潮州市地處祖國南疆，位於韓江中下遊，是廣東省東部沿海的港口城市。東與福建省的詔安縣、平和縣交界，西與廣東省揭陽市的揭東區接壤，北連梅州市的豐順縣、大埔縣，南臨南海並通汕頭市和汕頭市屬的澄海區。全市土地面積3146平方千米（其中市區面積1413.9平方千米），海域533平方千米，海(島)岸線長136千米。潮州是中國優秀旅遊城市、對外開放旅遊城市 、國家歷史文化名城，中國瓷都，中國嶺頭單叢茶之鄉、全國重點無公害農產品（茶葉）生產示範基地、中國食品名城、國家園林城市，潮州菜之鄉、中國不鏽鋼製品之鄉、中國民族民間藝術之鄉，革命老區蘇區、華僑之鄉、港澳臺同胞祖籍地之一。當然潮州自古至今也是人才輩出，今天小編就來帶大家了解其中較為知名的六位，也歡迎各位朋友補充，讓我們銘記那些在歷史上作出貢獻的名人。
第一位：孫大文
孫大文，出生於中國廣東省潮州市，食品科學家，歐洲人文和自然科學院院士、愛爾蘭皇家科學院院士、國際食品科學院院士、國際農業與生物系統工程科學院院士、愛爾蘭國立都柏林大學終身教授。1978年孫大文考入華南工學院，先後獲得學士、碩士、博士學位；1988年博士畢業後留校任教；1989年開始分別在德國斯圖加特大學、英國貝爾法斯特女王大學、紐卡斯爾大學和謝菲爾德大學任職；1995年受聘於愛爾蘭國立都柏林大學，先後擔任講師、高級講師、副教授、教授；2004年被英國皇家機械工程師學會授予食品工程師年度人物大獎；2010年當選為愛爾蘭皇家科學院院士；2011年增選為歐洲人文和自然科學院院士。
第二位：李嘉誠
李嘉誠（1928年7月29日—），漢族，出生於廣東潮州潮安縣，祖籍廣東潮汕地區，長江和記實業有限公司及長江實業集團有限公司資深顧問。連續21年蟬聯香港首富，1999年始連續15年華人首富 。2020年《福布斯》發布香港富豪榜顯示，李嘉誠位居第二，身價294億美元。1939年6月，剛讀初中的李嘉誠在與家人輾轉到香港，一家人寄居在舅父莊靜庵的家裡。1958年開始投資地產。1979年購入老牌英資商行「和記黃埔」，成為首位收購英資商行的華人。1981年獲選「香港風雲人物」和太平紳士。1989年獲英國女王頒發的CBE勳銜、1992年被聘為港事顧問、1993年度香港風雲人物、1995年至1997年任特區籌備委員會委員。自從1999年被福布斯評為全球華人首富以來，連續15年蟬聯華人首富寶座。
第三位：劉允
劉允，字津人、厚中，北宋海陽（潮安）人，他從小勤讀經史，聰慧過人，宋紹聖四年丁丑（1097年）進士。登第後，歷任循州戶曹、程鄉知縣，歷知新循梅三州，權化州、桂州知州。人稱劉知州。潮州前八賢之一，宣和7年離世。有《劉厚中文集》，今佚。其《韓山》七絕詩：「惆悵昌黎去不還，小亭牢落古松間。月明夜靜神遊處，三十二峰江上山。」此詩有感而發，寫得「頗清真而雅麗」。溫丹銘評曰：「《韓山》一絕，神道之作。」劉允的詩作，在《潮州唐宋元吉光集》(稿本)中，保存有12首。除《韓山》詩外，其餘各首多是夢遊所得。
第四位：吳佑壽
吳佑壽（1925年7月14日-2015年1月14日），祖籍潮州楓溪，畢業於清華大學。中國傑出的電子工程專家和教育家、中國工程院院士、清華大學電子工程系原系主任。長期從事數字通信和數據傳輸、數位訊號處理和模式識別的教學和科研工作，參與創建清華大學無線電工程系。2015年1月14日凌晨5時20分，因病醫治無效，在北京逝世，享年90歲。2015年1月20日上午，吳佑壽先生的遺體送別儀式在八寶山革命公墓舉行。吳佑壽院士是我國數字通信技術的奠基人和開拓者之一，長期從事數字通信和數據傳輸、數位訊號處理和模式識別的教學和科研工作，參與創建清華大學無線電工程系，負責研製的數字微波通信系統和國內第一臺TJ－－82圖像計算機，為我國通信與信息化建設事業作出了卓越的貢獻。
第五位：饒宗頤
饒宗頤（1917年8月9日-2018年2月6日）男，生於廣東潮安，祖籍廣東潮州（另有報導稱其祖籍為廣東梅縣銅琶村）字固庵、伯濂、伯子，號選堂，是享譽海內外的學界泰鬥和書畫大師。他在傳統經史研究、考古、宗教、哲學、藝術、文獻以及近東文科等多個學科領域均有重要貢獻，在當代國際漢學界享有崇高聲望。中國學術界曾先後將其與錢鍾書、季羨林並列，稱之為「南饒北錢」和「南饒北季」。曾任香港中文大學中文系榮休講座教授、藝術系偉倫講座教授以及中國文化研究所顧問，香港大學、北京大學、南京大學等校名譽教授
第六位：鍾香崇
鍾香崇（1921年11月21日-2015年2月11日），原籍廣東潮安，耐火材料專家，中國科學院院士，鄭州大學高溫材料研究所教授，洛陽耐火材料研究院顧問。鍾香崇1941年畢業於香港大學。1949年獲英國裡茲大學博士學位。1991年當選為中國科學院院士（學部委員）。2015年2月11日凌晨3點58分，因病在鄭州逝世，享年93歲。2015年2月15日上午，鍾香崇院士的遺體告別儀式在鄭州市殯儀館舉行。鍾香崇長期從事耐火材料科技工作。