續升級，傳授：臨沂炒雞、多種味型火鍋雞（先吃雞肉後涮菜）、臨沂升級豪華版炒雞、經典棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、臨沂幹煸雞、大盤雞、泉水老雞湯、川式、湘派及北方流派辣椒炒肉【增加18塊8炒雞外賣套餐和辣椒炒肉外賣 套餐】【增加和炒雞搭配的主食炒雞餅和經典炒雞面】，無死角解密數位化炒雞和辣椒炒肉及雞火鍋的香料粉、料油、炒雞醬、秘制老油、複合醬油等核心競爭力，炒雞店和辣椒炒肉店及雞火鍋店的定位、選址、菜單設計、營銷體系，及炒雞和辣椒炒肉土菜館考察活動。
本期新亮點：【火鍋雞增加墊底菜和秘制湯汁，引進雙層鍋，傳授沂蒙山烙煎餅,新增肉片滑油版、水煮版、蒸製版辣椒炒肉,新增爆品生薑炒雞,增加帶湯汁雞產品】
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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2019年12月9日至11日
【重磅推出】第6期辛香料組方密碼課程5.0版，授課內容：辛香料料性知識，辛香料互補關係，料包配方如何運用君臣佐使理論組合，辛香料配方的計量標握料性主宰料包配方，讓你具備自己組方配方破譯配方的能力。辛香料分類；如何鑑別配方粉料裡的辛香料；料包配方如何運用君臣佐使理論組合；辛香料互補關係；46味辛香料計量表（50斤）；掌握料性主宰料包配方、現場講授餐飲常用的十大香料配方
課程核心內容：
1、教會您具備組合配方的能力和方法，，能掌握料包配方，辛香料的組方原理。
2、學員可自帶香料包或者香料粉，課堂現場實習還原配方和提升配方的能力。
3、現場為學員剖析學員自帶配方的優和劣，現場為學員分解自帶配方，提高學員配方的品質，讓學員的提升配方。
4、每人頒發一本劉泉大師編著的【辛香料組方密碼】教材一本
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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2019年12月12日至14日
本期新亮點
【新增上海生煎包和國宴老油條】
【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉底不流湯】【豬肉丁包子、蔬菜素包子的成熟速凍技術】
【多用途包子餡（母餡）研發成功技術成熟】
第10期六大包子（速凍包子、紙皮包子、100克發麵大包、秘制灌湯包、醬肉包、）、蒸餃班。【速凍包子絕密技術】、【醬肉包】早餐、外賣套餐、快餐招牌主食、【紙皮包子調餡和制皮技術、灌湯包的成丸和灌湯技術，傳授3大多用途包子餡【母餡】（豬肉、牛肉、肉丁）、各種包子素餡；4大多用途蒸餃餡【母餡】（豬肉、牛肉）、各種醬料和粉料【香料粉、秘制料油、秘制皮凍等等】
新增亮點：
三大亮點搶先體驗
亮點一；增加上海生煎包課程
亮點二：增加受歡迎的秘制灌湯包技術。
亮點三：增加包子市場上流行的鮮肉包子，色香味俱全，賣相好
亮點四；增加國宴油條技術
小貼士：
包子全發麵、半發麵、全燙麵、半燙麵、死面技術，包子保鮮技術，皮薄如紙皮技術，包子不塌皮、成丸、灌湯技術，生胚速凍技術等。
精彩花絮學員評價：
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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2019年12月14日至16日
第6期10大爆款魚頭及招牌魚開店落地體系課程（3.0版），新增烤魚飯，秘制碟魚頭、現場傳授6大爆款：火焰魚頭、魚頭泡餅、美蛙魚頭、沸騰魚、醬燜大魚（魚頭）、魚頭泡飯、秘制魚圓，贈送：紙包魚、水煮魚、奇香大魚頭數位化配方及詳細操作流程，授課內容10多款各種秘制料：【魚頭專用香料粉、魚頭專用秘制醬、魚頭去腥汁、魚頭秘制濃湯、魚頭秘制料油、魚頭專用餅的配方、魚圓配方、火焰魚頭專用香料粉和秘制醬及湯料、美蛙魚頭專用香料粉、秘制醬、底料、底湯、美蛙醃製配方、魚頭醃製配方和秘制老油、沸騰魚的香料粉、料油，醬燜魚頭的料油、香料粉、鮮骨湯等】各種魚頭泡餅、及開店定位、選址、菜單設計、營銷體系。（授課：劉泉、張吉昌）
新增亮點：
【增加小魚頭外賣套餐】，新增烤魚飯，秘制碟魚頭增加目前最流行爆款單品火焰魚頭、美蛙魚頭（火鍋），火焰魚頭專用香料粉和秘制醬，贈品學員能單品開店的各種爆款魚。
地址：山東青島
價格：4980（含食宿）
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報名方式
地點：山東省青島市延安三路95號
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劉文文15153141506
劉 楊18562837612
劉 泉17663980733
臨沂招生站薛善同15905492773
河北招生站張吉昌18245458283
內蒙招生站趙鳳菊13847033813
說明：1.提前報名、不接受現場報名，報到時請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在40人以內，把你的名字和手機號發給我然後微信轉款500元報名費定金為準）
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中國烹飪藝術家劉泉
餐創劉泉大課堂導師
中國首批烹飪藝術家
海參文化研究會會長
中國烹飪大師國家級評委
辛香料組方密碼創始人